来週はクリスマスですね！
先日、生リースが欲しくてお花屋さんに行きました。
すると、一足遅かった様でよく行くお花屋さんでは、生リースの販売が終わっていました。
リースの台がもうなくて、日にちも迫っているからもう作らないとの事。
けれど、台を買ってくれば、自分でも簡単に出来るよ！と言われ工作好きな私は聞いただけで嬉しくなり、詳しく作り方を教わって、早速モミの枝とお化粧した松ぼっくりを買い、ウキウキと帰りました。
次の日、100円ショップに行きリース台を見てみると、
小さめですが、大小2つで100円！
巻きつけるワイヤーも買い、自宅に帰って作ってみました。
初めて作ったのですが、アラ～、こんな楽しくて簡単なのなんで作らなかったのかしら？
という感じでした。
もちろん、プロにはかないませんが、その過程やウキウキした気持ち、それを思うと、買って来たものよりもずっと愛おしく、また作りたい、と思いました。
お値段も、全部で1000円ほど。
それで2つも作れました。
生リースは、飾りを変えればお正月用にもなるし、節約andエコなのに、自分の好きな様に出来るのでおすすめです♪
先週、鎌倉へ紅葉を見に行きたいという母に誘われ、鎌倉は明月院や、海蔵寺、覚園寺に行ってきました。
しかし、11月だと言うのにまだ暖かい日がある日々だった為例年になく、紅葉が遅いとの事。
見頃は今週だそうです。
少しですが、紅葉してる所を撮ってみました。覚園寺の門前です。
最近、寒くなって、なんとなくお汁粉が食べたくなりました。
以前マクロビオティックの美味しい和菓子を作られる『つづらや』さんに小豆の美味しい煮方を教わったので、それで煮てみた所とってもおいしいお汁粉が出来ました！
玄米餅もつぶつぶ感とお米の味がしっかりあって、おいしいですよね。
旦那さんは、白米が好きだった時も、玄米餅は賞賛していました。
小豆は一晩置いて、甘みを浸透させることで、薄いかな？と思われた甘みもしっかりとつきました。
なんだか、クリスマスを飛ばしてお正月が待ちどうしい気持ちになりました♪
皆さん、『豆乳なのに、ほぼ豆腐』試されましたか？
私は今朝、初めて飲みました。
気になってはいたけど、いつも買ってるのも気に入ってるしなぁと思っていたのですが、あまりのネーミングに試したくなりました。
温めようと開けた途端、あ、これは違う。と分かりました。
濃厚さが、みてわかるほどなんです。
ちょっと味見をしてみると、クリーミーな味わい。
クリーミーさが普通の豆乳と比べると、牛乳と生クリーム位の違いがあり、甘くて優しいまーるい味でした。
食事を作る時に使おうと、思っていましたが早く試したくて出かける際に『三年番茶ラテ』を作りました。
スターバックスで飲んだほうじ茶ラテが美味しくて、もうちょっと甘くないのが良いなと思い、作ってみたものの、なかなか納得する味にならなかったのですが、マルシェの三年番茶ティーバックタイプを一袋サーモマグに入れ、湯を少なめにいれてしっかり味を出してから、温めた豆乳を入れてたら、納得の味になりました！
お出掛けする際に、小さめのサーモマグに好きな飲み物を入れて、マルシェのクッキーを一袋。
小腹が空いて、何か欲しいな。と言う時凄く助かります♪最近のお気に入り黄金コンビ。
次はこの豆乳を使って、ホタテのクリームパスタを作ってみようと考えてます(*^^*)
先日、久々にDVDでも借りて観ようと思いレンタルショップに向かいました。
『食欲の秋』ということで食に関するコーナーが出来ていて、様々な食に関する映画がありました。
食に関する映画、食いしん坊な私は目がキラキラしてしまいましたが、その中に以前ちょっと観てみたかった映画がありました。これはしっかり勉強せよということかな、と思い借りてみました。
『フード インク』と言う映画です。
まだまだ知らないことが、多くあるのだとわかりました。
見る人によって、捉え方は違うのが映画だと思います。
なので、詳しくは書きません。
しかし、『知る』という事が重要なんではないか。
と、私は思います。
こういった大きな企業に反発をするような映画は、きっと上映も短く、場所も限られていたと思います。DVDになった今、多くの人が観れる状況です。
気になった方は是非、観てみて下さい。
日本でも、食中毒死やOー１５７、狂牛病、鳥インフルエンザ、などなど不可解な事が増えています。
こういった事が起きて、対処を考えるだけでなく、なぜ、こういった事が起きるのか調べたり、考える必要があるんだなと思いました。
10月1日。
久司先生の講演会に行って来ました。
私は久司先生にお会いするのが今回初めてで、どんな方だろうとドキドキ、ワクワク。
久司先生はとても穏やかで明瞭なお声で、お話しも多岐に渡り、ついて行くのがやっとな程様々なお話を聞かせてくださいました。お元気でユーモアがあって、博識でいらして、素晴らしかったです。
私は先生の、『皆が毎日とる食を通じて個人の平和から世界平和を目指す。』
と言う事に感銘を受けて、マクロビオティックを更に知りたいと思ったのですが、85歳の今も全く変わらず、そのお気持ちのまま更に先にすすもう、となさっているのを見て、本当に力が湧きました。
写真にある、『10代からのマクロビオティックス』は、すっかり10代は超えてるのですが^^;とてもわかりやすく、優しい言葉でマクロビオティックについて書かれているので、人に説明する時にも役立つかな？と思い購入しました。久司先生の最新刊だそうです。
講演会には、Level2で一緒だった仲間も数名いらしていて、久々に会うことが出来て嬉しかったです(^ ^)
食べ物の話題でなくてごめんなさい…。
最近思うこと、、、世の中のおばちゃんはすごいな～！
特に韓国では子どもを一人でも産めば「アジュンマ＝おばちゃん」になったねーと言われます。
以前、ある夫婦二人暮らしのお姉さんに「もうアジュンマだね～＾＾」と言われたことがあります。
私よりずっと年上のお姉さんに！！
最初は「！？」と思いましたが、子どもがいれば年は関係なくアジュンマな国。
「世の中には男と女とアジュンマがいる」とさえ言う韓国ですから…。
韓国のおばちゃんは確かにパワフルで、でも優しくて、情にあふれた素敵な人たちです。
子どもがいたらそれはもう…きれい事だけじゃ済まされないことたくさんあります。
病気になったらすごい覚悟で看病したり、普段でも休みたくても休めない育児が24時間続きます。
これはもう強くなり、そして時にはいい意味で諦めも必要なときがあります。
「子どもを産んだらおばちゃんになる」というのに最近ものすごく納得していました。
もうこうなったら世界一強くて優しいアジュンマになってやる！と思ったのでした。
韓国に行かれたら、ぜひアジュンマたちのパワフルさも感じてみると面白いかもしれません。。。
マクロと関係ない話でごめんなさい～
連日の暑さとツワリに負けて、思考＆動作停止状態が続いていました。
こんなときこそ動こう、ツワリはだらだらしてるから辛いんだ、と言う人もいるので、よっしゃここは掃除したり、外出したりして動いてみようと頑張ってみたら余計に具合が悪くなってしまいました。
…やはり頭で考えて無理にするのは良くないですね。。
最近フラフラになりながら作った品は、豆腐のドライカレー（玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、にんじんをプロセッサーで細かくして入れる）、夏野菜のラタトゥイユ、ゴーヤと厚揚げの胡麻味噌煮、トマトときゅうりの冷やし中華…。
写真がないので申し訳ないのですが、どれも夏ですね～
今の私はツワリもあって、お米も食べられないし、相当陰を求めているみたいです。
娘を妊娠中は「いやいや、陰ばかりじゃいけない」とまた頭で考えていて、余計体調を悪くしていたときもありました。
なので今回は「食べたいものを食べる」。
産科の先生にツワリが…と言うと必ず「食べたいものを食べられるだけ。プリンでもゼリーでもなんでも…」と言いますね。
ここはメリハリをつけるしかないですねー。
今は食べたいものだけを食べさせていただきます。
マクロとは全く関係なくてゴメンナサイ。。
先日、大掃除をしました。
といっても業者の方にお願いしただけですが＾＾
ベランダ掃除に浴室掃除、換気扇のお掃除にエアコン内部の掃除。
プロはやはりテキパキと、そしてすごいきれいにしてくれます。
幼児と胎児を抱えているので毎日放射能が心配です。
そのためのベランダ掃除でした＾＾
１６階に住んでいるので、窓を開けてもそれほど心配はないと言われていますが、やはりベランダに何か溜まっていそうで気になっていました。
自分では掃除する気にならず…そんなときにポストにチラシが入っていたのでした。
業者さん曰く、「最近は放射能を気にして、ベランダ掃除を、という依頼がとても多い」そうです。
「そんな気にしすぎよー」と言うママもいたりして、ちょっと肩身が狭い思いをしたりすることもありますが＞＜
今、気をつけすぎるくらい気をつけておけば逆に安心かもね…。
「あのときもっと気をつけていれば…」と何年後かに後悔するのがイヤで、今は風向きに注意して窓を開けたり、外出も手短に済ませたりしています。
私が住んでいる県が、5月末に県内各地（小学校や公園など）で1メートル、そして50センチの高さで測った数値を見て、「え～！？こんなに高かったの？？」と思ってしまいました。
私が住んでいる県が毎時測って公表しているデータは、どうやらとても高い場所で測っているようで、高層階に住んでいる人以外、参考にならないみたいです。
特に自然の中にある公園の芝生の上で測った数値は、ホットスポットと呼ばれている場所よりはるかに高い。。
なにこれー。
実際、現在はまったく大丈夫でも、5年後くらいから症状が出てくる…なんていう人もいますし、特に子どものことですから、親が気をつけてあげるしかありません。
こんなことを書くと「不安を煽るな」と言われてしまいそうですが、個々人が自分の勘を信じて、「明るく」気をつけていけばいいと思います。
今日たまたま観た番組で、「心配しすぎると免疫落ちるから、明るく、でもやはり気をつけていくことが大切」と言っていました。
排出を心掛けようと思いました。
先日、急にスプラウトが食べたくなり（ちょっと変わってますね。。）家で育てるスプラウトキットと種まで用意し、育ててみました。
（種はオーガニックのものもネットで売っています）
かいわれ大根にブロッコリースプラウト。
どちらもあっという間に育って、すぐに食べ頃に。
味噌汁やスープに入れたり、もちろんサンドイッチに入れたりしてます。
スプラウトは栄養たっぷりだと聞くので、こまめに食べたいなと思っています。
なりは小さくとも成熟した野菜や穀物は新芽にはかなわない、とも言えるそうで、酵素もたっぷり、「天然のサプリメント」とも言われたりしているそう。
ビタミンA,B,Cやカロテン、葉酸などが含まれているそうです。
それにしてもこんなに簡単に育てられるんですねー＾＾
先日、ずっと気になっていた低速回転ジューサーなるものを買いました。
野菜や果物の大事な酵素が壊れないというジューサーです。
私が購入したのは、１分間に８０回転前後の低速回転でスクリューが回転することで、摩擦熱の発生を抑えて、熱に弱い栄養素や酵素をなるべく壊さないというもので、石臼式とのことです。
まずはオーソドックスに人参のみで。
なにこれ～すごい甘さ！！！
絞りたてを飲めるのも幸せですが、酵素や熱に弱い栄養素が生きていると思うと更に嬉しくなります。
人参は絞りカスが結構出るのですが、冷凍して、味噌汁を作るときに投入したり、チヂミを作るときに混ぜたり…あれこれ使い道があるのでこれも楽しいです。
リンゴ＋小松菜でも作って、朝飲んでいます。
明日は何にしようかな！
あ～どうしても水キムチが食べたい！！と思い、作りました。
辛くないキムチです。
娘を妊娠中もそうでしたが（現在も妊娠中…）、どうやら私の場合、妊娠初期に水キムチやら韓国料理がいつも以上に食べたくなるようです…。
最近も韓国に連れて行って～と夫を困らせております。。
さて水キムチ、意外と簡単です。
薄く切った大根と人参は塩を振って10分ほど置き、リンゴ、ネギも入れました。
本当は梨のすりおろし汁を入れたかったのですが、なかったのでリンゴに…。
昆布だしを煮立たせてお塩、甜菜糖を入れて混ぜ、レモン汁、刻んだニンニク、生姜のしぼり汁、種を抜いた鷹の爪を入れて、そこに切っておいた大根、人参、リンゴ、ネギを入れて冷まして冷蔵庫へ。
すぐからでも食べられますが、やはり日が経つにつれ味がよくなります。
水キムチですから、漬け汁も味わいながら飲みます。
韓国の人は漬かった野菜よりも、むしろ漬け汁大好きです。
二日酔いの朝に漬け汁だけ飲んだり、古漬けの汁をネンミョン（冷麺）やそうめんの汁にしたり…私も最近はウウッとなったら漬け汁だけ飲んでます＾＾
日本では夏のイメージがありますが、本来は冬に食べていたそうです。
確かに…娘を妊娠中、韓国の義母から「何か食べたいものはない？」と電話をもらい、「トンチミ（水キムチの一種）が～」と言ったら夏はトンチミないよ！と言われましたっけ。
お食事のたびに何枚か使ってしまうティッシュ。
なんとか減らせないかなあと思っていました。
食べ物を掴んだり、顔中に食べ物をつけながら食べる娘の顔や手を拭いていた木綿のガーゼも、なんだか雑菌などが気になっていました。
そこで抗菌・消臭パワーが強く、静電気も起こらず、吸水性も高い竹の繊維で作ったガーゼや台所用ふきんなどを購入しました。
竹の育成には農薬などを使う必要がなく、成長が早いので究極のエコ繊維とも言えるのだそうです。
使ってみると、何度洗濯しても柔らかく、吸水性がよくて、とても清潔を保っている気がします。
食事のときは家族３人で、水にぬらした色違いの竹布ガーゼを準備して、口や手を拭くのに使うようになりました。
おかげでティシュも使わなくて済んでいます。
他には台ふきん、バスタオル、マスクを購入しましたが、シーツや下着、スパッツなどもあるみたいです。
ゆっくり揃えていきたいです。
春だからか、震災以降たまりにたまっていた陰気（？）さを吹き飛ばしたかったからか、急に家の中をピカピカ掃除したくなりました。
普段できないような細かいところをせっせと拭き、収納の中身も整理整頓、着なくなった洋服などは思い切って処分、本も処分…とても気持ち良いですね。
ずっと気になっていた細かい整理整頓や掃除…気になっていたということは、ずっとストレスになっていたということでしょう。
普段は見える部分だけの掃除ですが、こうやって細かい部分まで掃除できると良い気分転換になります。
そして掃除ではないですが、これもずっと気になっていた「森修焼（しんしゅうやき）」の食器。
森修焼は鉛や カドミウムなどの有害物質を一切使用せず、長年の石の研究による独自ブレンドの高純度天然石を釉薬とした安全な陶器ということで、ずっと欲しいなあ…と気になっていました。
まずは娘用に小さなプレートやお茶碗、スープ茶碗、ベビースプーン、両手マグなどを購入。
「森修焼で食べさせると子どもがよく食べるようになる」という話を聞いたことがあります。
幼稚園で森修焼の食器を使っているところもあるそう…。
食べムラが出てきた家の娘では、よく食べるようになったかは分かりませんが…＞＜
（でもおやつを与えないとやっぱりガッツリ食べますね～ただの間食食べ過ぎでしたね。。）
森修焼、使っている私の気分が良いので買って良かったな、と思っています。
私たちの分も少しずつ揃えようと思いました。
気になっていることは放置するとストレスになるので、これからは気づいたら片っぱしから片づけるようにしようと誓いました…。
今まで野菜や果物を洗うときに活用してきた重曹…弱アルカリ性なので、それに反応する酸性の農薬やワックスを分解中和して洗い流してくれる力があると言われています。
先日、重曹よりさらに強力なアルカリ性であるホタテ貝殻パウダーを始めて使ってみました。
まずはイチゴ…イチゴ農家の中には皮をむいて食べるという方もいるという話を聞いたことがあったので、とっても気になっていました。
有機栽培のものでも薬の回数など色々ですから…。
約5分待った結果！
有機のイチゴでも、普通に売られているイチゴでも油の膜のようなものが浸け水の表面に浮いてきました。
えぇ～何これ～～～！！！
ブロッコリーやかぼちゃ（の皮）、絹さやも。。
これからはお家ごはん、がんばろうと思いました。
外食だと、どんな野菜をどんなお水でどんな風に洗って調理しているか見えないのでちょっと心配…。
昨日韓国から日本に戻りました。
日本のニュースは韓国でも毎日トップで長い時間をかけて流れていました。
まだまだ続く心配な状況ですが、原発の現場で命がけの作業をされている方々の無事、被災地の方々の日々の無事を祈り続けております…。
韓国では街中に「がんばれ日本！」「一日も早い復興をお祈りいたします」…などなど日本語でのメッセージの垂れ幕があったりして、目にするたびに感動しました。
韓国での原発関連の報道は日本の報道よりシビアというか…「日本は事実をそのまま報道していないのではないか」などの論調もあったりして、こちらはいろいろ考えさせられたものです…。
歴史からみても様々な困難を生き抜いてきた韓国は、日本より危機意識が強いからでしょうか。
韓国ではテレビを前にいつも「落ち着け～自分！」と思いながら観ていました。。
日本に帰ってきてニュースをみて、ちょっと安心してみたり、本当に大丈夫かしらと思ってみたり。。
家族には「赤ちゃんとママだけはソウルに残りなさい！」と何度も言われましたが、いろいろ考えて戻ってきた日本…帰りの飛行機で隣に座られた韓国の外交官の方といろいろお話しながら帰ってきましたが、「この時期は日本の報道だけでなく、韓国や諸外国の報道を冷静にみて判断したほうがいいですよ」とアドバイスをいただきました。
日々、いろいろな情報を冷静に判断していきたいと思います。
…日本への帰国を必要以上に心配していたある日、とても面白いタクシーの運転手さんに出会いました。
私たちが日本から来て、また戻らなくてはいけないと知り、「大丈夫！ 原爆が落ちても大丈夫な人は大丈夫なんだ！！」「根昆布と大豆製品、そしてミネラル豊富なお塩とってりゃ大丈夫ー！」とプサン訛り（大阪弁のような訛り＾＾）で力強く話してくださいました。
「健康健康！と気にしすぎる人ほど不健康な人が多いねッ」とも。
面白い口調もあって、思わず夫と大笑いしてしまいました。
たしかに…「被災地の方はインスタントなど即席で食べられる物くらいしか食べられないだろうに、健康によくないと思いながら食したら、絶対細胞が悪くなっちゃうだろうよ！ 何でも感謝感謝で食せば、細胞もニコニコじゃ～！」
…同感。。
「何があっても笑い飛ばしてがんばりなさい！」と最後に言ってくださいました。
このタクシーの運転手さんはいろいろな知識が豊富な方で、どこかで日本の原爆被害時に有効だった食事などを聞いていたのでしょう。
（詳しくは渡邉幸子先生のブログにも書かれています）
笑いと感謝…大変なときこそ心がけたいです。
それから、精進料理のお店に行ったとき、お店のマダムが「韓国の竹塩はミネラルが豊富だから日本で必ず料理に使いなさい」と持たせてくださいました。
そういえば韓国でも空気中に微量の放射線が検出されたというニュースを受けて、街の人が「昆布と竹塩を摂っているから大丈夫だと信じてます」とインタビューに応えていました。
千年以上も歴史がある韓国の竹塩、とても美味しいですし、普通のお塩よりミネラルが断然豊富ですし…なかなかおすすめです。
…長くなってしまいましたが、とにかく事態がよい方向に収まりますように！
連日の地震報道を前に、ただただ祈りを捧げる思いです。
被災された方々は、寒く、お辛い日々…微力でも力になって差し上げたい…と、今私たち家族にできることから始めさせていただきました。
海を越えて韓国でも募金活動、物資の調達など民間の支援の輪が広がっているそうです。
こんなときですが、今日から夫の韓国の実家に約２週間帰ることになりました。
韓国の家族からも「救援物資、何が一番足りないの？」、「現地の人は何が一番必要だと言っているの？」などと話が出ています。
更新はお休みになってしまいますが、韓国でも被災地のためにできることを家族と相談して行っていきたいと思っています。
生まれて初めての、立っていられないほどの地震でした…皆様はご無事でしょうか…？
被害に遭われた方に祈りを捧げさせていただきます。
夫は東京都心に行ったきり帰ってこられなくなったので、昨晩は大きな余震に眠れず恐怖を感じながら過ごしました。
大きく被害に遭われた方々のことを思うと、どれだけの恐怖だったか…胸が痛みます。
地震が発生すると地磁気というものが発生するそうです。
海藻類、大豆製品を意識して食べるようにすると良いそうです。。。
普通に生活できることが本当の幸せ…と身にしみて感じております。
避難グッズなどまとめて、備えあれば憂いなし…気をつけてお過ごしください。
何日か前から、娘が頻繁に軟便をするようになりました…さっきしたから、まだおむつ見なくていいわ～なんて余裕でいたら。。。なので、さすがにおむつかぶれになってしまいました。
熱もなくいたって元気なのですが、もう本当に一日中ウンチしてます＞＜
おむつかぶれ…一度もなったことなかったのですが、やはり大きいものをしたのを少しでも放置したりしているとかぶれますねー。
砂糖や果物、豆などをたくさん食べさせるとおむつかぶれする、と食べ物が原因という人もいますが、それはそれでそういう場合もあるのでしょうが、やはり“大”の放置がかぶれる大きな原因ですな、、、と思ったりしています。
自分にも、娘にも、何かあるとパラパラとめくる大森一慧先生の『自然派ママの食事と出産・育児』という本をみてみました。
熱もなく元気なら「陽性の下痢」とあったのですが、どうやら娘にあてはりそう…りんごのすりおろしや、絞り汁を入れて葛練りをつくってあげたりしています。
そして、おむつかぶれや湿疹には大根干葉湯や三年番茶で入浴がいい、とあったのを見て、すぐに買いに行きました。
思えば出産予定日を超過していた頃、そのときも大根干葉湯がいいという話を聞いて買いに走りましたっけ。
子宮にたまった毒素を出してくれたりするので有名な大根干葉湯ですが、かぶれにもよかったんですね。
昨日は娘とゆっくりお湯に浸かりました。
湯上りは、オーサワの「よもぎ入り熟成三年番茶」を。
有機の茶葉に、5割、よもぎをプラスしたもの。
春に向けた身体の準備にもなりそう♪
とっても美味しいです＾＾
三寒四温で春に向かっているようなこの頃ですね。
暖かくなってきているからか、外出したいモードで、昨年はあまり運転しなかった車を運転して娘も連れ出して外出が多くなりました。
車の中で久々に聴いたのは台湾の人気歌手、ワン・リーホンの歌。
家の中でも、車の中でも、入れ替えるのが面倒（？）でほぼ同じような音楽を流していたのですが、久々に聴いたリーホンの音楽に、よく聴いていた頃を懐かしく思い出したりして、しみじみしました。
音楽や香りって、懐かしい記憶が蘇ってきたりしますよね。
ニューヨークに行った時に、現地に住んでいるリーホンのお母様に縁あってよくしていただいたことがあったのと、仕事をしている時にリーホンの写真集に関わらせていただいたので、その頃の思い出が一気にリアルに思い出されて、とてもとても感慨深かったです。
ほとんど作詞作曲を自分でし、ピアノやヴァイオリンもプロ並み、甘いマスク…なので、大人気の中華圏のみならず、韓国や日本でも知る人ぞ知る人気アーティストです。
アン・リー監督の映画『ラストコーション』にも出演していました。
人が人を見て感動するときは、その人の中に神様が持っているのと同じ、真善美の要素に感動するからなんだそうです。
リーホン本人に会うと、後光が射しているというのでしょうか…とても感動します。
人柄もあるのでしょうが、THE 真善美なアーティスト、ワン・リーホンの歌、オススメです。
特に王道バラードなんて、なんだかとっても優しく、気持ちがよくなります。
…そして音楽について思ったこと…音楽にも陰陽があるのかな…？
どうなんでしょう？？
先週末、アカデミーのブログでもおなじみ、渡邉幸子先生のお宅へ遊びに行かせていただきました♪
動き回るベビーがいるのに、たくさんの心のこもった手料理でもてなしてくださいました。
どれも本当に美味しい！
さっちゃんの手料理は、いつもほんわか温もり＆愛情を感じます。
お人柄が料理にあらわれるとは、本当ですよね。
私も日々よい人でいられるように自分自身を叱咤激励しながら過ごそう…と心に誓ったのでした。
さっちゃんにお会いすると、女性として、ひとりの人間として健やかに美しくあろうとする気持ちが蘇るのです☆
それはブログを拝見していても同じ。
いつもありがとうございます！
お料理についてはこちらをみてみてくださいね。
お題は「玄米ピラフ」そして「豆腐チーズキッシュ」です☆
先日、一歳を過ぎた娘の断乳が無事成功しました。
産む前からなんとなく、一歳過ぎたら断乳しよう…と思っていました。
産んでから怒涛のように始まった授乳ライフに、はじめのころは少々戸惑いながらもなんとか母乳で育てられました。
断乳の2カ月くらい前から、どんどん昼間の授乳回数を減らしていき、ついには夜間起きてしまっても心を鬼にして授乳せずに見守り、「もうすぐバイバイよ～」と毎日言い続け、そして夫も余裕があるときを見計らって卒業してもらいました。
娘は意外とあっさり卒業しましたが、断乳後3日ほどは母乳がたまり続けて激痛で私がちょっと大変でした。
母乳相談室の助産師さんにSOSの電話をしたところ、
「里芋パスターって知ってるかしら？ これしても3日間我慢できなかったらすぐいらっしゃい」…
…里芋パスター、恵比寿のアカデミーに通っていたときに初めて聞いた昔ながらのお手当て。
ガンのお手当てにも使われていて、身体にたまった毒素や汚血を吸い取ってくれると習いました。
捻挫などのお手当てとしても最適だそう…。
その里芋パスターが断乳後に大活躍するなんて思っていもいませんでした。
助産師さんに聞いてからすぐ買いに行き、3日間は里芋パスターの匂いぷんぷんさせながら過ごしました。
いやー、これ、かなりいいです☆
じわじわとスーッとしてきて、カチコチになっていた部分が少し和らいで、耐えられないほどの痛みではなくなってきました。
3日間我慢したら、身体が「あれ？もう赤ちゃん吸わないのかな？」と気付きだして母乳の分泌が収まりだすのだそうです。
そこでたまった母乳を専門の助産師さんに出していただき、それから1週間後にまた出しに行き、その後は2週間後…と間隔をあけてケアを続けます。
今ではすっかり収まり、気力体力も妊娠前のような状態に戻ってきたような気がします。
身体は不思議ですね。
そして里芋粉、常備しておいたら何かと役にたつかもしれません…＾＾
昨年秋に韓国に行った時、義姉が大切そうに出してくれた黒にんにく。
「身体にいいとママたちの間では常識なのよ～～」と言っていました。
ご存じの方もいらっしゃるでしょう！
生にんにくを１カ月くらい熟成させて特有の刺激成分などを除去し、抗酸化作用がさらにさらにアップするのだそう。
栄養分もパワーアップした黒にんにく。
先日近所のスーパーで岐阜県産の黒にんにくを発見したので、早速いろんな料理に使ってみました。
独特のにおいがありますが、食べた後もお口の中で残るようなことはほとんどないように感じます。
それに普通のにんにくよりマイルドで、味にコクと深みが出るような…☆
おひたしに混ぜてナムルにしたり、今日の朝は味噌汁に入れてみました。
何も知らなかった夫は大絶賛してました。
韓国のデンジャンチゲ（味噌チゲ）には必ずにんにくが入っています。
たまに気分を変えて、にんにく（黒にんにくだともっとオススメです☆）入りの味噌汁もいいですよ～
だんだんと春の匂いがしてきましたね＾＾
少しずつ暖かく日ものびてきたので、少し遠出をしたくなり、久々に軽井沢へ♪
アウトレットで家族3人ともよい買い物が出来、自然の中のキリッとした空気を吸い込んで来ました。
ところが駐車場でショックなことが…マンションの機械式駐車場の柱についていた車の油汚れが、ウールの上着と娘の抱っこ紐にべったりと付いてしまいました。。。
いつもお世話になっているナチュラルなクリーニング屋さんに即電話して、いつ来ていただけるか聞いたのですがすぐには無理みたいで…＞＜
こうなったら自分でなんとかしてやる～！とはじめはヤシノミ洗剤をつけてチョンチョンとしてみたのですが、全く効果なし。。
油汚れでも、食べ物の汚れでも、食器洗いの洗剤でいつも落としているのですが、今日の汚れは初の、そして手ごわい汚れ…。
そうだ！油汚れには重曹だ…と思い立ち、重曹をふりかけてブラシで優しく擦り、タオルにヤシノミ洗剤をつけてそのタオルで油をはじめはチョンチョン、そしてだんだんゴシゴシとやってみました。
…そしたら、あ～ら不思議！
両方とも茶色くべったりついていた油汚れが全くなくなってしまいました。
重曹、すごいですねー。
きっと常備している方、多いでしょうが、重曹は常備しておくべし…と思いました。
マルシェでも扱っています。
こちらをどうぞ＾＾
今年もいよいよ最後の日となりました。
今年はこのようなブログをさせていただいて有難うございました。
まさか自分がブログをするとは夢にも思っていませんでしたが、日々の暮らしの中でよりアンテナを張って生活できるようになったかと思っています。
日々たくさんのことを思いながら過ごしていますが、やはりこういう場に書いてもいいのだろうか…、マクロとしては不適切では…？などなどいろいろなことを思いながら綴っております。
最近特に思うのは、何事も中庸が肝心ということ…。
マクロに関しては自分で試し続けてみて、一時はマクロ漬けになって少々カチコチになってしまう可能性もあるかもしれないけれど、それも大切な経験かもしれません。
それを越せば、自分に何が合っているのかが自然にわかってくるような気がします。
きっちりできなくても理論を鵜呑みにせず、自分流のマクロがいいではないですか～＾＾
今年は出産という大仕事も経験しました。
妊娠中から「自然出産」をテーマにした本を読み、こうすれば安産！、自然出産以外は考えられない状況でした。
結果的に自然に安産で良かったのですが、振り返ってみると、そんなに自然自然～とこだわらなくても良かったのでは…？と思ったりします。
自然出産の本を読めば、自然なお産でなくては！、そうでない本を読むと、母子の身体のために医療的介入が云々…と全く逆のことが書いてあります。
どちらが正しいとか正しくないとかではないんだと思います。
両方の方法を知った上で、どちらを選択し、でも選んだ方ばかりに偏らない、変に優越感を持たないことが大事なんだと思いました。
中庸ですね…。
渦中にいると、これがなかなか難しいですが。
育児が始まると、それこそ本によっても人によっても言うことが違うので、とまどいました。
母乳育児に離乳食開始時期、離乳食の内容、抱き癖がどうの、予防接種を受けるか受けないか、断乳に卒乳どうしたらよか、赤ちゃんの病気…などなど。
渦中にいると心理的にも大変ですが、第二の自分が一歩渦中から抜け出したイメージで俯瞰でいろんな人が言っていることをまずよく聞くだけ聞いてみるのがいいのかも…、と最近は思うようになりました。
どれを選んで実践するかは自分の判断ですが、どちらかに偏らずいろんな意見を聞いた上で自分なりの判断を下すことをこれからも心がけていきたいです。
中庸であること、渦中にいる時は一歩引いて俯瞰で見よ。。。
自分に言い聞かせております。
…などと大晦日にツラツラと書いてしまいましたが、今年もみなさんのおかげでブログを続けることができました。
どうもありがとうございました！
みなさんも2010年の素晴らしい締めくくりができますように！
そしてよいお年を！！
先日、遅ればせながら骨気（コルギ）なるものを受けてきました。
ご存知の方もいらっしゃるでしょう。
韓国で発祥したもので、昨年あたりから日本でも知られるようになったセラピーです。
骨と筋肉両方に同時に刺激を与えることによって、筋肉も骨も動かしていくというもので、継続して行えば、骨と筋肉が理想的な本来あるべき位置に安定していくんだそう。
それに伴って血液の循環も整うので、美的にも健康的にも良いと評判です。
韓国では俳優・女優さん、アナウンサー、モデルさんたちが通っていることで火がついたそうです。
…となれば一度受けてみたい～！と思っておりました。
韓国で受ける方がお値段は安いのですが…とりあえず新宿にあるサロンへ…。
出迎えてくださった院長先生の健康的で美しいこと！
これだけでテンションUPします♪
顔だけはこの院長先生が施術してくださいます。
やはり美しい人にやっていただけると効果も倍増する気がしますね～
でもでも、本当に痛かった…。
キャーという悲鳴が他の部屋からも聞こえてきました＾＾
痛いと聞いていたので覚悟はしていたので、予想していた痛さよりは軽かったのですが…。
癒されるマッサージを期待せずに、骨格美人になるぞー！と気合いを入れて受ければ大丈夫…かな＾＾
効果のほどは…とにかく身体が軽くなりました。
そしてジーンズが少し緩くなった？
骨盤が締まったからでしょうか？
とにかく継続しないとわかりませんが（それに普段の姿勢なども注意されました）多くの人が効果を実感しているというので、これからが楽しみです。
一昨日の夜中から突然嘔吐しだした娘…昼間はよくなったかな？と思ったら昨晩また嘔吐＆下痢、そして少し熱も高めでした。
急いでキャベツをかぶせました。
おかげで熱は徐々にさがってきましたが、この時期の赤ちゃんは心配です…。
キャベツを常備しておかないと！
お手当てとして有名なキャベツで解熱…ですが、韓国でも、ある野球選手が夏の暑い日に試合をしていてヘルメットの中にキャベツをひそませてプレーしていた、なんて話もあります。
ヘルメットがとれてしまい、中からキャベツがポロッ。
あまりの暑さにキャベツ帽子をしていた、とテレビを観ていた人たちも笑ったそうです。
産後の体形戻しで、あらゆるストレッチから骨盤バンドからヨガなどなど…時間があればせっせとやっていましたが、数日前から思い立って始めたチベット体操、なかなかです＾＾
何年か前に西川眞知子先生という方に何度か取材をさせていただき、チベット体操を紹介する本を編集させていただいたことがあります。
眞知子先生は輝くオーラに包まれていらっしゃって、お肌もピカピカ☆
澄んだ瞳がとてもきれいな、佇まいも美しい先生でした。
その眞知子先生の本を久しぶりに本棚で見つけ、お～これこれ！と引っ張り出してチベット体操をやりだしたのです。
７つのチャクラの状態をよくする７つのストレッチ。
６０兆の細胞が元気に若々しく生まれ変わる感じですよ～
ちなみにあの美輪明宏さんも毎日やっていらっしゃるんだとか＾＾
チャクラの状態があまりよろしくなかったのか、睡眠不足による育児疲れ（？）か、メンタルまでウジウジと弱くなることもたまにありましたが、やり出して実感。
あまり執着しないというか、感情面でも手放すものはサッと手放すようになったというか…とにかく気持ちの面でも清々しくなっています。
そして、７つとも簡単なポーズですが、大事なのはやはり呼吸ですねー。
一日に約２万回はするという呼吸。
１分間でも自分の呼吸に意識を向けて、ゆったり腹式呼吸を心がけたいです…。
忙しい毎日を送っていると、いかに自分の呼吸が浅く、いい加減（？）だったかと思い知らされます。。
いい食べ物と腹式呼吸、簡単な運動…美と健康のためにはどれも不可欠ですね。
涼しいを通り越して本当に寒かった韓国…、小さな娘に初めて風邪らしき症状がありました。
床暖房をつけていたからか乾燥してしまい、夜中～朝方にかけて何度も咳込んでは起きて大泣き…いつもはよく寝る娘も寝不足状態だからか、すぐ治るものも治らず困ってました。
そこで義姉が喉に良いということで、梨2つを圧力鍋に入れて梨のエキスを作ってくれました。
義姉の家には、農薬除去する機械があって、大きな梨２つを水につけながら農薬除去マシーンを使ってくれました。
日本にもあるのかな～？
私は無農薬のものが手に入らなかったら、重曹水に浸しておいたりしてましたが、このマシーン、韓国では1万円くらいで売っているみたいです。
韓国では喉に良いという定番のお手当てらしく、小学生でもこのお手当てのこと、知ってました。
ちなみに便秘にも良いそうです。
はじめは顔にシワを寄せて飲んでいた娘ですが、だんだん慣れてグビグビ飲んでくれました。
マクロのお手当てで、喉には蓮根湯があるので、蓮根を買って作って、こちらも飲ませました。
本当ならお塩ひとつまみ入れるのですが、赤ちゃんなのでとりあえずお塩抜きで。
蓮根はよく離乳食に登場していたので馴染みの味なのか、とっても美味しそうに飲んでくれました。
おかげで咳もなくなり、旅の疲れで便秘気味だった娘も快腸になりました＾＾
私はというと…韓国でまた寝不足の日々が続き…一応まだ授乳してますが、ほんの一口だけ飲んじゃいました。
マッコリ＾＾
お気に入りの宮廷料理のお店でお姉さんが手作りしているマッコリ。
ここのマッコリを飲むと他のものが飲めません。
私はお酒は飲めないのですが、なぜかここのマッコリだけは…＾＾
清々しい秋の空気が気持ちいいですね。
突然の発熱から完全復活して、心身ともに爽快です～
ちょうど発熱があった日、アカデミィの１day講座などでご活躍されていた中浦瑞穂先生からメールをいただきました。
小淵沢便りブログでもレシピが紹介されていたり、マルシェでお買いものをするといただける冊子にもレシピが紹介されている先生。
みずほ先生のお料理は簡単でどこにでもある食材を使っているのに、どことなく華があって…控えめだけれど、まっすぐなお人柄も大好きで私はみずほ先生の大ファンです♪
昔から熱が出るとなぜか普段飲まない炭酸水が飲みたくなります。
ペリエにレモン汁＋も～う飲みたいんだもん！蜂蜜入れちゃえ～とレモネードのようにして飲んだ後…ふと立ち止まり…みずほ先生にご相談…＞＜
みずほ先生曰く、「熱が出るのは何かの排毒で、熱の発散時に炭酸が飲みたくなるのでしょう…冷たくないくらいなら大丈夫＾＾」とのこと。
なるほど～
でも出来れば温かいものがいいですよ＾＾…と。
みずほ先生はちょうどそば茶を飲んでいたところだったみたいで、それを聞いた私もそば茶が急に飲みたくなりました。
ホッとする味。
秋冬への身体の準備にはちょうどいいお茶かな。
とっても身体が安らいでいるのがわかります。
身体が安らいで、いろんなことを考えていました。
風邪をひいているときに手伝いに来てくれた実家の母…
「いつも食事に気をつけたり、４０度の熱があってフラフラなのにおっぱいでがんばったり、ちょっとはテキトーにやったら？ お母さんなんか何でも食べてたし、粉ミルクもあげたりしてテキトーにやってたけどみんな健康に育ったけどね。アハハ～」
…そうだなあ…。
体調悪かったり、夜中は私も寝ながらの添い乳スタイルでの授乳ですが、一度目が覚めるともう一度眠るのがとても困難になっていました。
こんなに眠れないのが辛いとは…最近は不眠症では？！と思うくらいここ数カ月は十分な睡眠時間もないまま慌ただしい次の日が始まっていました。。
そんなこんなで母さん、非常に疲れてました。。
どういう方針でいくかブレない芯を持つことは大事ですが、柔軟な姿勢も大事だなあ…などとそば茶を飲みながらしみじみ思ったのでした。
…いろいろ教えてくれた素敵なみずほ先生！
いつもありがとうございます～
一昨日の真夏のような天気から一転、昨日は朝から肌寒く、起きた時には38度の熱が出てしまいました。
ハードスケジュールだった夫が咳込んでいて、その風邪を私がもらったようです。
キャベツをかぶったり、梅醤番茶を飲んだり、濃い目に煮だした三年番茶を飲んだりしてなんとかしのぎましたが、一時は40度近くまで上がってしまい、身体の節々が痛い痛い！
注射でも解熱剤でもなんでもいいから持ってきて～とあまりの痛さに泣きそうになりましたが、「発熱は抑え込むものではない」とマクロの授業で習っていたので、じっと耐え忍びました。
（でも時と場合によっては薬の力をかりるのも大事だと思いますが）
昨日は食欲が全くなく、冬眠中の動物のようにじっと丸まって寝ていました。
私は幼いころからそれ程高熱を出したことがないのですが、出産して1カ月くらい後に、このような発熱が1度ありました。
出産はやはり身体が変わる出来事なのでしょうか。
…私の場合、授乳中だからといつも食欲旺盛、いつも満腹になるまで食べていたツケが回ってきたように感じましたが…＞＜
相当毒がたまっていたのかな…！
これからは、少食、よく噛んで、を肝に銘じたいと思います＾＾
とにかく自然に熱が下がった今日は心身ともに爽快！
マクロのお手当の知識が少しでもあって本当によかった、と痛感しました。
季節の変わり目、どうぞみなさんもお身体ご自愛くださいね。
またまたモチモチ系ですが…冷凍庫にストックしてある韓国のお餅でトック（お雑煮）を作りました。
メニューが浮かばないときによく作ります＾＾
通常は牛肉のだしを使いますが、昆布椎茸だしと薄口しょうゆであっさりと。
お餅はうるち米が原料で、棒状にするのが特徴で、煮込み用に輪切りにしたものが売られています。
お正月にたくさんお餅を食べるとたくさん年をとると言われています。
韓国は今でも数え年ですからね。
誕生日とお正月と、年２回年をとります＾＾
今日は韓国では旧暦のお盆。
お母さん＆お嫁さんたちが大忙しな日です。
来週韓国に行って、たくさん親孝行をしてきたいと思います。
久しぶりに作りました。
日本でも知っている人が多いスンドゥブチゲ（純豆腐鍋）。
絹豆腐、人参、玉ねぎ、コチュカル（唐辛子粉）少々、しょうゆ少々、ニンニク少々、そしてあさりを入れて旨味がアップ。
韓国で買った石鍋を使って作りましたが、厚手の鍋ならどんなものでも大丈夫です。
本当は最初にごま油とニンニクみじん切りとたまねぎ、あさりをさっと炒めるのですが、この日は油なし。
そして、もっと唐辛子粉が入って真っ赤になるのですが、辛い唐辛子粉しか家になかったので、ほんの少量だけ入れて、白いスンドゥブに＾＾
唐辛子粉はみんな辛いと思ってしまいますが、韓国ではいろんな粉を使い分けています。
ほとんど辛くないものから激辛まで、いろんな種類があります。
唐辛子もそうですが、ニンニクも日本で作られているものより、韓国産の方がまろやかな穏やかな味がするような気がします…夫も同意見…＾＾
韓国にいた頃、毎日食べても飽きないくらい大好きだったスンドゥブ。
韓国で食べるスンドゥブは日本の絹豆腐とちょっと違うような…もっとフワフワしているというか…とにかく美味しいお店で食べると本当に美味しく、スンドゥブ定食のみの専門店もあるほどです。
スーパーで買う万能ねぎはいつも量が多くて、新鮮なうちに使い切れないことが多々あります。
先日たまたまテレビを観ていたら、使った野菜の根元を残して簡単に再生する方法をやっていました。
万能ねぎや長ねぎはもちろん、キャベツなども…！
おォ～これこれ！と早速やってみました。
ちょうど無農薬の万能ねぎが手に入ったので根元から３，４センチくらい残してカットして、根元が浸かるくらいお水を入れて置きました。
毎日水をかえるだけで特別なことは何もしないでOK！
一週間くらい前から始めましたが、すでにこの長さ。
使いたいときに使う分だけハサミでカットして使えば、またどんどん伸びてくるので、まさに私が望んでいたものです。
ちなみにこのようにして家庭栽培したものは、家庭で食べるなら許されるのだそうです。
売ったりするのは法律違反だとか。
毎日の成長が楽しみで、野菜がもっと愛おしくなります＾＾
最近ナチュラルコスメが人気ですね。
普通の女性誌にも特集が組まれているのをよく見ます。
肌からの吸収率はかなり高いと言いますね。
成分やブランドの歴史などしっかり調べたうえで、直観でこれよさそう！と思ったものを使っています。
お肌は手をかけて、愛情かけた分、必ず応えてくれるものだと思っています。
忙しい毎日でもありがとうの気持ちを込めて、丁寧にスキンケアするだけでなんだかホッとします。
「この瞬間だけは自分に手をかけている」と思えるからでしょうか。
出産と同時に韓国の義母から送られてきたもの…大量のワカメと大量のイシモチでした。
ワカメは先日ご紹介した通り、産婦必須の食材。
そしてイシモチは韓国でよく食べられている魚で、韓国では「王様のお魚」なんです。
「チャングムの誓い」など韓国の時代劇を観ると、王様の食事によく登場しています。
ソウルのロッテデパート地下の食品売り場（ここが本当に面白い！ソウルに行くときは必ず寄って買いだめしてくる場所）にもイシモチがたくさん売られています。
韓国では高級な魚なので、デパ地下ではとても高い値段で売られてるんですよ。
ずらりといろんなものを出してくれる韓定食のお店や宮廷料理のお店でも必ずセットについてくるのが、イシモチ。
あっさりと淡白でとても美味しいイシモチ、義母が力つけなさい～と冷凍したものをたくさん送ってくれたのでした。
普段の食卓に魚が登場することも少ないのですが、夫がちょっと力ないかな？と感じたときにたっぷりの大根おろしと一緒に出しています。
夫がイシモチを食べるときは、内臓から頭までまさに一物全体！
一番美味しい身の部分は、サッと私のご飯の上にのせてくれます＾＾
ちょっと焦げてしまいましたがーーー
普段あまり魚を食べないだけに、たまに食べる魚のパワーを感じます。
娘に何度夜中起こされて睡眠不足でも、寝起きがしっかりしてる（？）、気のせいかやっぱり力が出ます。
たまには魚の陽性パワーをいただくのもいいですね。
昨日NHK夜の9時のニュースを観ていたら、トップニュースが韓国の人気女性クループ・少女時代やKARAが日本の若い女性に大人気！のニュースでした。
NHKでこういうエンタメニュースをやるくらいなら、本当にブームが広がっているのですね。
日本の若い女性たちが、高い歌唱力やダンスの上手さ、彼女たちの美脚や凛としたカッコよさに憧れているのもうなずけます…私も一目見てキレイ～！と目が釘付けに＾＾
そして決意を新たにしました。
産後、骨盤が開いたまま骨盤ベルトだけで楽して体型戻ししようとしていましたが、下腹ポッコリの産後体形は相変わらず…見て見ぬふりしたり、もしこの先２人目が出来たらまた元に戻るから努力したらもったいない（？）などと思ったりしていました。
韓国の女性たちのトータル美を追求する姿勢にはいつも驚かされます。
来月韓国に行って気おくれしないように、今からがんばらなくては…！
彼女たちの体形を見たら、本格的に身体メンテナンスをするやる気が沸いてきました。
恵比寿のアカデミーでは、マクロビオティックの料理に加え、ボディワークも習いました。
身体の内部に心地よい刺激を与えられるストレッチなども教えていただけたので、また復習してみようかな。
とにかく今は腹筋腹筋！！
背筋を伸ばし、お腹に少し力を入れる習慣も忘れずに…。
本棚にしまったままだった本も取り出してがんばります。
そして、身体の中からのメンテナンスには、中島デコ先生の「美人のレシピ」を参考にしよう～
「美人」というワードがさらに気分をアップさせてくれますね＾＾
出産後、韓国の義母から大量のワカメが送られてきました。
これでもやっと半分使ったところ…＾＾
韓国では産後しばらくは毎日ワカメスープを食べる習慣があります。
古くから産婦の母乳の出をよくし、産後の肥立ちをよくすると言われています。
本場韓国のお母さんたちが作るワカメスープは、ワカメの量が違います。
ワカメがヒラヒラとスープの中に浮いているのではなく、ワカメの群れの隙間にスープがお邪魔している感じ。
本場では牛肉入りが多いのですが、肉が食べられない私のために産後しばらくは夫が干しエビ＋長ネギを入れたり、長ネギだけを入れたり、ムール貝＋長ネギにしたりして毎日作ってくれました。
干しエビやムール貝も私はあまり得意ではないので風味だけ楽しんでいましたが…。
おかげさまで母子ともにこれまで元気に過ごさせていただいています。
産後お母さんたちがワカメスープをたくさん食べるため、韓国では誕生日の日の朝、ワカメスープを食べる習慣があります。
韓国ドラマにも、誕生日にワカメスープを食べるシーンがよく登場しますよ。
そうやって自分を生んでくれたお母さんの、産後の努力を毎年噛みしめるのですね。
さすがお母さんを大切にするお国柄！
私も娘の誕生日ごとに朝ワカメスープを作って、毎年産後の思い出に浸るのかな…これから楽しみです。
昨日韓国の義母が電話で、娘の占い結果についてあれこれ話してくれました。
韓国では結婚するときに相性や結婚の日取りをみてもらったり、子供が生まれるとみてもらったりすることが多いです。
「あくまでも占いは占い、運命は生き方によってどうとでも変わる」と思っている私ですが、義母の楽しい占いトークの中に
「水の気が多い子だから…」
という言葉がありました。
マクロビオティックのレベル２では、木火土金水の陰陽五行について詳しく学びました。
水といえば陽が極まって浮遊するエネルギー、確か身体の部門で対応するのは髪の毛だったな～などと考えていたら、昔、出版社に勤めていたときに単行本の装丁をよくお願いしていた装丁家さん（四柱推命のプロでもある）の言葉を思い出しました。
「水の気が多いと髪の毛が黒くて多かったり、目が黒くて大きかったりするんだよ」
娘は生まれたときから髪が人一倍多くて、7か月の今はすでにボーボー、まつ毛も扇子のように濃く長くてバサバサ、まつ毛のない私からすると羨ましい限り…。
そうか～！
娘は水の気が多い日・時間に生まれてきたから髪やまつ毛が多いのかな。
妊娠中に韓国海苔を食べ過ぎたかな、ワカメを食べ過ぎたかな？などと思ったりもしましたが、こんな見方も面白いなと思ったのでした＾＾
8月15日、お盆であり、終戦記念日ですね。
お盆というご先祖様をお迎えする日が偶然終戦記念日というのは、何かとても意味のあることだと思います。
ちなみに韓国では日本の支配から解放された「光復節」という解放記念日です。
ところ変われば見方も変わる…忘れがちなことですが広い視点を持ち、思いやりを忘れてはいけないなと思います。
私が一昨年から毎朝欠かさずしていることがあります。
神棚のお水と榊のお水を取り換え今日一日夫と娘とともに命を授かったことへの感謝をし、続いてご先祖様にも（仏壇はないですが）お線香を焚いて「今日も命を与えてくださりありがとうございます」と感謝を捧げること。
私は無宗教ですが、これがすっかり毎朝の習慣になりました。
恥ずかしい話ですが、少し前まではご先祖様への感謝…と口先だけで言っていたような気がします。
娘を授かってからは、命を授かることの奇跡をより深く大きく感じられるようになり、どんな過酷な時代でも次世代へ命のバトンを渡し続けてきたご先祖様への畏怖、そして感謝の気持ちを自然に持つようになったと思います。
お盆の今日もいつもと変わらずですが、しっかり感謝を捧げさせていただきました。
お線香は京都の老舗・松栄堂のもの。
次はどんな香りでご先祖様に喜んでいただこうかな。
ご覧になった方もいるかと思いますが、先日テレビでエアコンの中に出来てしまった黒カビが身体に及ぼす深刻な影響について伝えていました。
夏風邪かな？と思っていたら実はエアコンの黒カビが原因の「夏型過敏性肺炎」にかかる人が増えているとのこと。
見た瞬間怖くなってしまい、エアコンの内部をしっかり掃除しました。
自動で内部掃除もしてくれる、というエアコンではあるのですが、やはり内部の黒カビは素人では１００％きれいにするのは難しいらしく…気になるので専門の業者さんにしっかり掃除をお願いすることにしました。
それからカビ退治スイッチが入ってしまい、家中の気になるけど毎日は掃除できない個所をピカピカお掃除＾＾
お風呂場に重曹を振りかけてブラシでゴシゴシ、重曹を水で薄めてスプレーしてシュッシュッしたり、水アカにはクエン酸水をスプレーしたり、空気清浄機の内部もゴシゴシ磨き、洗濯機の洗濯槽カビ退治もしました。
普段家の中をすべて毎日きれいにすることはできませんが、重曹とクエン酸のおかげで身体への影響を心配せずにきれいに掃除することができて気分爽快になりました♪
先日、暑いからか急にチャプチェ（韓国の春雨炒めもの）が食べたくなり、冷蔵庫にある材料でパパッと作りました。
チャプチェには本当ならたくさんの野菜が入ります。
にんじん、玉ねぎ、ピーマン、小松菜（ほうれんそう）、絹さや、きくらげ、干ししいたけ、牛肉…
この日はあるものだけでにんじん、玉ねぎ、干ししいたけ、こんにゃく、にんにく、そして万能ねぎとゴマをたっぷりふりかけて食べました。
こんにゃくが意外にマッチ＾＾
韓国の春雨はさつまいもが原料です。
以前の私なら、さうまいもは陰性が強いしなー、と考えてしまうこともありました。
じゃがいも食べたら病気になっちゃう…とか。
振り返ると考えすぎていて料理をするのも、食べるのもあまり楽しくなかったです。
陰陽の知識を学んでおいて本当に良かったと思いますが、とらわれ、執着しすぎて料理が楽しくなくなるのは本末転倒でした。
質のよい食材や調味料を使うなど基本があれば少々…と思いながらの毎日です。
公民館の子育てサロンで、０～３歳のお子さんとお母さんたちと触れ合ってきました。
こちらの地区では、月に２回木曜日の午前中７０名くらいの親子が集まるのだそうです。
昨日は雨も早朝だけで９時頃にはあがっていましたが、一昨日の大雨のせいか最初の３０分くらいは２組の親子だけ。そのうち、だんだんと増えて、２０組くらいに。
とても活気のある空間でしたが、いつもはもっと多いのだと聞き、みんなが気軽に利用できるスペースになっているようです。
ボランティアの方もたくさんいらっしゃって、昨日は、看護科の大学生の男女も実習に来ていました。
この地区に住まれている方が美容師の息子さんを連れて来ていて、子供のカットについての質問コーナーも設けられ、髪の毛の切り方や出産後の抜け毛のお手入れ方などの説明などもあり、充実した時間になりました。
キラキラと輝く子供たちと遊びながら、いつの間にか無心になっている自分がいました＾＾
子育ては一人では大変ですが、いろんな人の手を借りて、社会全体で育ててもらいましょう。
そして、お母さん自身が自分らしく輝いてほしいと思います。
これからも、月に１回はぜひ私も参加していこうと思います♪
週末「アロマで作る虫よけジェルセミナー」に参加してきました。
アロマには多少興味はあるものの、匂いにとても敏感な割には今までなかなかいい香り！っていうアロマに出会わずにいたのですが、今回はなぜかす～っと香りに和んで身体が受け入れた感じでした。
いろんなハーブの効能なども織り交ぜながら、今回使うアロマもひとつひとつ嗅がせてもらい、それらをブレンドしたものをエタノールに溶かし、基材（ジェルができる材料）のキサンタンガムと精製水に溶かしたものが虫よけジェルになります。
今回のオイルはシロトネラ・ラベンダー・ペパーミント。
ラベンダーはかゆみ止めにもなるし、ペパーミントは身体の火照りを沈めてクールダウンにいいので、日焼け後のお手入れにもいいそうです。
自然の素材で作った虫よけなら安心して使えますしね＾＾
できたジェルはとってもいい香り＾＾
私にとっては、それ自体の香りよりもブレンドしたほうが好みの香りになっていくように感じました。
アロマの効果も期待できるし、もう少し積極的に「香り」を生活の中に取り入れていきたいですね♪
地域の子育てボランティアを養成する「地域子育てサポーター養成講座」に参加しました。
全４回で、今の子育ての現状やこれからの子育て支援について、またその役割などの講義と、実際に子供プラザでの体験実習もありました。
いまやボランティアをするにもスキルが必要なのですね。
支援してもらう方と支援する側、どちらも一方通行では意味がない。
しっかりとボランティアの心得を教わりました。
中央区は転勤族が多く、親（おばあちゃん）が近くで見守りできないので、友達作りがうまくいかない母親が孤立して子供の虐待につながるケースがあるとのことでした。
それと、父親が親になりきれないケース。夫が妻を支えてあげられないことによる妻の孤独感。子育ては夫婦で助け合わなければうまくいきませんからね。
私自身もいろんな事で悩みましたから、何かきっと役に立つこともあるんじゃないかと思います。いやいや、お母さんたちや未来を担う子供たちとも触れ合って、私の方が何かを受け取るのかもません。
実際に体験実習では、かわいい赤ちゃんたちに癒されましたし・・・＾＾
子供プラザでのミニ講座「スクラップブッキング」のイベントでお母さんたちが作った材料を少しもらって帰ったので、私も作ってみました。
久しぶりに工作気分♪しばし時間を忘れて夢中になっちゃいました。
子供が小さいときはいろいろ作ったなあ・・・！
年に１度の健康診断。今回は、人生至上２度目の人間ドック。
特定検診に変わってからは、夫の健保の補助で人間ドックを受けることになりました。
半日かけての検査で、今回は最後に見た目も嬉しいお弁当付き。
昨日の夜からは何も口にしていなかったので、食事がおいしかった！
検査のあとだけあって、豆腐のハンバーグとか、青菜のお浸しとかひじきとか身体に優しい感じのお料理♪
食事のあとは、その日に出た結果の説明があり、詳しくは後日郵送なのですが特に問題もなさそうということで、ホッとしながら無事終了しました。
子供の頃から病弱で薬を飲んだり、毎日注射を打ちに行ったり、病院はいつも身近な存在でした。それがいろんな経過を経て、こうやってほとんど病院のお世話にならずに済んでいることがあの頃から考えると嘘のようです。
健康であることに感謝。
食事をしているとき、先に結果を聞いてきた御年配の方に話しかけられ、「食事療法で昨年より随分数値がよくなったんです！」と喜んでいらっしゃいました。
その方によると、昭和３０年代の食事を実践されたそうです。
麦ご飯に、味噌汁、青菜にごぼう等の根菜類、ちりめんじゃこや目刺し、海草等が身体にいい！とのこと。
「やっぱり食は大事ですね！」と見ず知らずの方と食事の話で盛り上がりました＾＾
健康であるということ・・・一見当たり前のようにみえることですが、やっぱり日々の積み重ねが大事ですね・・・！
年に一度の身体のメンテナンス。ここからまた見えてくるものもあるような気がします＾＾
オーガニックコットンで作ったうざぎさんのがらがら☆
頭の部分に鈴が入っています。
待望の赤ちゃんが授かり、ちょうど私が東京に行った日に出産を迎えたお友達へのプレゼントに作りました。
早くから作る準備はしていたのですが、結局東京に行ってからちくちくと。。。！
２晩でできあがりました＾＾
産まれるまで性別を聞かないと言っていた友達は、「男の子かも・・・」なんて言っていたのですが、かわいい女の子！
がらがらのキットもうさぎさん・・・しかもなんとなくピンクを選んでしまった私・・・。相変わらず、こういう勘だけは冴えているわ・・・＾＾
私の大事なお友達の出産の日に東京へ行って病院に見舞うことができて、なんだかこれも見えない糸に導かれているような、とても深い”縁”を感じました。
亡くされたお母さんもきっと見守っていることでしょうね。
お母さんがいらっしゃらないので産後のことが心配でしたが、だんな様が育児休暇をとってくれると聞いて一安心。
夫がいてくれれば、お友達も心強い！
赤ちゃんとお友達とそしてだんなさまと一緒に過ごすこの時が、さらに深い絆を結んで、家族３人のとても素敵なスタートになることでしょうね＾＾
また少し大きく成長した赤ちゃんとママに会いに行きますね～！
ちょっとご無沙汰をしてしまいました＾＾；
娘の卒業式に出席のため、東京へ来ています。
出先のため写真のUPができませんが、福岡へ戻ったらまた改めてご報告しますね＾＾
卒業式は、あいにくの冷たい雨。
袴姿も室内での撮影となりました。
卒業式が近づいて、「卒業したくな～い！」と言っていた娘。
この4年間で、親の目から見ても精神的にも強くある意味たくましく（？）成長してくれたようです。
そんな風に育んでくれた、このキャンパスと先生方、そしてたくさんの素敵な仲間たち。
本当にありがとうございました＾＾
ここで学ぶことができたことに・・・たくさんの出会いに・・・心より感謝いたします＾＾
楽しく過ごせば過ごしたほど、別れはとても辛いものですね。
だけど、きっとまた新たな出会いがあって、世界が拡がっていくんだと思います。
人生って、「出会いと別れ」その繰り返しなのかもしれませんね・・・。
娘もすでに研修も始まり、社会人の仲間入りをして緊張の毎日のようですが、フレッシュマンのみなさん、自分を信じてがんばってください☆
ファイトです！！
昨日は桃のお節句、ひな祭りでした。
我家は今年もケース入りの雛人形は棚の上にしまったまま・・・＾＾；
お友達からいただいた小さな手作りのまじパンお人形でひな祭りをお祝いしました。
娘も帰ってきたので、夜は混ぜ寿司に。
ごぼう、揚げ、人参、椎茸をしょうゆ、みりんで煮て煮詰め、酢飯とあわせて混ぜます。
トッピングはどうしようかと迷いましたが、今日はお祝いですので飾りにさやえんどうと錦糸卵、銀杏をのせました。
具もトッピングもそのときあるもので間に合わせてしまうので、毎回材料は違っています＾＾；
そして、あとは蛤の潮汁ときゅうりともずくの和え物とお刺身も少し添えて。
子供が小さかった頃は、母に作ってもらっていた雛寿司を作っていました。
土台（身体）に五目寿司、又はケチャップライス。薄焼き卵の着物を着せて、うずらの卵に黒胡麻で、目、口を作り、海苔を髪にした、お内裏様とお雛様のお寿司です＾＾
娘も「どこから食べよう～」とか言って喜んで食べてくれていましたね～
懐かしいなあ・・・！
いつの頃からかそれも作らなくなって、ひな祭りと言えばケーキや桜餅を作るように・・・。
「明日はひな祭りだね！」って言うあたり、いくつになっても愉しみにしているようです♪
今月からヨガ教室に通っています。
４～５年前くらい前からヨガのDVDを見ながら自分なりのスタイルで心と身体に向き合ってきました。まあ、時々は１DAYなどの単発講座へも参加したりして・・・。
ただ、なんとなく進歩がない。
いつか教室に行こうと思って、時間のできた昨年から時々探していたのですが、家からそう離れていないところでやっているところをみつけました＾＾
「癒しのヨガ」・・・まさに私にぴったりです。
鏡などもないので自己嫌悪にならず、じっくりと自分自身の心と身体と対話しながら無理なく続けられそうです。
ヨガでとるひとつひとつのポーズも、自分の今の身体の状況を把握する手がかりとなります。
身体の左右の違い、股関節、肩甲骨まわりの筋肉、背骨の硬さなど、やっているうちに心も硬くなってしなやかさに欠けている自分に気付かされたりします＾＾；
呼吸も日頃浅くなりがちですが、しっかりと吐ききって吸う呼吸法をすると、全身にエネルギーが注がれ、血液のめぐりもよくなり、身体も温まりますね。
今の身体のコンディションと向き合いながら、丹田を鍛え、強くてしなやかな心を養いたいと思います。
昨年の年末、６月から始めた食育インストラクターの講座をやっと終了し、認定書が届きました。
福岡に戻ってから、マクロビオティックの認知度やまわりの人たちへのアプローチに時々行き詰まりを感じることがあって、食の大切さを伝えきれないもどかしさをどうしたらいいのだろうと思い、この講座を受講することにしました。
「食」が大切だということは、だれしも頭では解っていること・・・。ですが、それを実行することはなかなか難しい・・・。
そして、私自身、食には気をつけていたにもかかわらず、身体の不調をいつも抱えていて改善してくれる「何か」をいつも探しているような状態でしたから、「食には私なりに気をつけている」と自負している人の中にも、誤った食生活をしていることが多々あるのではないでしょうか。
監修をされている服部幸應先生が巻頭にこう書かれていました。
・・・・・・・・・・・・・・
私が「食育」に取り組むことになったきっかけは、１８年前のわが校（服部栄養専門学校）の新入生の食事日記でした。１週間の朝･昼･夜の記録を見ると、朝食を抜いたりバランスの悪い食事、そしてダイエットをしている問題点が学生に見られたのです。そこで在学中にしっかり勉強し、よい食習慣を身につけるよう指導しました。２年後の卒業時に同様の調査をしたところ、なんとわずか６％しか改善されませんでした。理想的な献立作成の試験結果は８０～１００点です。つまり、頭では理解していても、実態として幼い頃からの生活習慣は２０歳になってからでは変えられない事が実証されたのです。
・・・・・・・・・・・・・・
とても、興味深いお話でした。
幼い頃に身についた食習慣は、大人になってからでは分かっていても改善することはできないと言うのです。そして、「三つ子の魂百まで」と言うように、３歳までに精神を安定させ、人としての基盤が形成される８歳までによい食習慣を身につけるよう、しつけをしていくことが大切と言われています。
子供時代がいかに大切かということです。
娘が高校生で受験勉強に励んでいる時、親がしてあげられる唯一のこと・・・それは、「ご飯を作る」ということでした。
自然食のお料理を学びながら、毎日作る食事の中で、親子の絆が深まっていったように思います。
食事を正すと、頭の中のもやが消え、心と身体がきれいになりいろいろなことが変わってきたことも実感しています。
ですがその前に、物にあふれ食べ物にあふれている私たちの生活の中で、安全性を見抜く目を持ち、私たちが毎日食べている食べ物についても、その背景や地球環境のことまでも理解していくということはとても重要なのではないかと思います。
私のように体調を崩してから気付くこともある意味ありがたいことではありますが、子供の頃からいい食習慣をつけさせておくということは、世の中が平和になる近道のようにも思います。
「マクロビオティック」はすべてのことに繋がっています。「食育」を勉強したことによってまた改めて心を育てることの大切さを感じました。
これからの未来を担っていく子供たちを育てている（これから育てる）お母さんたちに、私なりのアプローチをしていけたらいいな～・・・何か少しでもお役にたてればな・・・と思います＾＾
年末にいただいていたのですが、お料理の仕方がわからず、そのままにしていた殻つきの銀杏。
「封筒に入れてレンジでチンすればいいのよ」と教えてもらったのですが、それ以外の方法はないものか・・・と調べてみました。
やっぱり殻を割って茹でる、または炒めるとのこと。
包丁の背で割るといいらしいのですが、ここはひとつ・・と夫に協力してもらい、金づちでコンコンときれいに割って剥いてもらいました＾＾
薄皮つきの銀杏を茹でながら、おたまの裏でくるくる回しながら押すと、きれいに薄皮が剥がれていきます。
少し残った薄皮は手でむいて、完了～♪
きれいなピカピカの茹で銀杏のできあがりです。
さっそく雑穀米と一緒に炊いて、銀杏ご飯にしていただきました。
ふっくらして、おいしかった～
残りはジッパーに入れて冷凍しました。
煮物の彩りや、炒め物などにも使えそうですね＾＾
娘に素敵な写真を送ってもらいました。
娘の大学の校庭にある２本の木。この時期大きなツリーになって、なんとも言えず幻想的なのです☆
ここはなんだかとっても落ち着く、お気に入りの場所。
東京にいた時、ツリーの点灯式にも参加させてもらい、キャンドルサービスでとてもじんわりと今の幸せをかみしめたことを思い出します。
今年は、見れないなあ・・・と少し寂しく感じていたのですが、大学のゼミの先生が撮った素敵な写真をいただいたから・・・と私にも・・・。本当にうれしい＾＾
（ゼミの先生、ありがとうございました＾＾）
今夜は、クリスマスイヴですね。
みなさま、どんなイヴを過ごされるのでしょうか。
今年もいろいろとありましたが、残すところあとわずかとなってしまいました。
世の中が平和でありますよう・・・一人ひとりの心が平穏でありますよう・・・心より祈ります。
＜昨年作ったシュトーレン・・・マクロビ仕様です★＞
日頃あまり丁寧にやっていないようなところのお掃除を少しづつ始めました。
まず、手始めにはやはり台所からということで、換気扇まわりやコンロなどの油汚れなどを拭き、冷蔵庫も整理して中もお掃除。
ガスオーブンや発酵器もきれいに拭いて、鉄板もこびりついた汚れを落としました。
引越しして早、１０ヶ月。
それほど汚れは感じていませんでしたが、やり始めると気になるところがいっぱい！
昨日は、夜お風呂から上がって朝食の準備にお米を洗ったりしているうち、鍋の汚れが気になってしまい、鍋磨きに突入してしまいました。
毎日お世話になっているお鍋。キレイに洗っているつもりだったけど・・・＾＾；
お掃除は常日頃が大事だと心がけてはいますが、やはり年末のお掃除は一年の精算。
今年を振り返りながら、お世話になったものたちへの感謝を込めてキュッキュッと磨けば心も磨かれるようでとても気持ちがいいのです＾＾
今年は少し早めにお掃除を済ませて、ずっとやり残しているナチュラルパンのレシピをまとめる作業もしなくては・・・。
なんだか時間があるようでないような、焦ったような時間が流れています。
ひとつひとつを確実に済ませて次の作業に移っていないからなのかもしれませんね。
来年に向けて、やり残した感を残さないように努めたいと思います。
＜今日の一品＞おから
みんな大好きうちの定番料理♪
人参と椎茸を軽く油で炒めておからを入れ、椎茸＆昆布だしとみりんと醤油で味付けし、最後に長ネギのみじん切りを入れて混ぜるだけ。彩りに細ねぎをちらしました。
母から習った作り方ですが、長ネギが入るか入らないかで、随分と味が違ってくるような気がします＾＾
実家の畑にじっとして動かない美しい小鳥を発見。
どこからか落ちて（？）きたの？？
周りに少し羽毛がふわふわと・・・。
近くに寄っても飛び立とうとしません。
「大丈夫～？！怪我でもしてるのかな」
姉が軍手で手のひらに載せても、きょろきょろするだけ。
きれいな鳥です。
なんという名の鳥かしら。
正面から見ると模様と立ち姿がなんだかペンギンに似ていて、かわいい～♪
愛嬌も良くてとっても人に慣れているみたいですが、一体どうしたのでしょう。
縁側に置物のようにたたずんで、様子を伺っている様子・・・。
姉とどうしたらいいかと思いあぐねて、しばらく様子を見ていましたが、突然低空でしたが、木陰へ飛び立って行きました。
よかった～！なんとか飛べたんだ。
あれからどうしたかしら～ってちょっと気になりますが、楽しい癒しのひと時でした。元気に暮らしてね・・・＾＾
ここのところ少しまとまった時間があったので、久司先生の講義録のＤＶＤを見ていました。
Vol.1～Vol.3まで、それぞれがとても濃い内容で、本当に興味深いものでした。
この内容というのは、私たちが健康で幸せに生きていくための指針（核）となるとても大切なことばかりです。
今の私たちは、自然であるということがどういうことなのか、そして当たり前のことがどういうことなのかもわからなくなってきているんだと思います。
なぜ病気になるのか、何が幸せなのか、大切なこととは何なのか。
自然と調和して暮らすには・・・幸福の実現には・・・ひとつひとつ丁寧に教えていだけるとても貴重なＤＶＤです。
久司先生の書かれた著書は、何冊か持っていて読んだりしていましたが、実際に久司先生の言葉でお聴きできる機会というのはなかなかありません。
ですが、こうやって今、目の前で話をしてくれるように映像で見聞きできるというのは、本当にすばらしいことだと思います。
特にVol.3は、これからの地球文明と人類の未来についてとても興味深いお話が収録されています。
これから人類が向かうであろう未来に、世の中のさまざまな事柄を妄信せず、本能で理解し、自分自身（魂）を磨くこと・・・これこそ大切なのだと、マクロビオティックの真髄を見た気がしました。
マクロビオティックは決して特別なものではありません。
マクロビオティックを実践していないという人にも、マクロビオティックの初心者にも、そして長く続けている人にとっても、このＤＶＤはぜひとも見て何かを感じてほしいと思いました。
これから先も、何かあるごとに、また繰り返して見れるのもありがたいです。
健康であることに感謝しつつ、また身を引き締めてマクロビオティックを楽しみながら夢を持って生きていきたいと思います☆
福岡市博多区のパピヨン２４（ガスホール）で～個から広がる世界平和～と題しての久司道夫講演会に行ってきました。
マクロビオティックを世界中に教育啓蒙活動をしてこられた久司先生のお話を直にお聴きするのは初めてのことでしたので、かなり楽しみでした。
４００人ほど入るホールは満席で、九州各地から今回の講演に参加されている様子。
男性も結構いらっしゃって、みなさんお話を熱心に聴いていらっしゃいました。
久司先生のお話は、私がお聴きしたいと思っていたこと・・・そのものでした。
なぜ、今世界中でエイズや癌などをはじめとする病気になったりする人が多いのでしょうか。それは、食生活が昔の伝統的な食べ方からがらっとかわってしまったからだと久司先生はおっしゃいます。
また、なぜこのように離婚が増え、不登校や自殺者が増えてしまったのか・・・この最大の原因は家庭で料理を食べなくなった、家庭料理がなくなってしまったことだと言われました。
また、私の中で一番心に残ったことばは、「愛とは、その人、その人々の命と夢のための糧となって死ぬこと・・・」。
死ぬことで想いは拡がるのだと・・・。親が子を思うように・・・。
そして、「幸福」とは何か。それは、夢を追いかけている日々であると。永久の限りない夢を持って、生涯にわたり、また死んだ後も追い続けること。
また、「夢」とは、何か物質的なものが欲しいといった望みや期待、欲望などではなく、永久であり無限である自分を日常生活に実現、証明することであり、そのように生きようとすることである。
宇宙や、天の動き、地の動き、そしてお年寄りやいろいろな人、音楽や、本、美術品、料理などから、「人生の学び」を得ることですと。
そして「料理」は命を育み、夢を養う「最高の芸術」だとおっしゃっていました。
男性も女性も、全ての人が必要に応じて作れるようになることが大事なんですと。
久司先生は、時々みんなを笑わせたり、とてもよくわかるように噛み砕いてまだまだたくさんのことをお話してくださいました。
私も、これからの生活の中で、また生きていく中で大切なことを改めて再確認させていただいた感じがします。
そして、これからも自信を持ってマクロビオティックを実践していこうと思いました。
こんな貴重なお話を直に聴ける機会に恵まれましたことに、本当に心より感謝です＾＾
先日、野菜ソムリエとインテリアコーディネイターの資格をお持ちの講師の方に、野菜料理とテーブルコーディネイトを教えていただきました。
今回のコーディネイトのテーマは「秋の和のテーブル」
花瓶にはすすきが挿してあって、まさに秋。
ナフキンがわりに手ぬぐいを、センターのランナーには手ぬぐいと同系色の布を置いて。
しっくりとくる、落ち着いた雰囲気です。
手ぬぐいは、柄が豊富なので季節ごと、テーマごとに使い分けると効果的だそうです。
手軽な身近なもので、ちょっとおしゃれな雰囲気になりました。
お料理は
・なすのブルスケッタ ・・・なすを炒めてトマトやチーズ、バジル
などをのせたもの。
・お月見バーニャカウダ ・・・茹でたれんこん、かぼちゃ、パプリカ
などをバーニャカウダソースで
・きのこご飯
野菜をさっぱりととてもシンプルに味わえるお料理でした。
かぼちゃとれんこんは月に見立てて、パプリカはハートの形をかたどっています。
ソースに生クリームなどを使ったりしていましたが、豆乳などでも代用したりアレンジもできそうです。
マクロビオティックのお料理はシンプルなので、こういったちょっとした演出や盛り付け方で、おもてなしすると喜ばれるなあと参考になりました＾＾
そしてその日は、私の誕生日でした。
娘からのサプライズプレゼント------☆
娘が東京に戻ってしまい寂しい思いをしていましたが、こんなかわいいプレゼントを送ってもらって、嬉しかった～＾＾
歳を重ねるにつれ誕生日に対する思い入れも少なくなってきましたが、この世に生を受けたことに感謝する日として、これからも大切にしたいと思います。
いつも、旅行に行くときには必ず持参するもの・・・梅干番茶と切り干し大根。
アカデミイに行っていたとき、旅行に行くときは「切り干し大根」を持っていくという講師のお話を聞いてから、ずっと実行しています。
この梅干番茶は、１回分づつパックされているので持ち運びにとても便利♪
切り干し大根も匂いが他のものに移らないように、ジッパー付きのビニールに入れて持って行きます。
旅行では、そこでしか味わえないもの（動物性のものや乳製品、脂っこいものだったり・・・）や、食事などもついつい食べ過ぎてしまったり・・・。
そんな時に、夜ホテルの部屋に戻ってから、ポットを沸かして１杯。
切り干し大根も、カップにお湯を注いで少しふやかして全部いただきます☆
今日とり過ぎた油も、良くない成分も、溶かして身体から出て行ってもらいます。
そうすると次の日、すっきり＾＾
バリでは油っぽい料理や、日頃食べなれていないものなどはあまりいただいていなかったのですが、ホテルで飲む梅干番茶に、またなんとも言えずホッとしました♪
先日夫の実家に行って、有延家に代々伝わるぬか床をいただいてきました。
このぬかは、夫の祖母がお嫁に来たときからあるとのこと。
祖母は亡くなりましたが、祖母が嫁いで７０年以上は経つということで、義母によるとおそらく１００年くらいは経っているだろうということです。それを絶やさないように、いつも大切に混ぜているのよと教えてくれました。
私も４～５年前からぬか床を漬けていますが、マンションでは夏場は温度管理が難しく、冷蔵庫から出したり入れたりしているうちに味が落ちてしまいます。
そんな時、この「ぬか」を入れると味が格段に違ってきます。
関東にいる間はいただけなかったので、今回味の再生でおいしくよみがえりました♪
家族の反応も上々です。
＜うちのぬか床＞
＜再生したぬか床＞
ぬか漬けは、塩漬けなどと違い、乳酸菌や酵母菌の力を利用して漬ける発酵食品。
乳酸菌には整腸作用があり、ぬかにはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、ぬかどこに漬けることで野菜のビタミンBは、生のときよりも５～１０倍に増えるのだそうです。
栄養豊かなぬかを発酵させて、旬の野菜を漬けて食べる・・・これこそ日本の伝統食ですね！
今の時期、きゅうりにオクラ、なすにピーマン、アスパラにキャベツ、何でもおいしいですよ～
(小淵沢の人参も、甘みがあっていおいしかった～！）
最初に漬けたとき、自然食のお料理教室の先生が用意してくれたのですが、米ぬか、塩、昆布、水を入れて、どんな味なのか、塩加減なのか試食をしました。「ぬかを食べるの？」ってちょっとびっくりしましたが、北九州地方では、このぬか床を利用して、「いわしのぬかみそ炊き」という伝統的な保存食もあったりします。
ぬか床を作るときは、やはり無農薬栽培の米からとれた、新鮮で香りのよいものがいいようです。
あと、山椒の実が出回っているときにぬか床に加えると、香りが格段によくなります。
「ぬか床作るのは大変そう～」という方も、今は熟成されたぬか床が自然食品店などにも売っていますので、この夏、ぜひいかがですか♪
夏野菜がヘルシーにおいしく食べられますよ＾＾
先日韓国の兄嫁から国際電話がありました。
「トンソ（旦那さんの弟のお嫁さんをこう呼ぶ決まりがあるんです）、韓国にもマクロ…マクロマジックじゃなくて何だっけ～？ トンソが勉強してるのが流行るかもよ！！！」
韓国で8月から新スタートするドラマの中で、日本でも人気の高い俳優リュ・シウォンさんがマクロビオティックのシェフ役を演じるのだそうです。
ファッション業界と出版社が舞台のドラマのようなので、きっと新しいものを追うファッション雑誌にマクロが登場して…という内容なのでしょうか…？
ここにニュースが出ていました＾＾
http://www.chosunonline.com/entame/20090710000044
私が知っている限りでは、まだ韓国にマクロ専門のお店はないしマクロそのものも全然知られていません。
流行、健康、美に敏感な韓国人ですから、このドラマを機に浸透していくかもしれませんね。
8月は晴れて妊娠安定期と言われる時期になるので、韓国に行って来ようと思っています。
すーちゃん（お腹の子の胎児名です）のおばあちゃんの手料理をたくさんいただいて、甘えてこよう～＾＾と今から楽しみです。
胎児名と言えば、韓国では胎児のときだけの名前をつける人が結構たくさんいます。
有名なところで言えば、女優のキム・ヒソンさんのところはジャック、俳優のクォン・サンウさんのところはルーキーなどなど。
お腹に話しかけるときに胎児名があると、何と言うか、本当に話しかけている（？）感じがします。
…そんなことを考えていたら、いろいろなことを考えました。
人を呼ぶときの呼称に、韓国の人は敏感だなあとよく思います。
冒頭の兄嫁の「トンソ」も、結婚式が終わったと同時にそれまで名前で呼ばれていたのが「トンソ」と変わったり、前回書いた「チャグンオンマ（小さいママ）」もそれまでは「お姉ちゃん」だったのが結婚式が終わったと同時にピシッと変わりました。
知っている方もいるかもしれませんが、女性が年上の男性を呼ぶときに「オッパ（お兄ちゃん）」と言いますが、韓国男性はオッパと呼ばれるのが大好きです。
「僕の方が年上なんだからオッパと呼んでね」とアピールするのは普通なことです。
日本人同士だと、「はじめからこの人のことをこう呼んでいたから今さら変えるのもなぁー」と思ったりもするのですが、韓国人は関係性が変わってきたらすぐに呼び方も変わるし、「もう仲がいいんだから丁寧な言葉遣いはやめよう」と宣言までされます。
妊娠のことでも、日韓違うな～と感じたことがあります。
日本で芸能人や有名人の方が妊娠発表をするのは安定期に入った5ヶ月頃が一般的だと思うのですが、韓国の芸能人は妊娠2ヶ月、3ヶ月でも発表しています。
日本は万が一のことを考えて…、韓国はうれしいからお伝えしちゃいます～みたいな感じなのでしょうか。
小さなことから大きなことまで、文化の違いって面白いな～といつも思います。
授業で日本は陽性の力が強い国だと先生がおっしゃっていたのですが、韓国は陰性の力が強い国だと思います。
先生も「大陸の陰が極まって、日本で陽になる」とおっしゃっていました。
それを聞いた私は「大陸の陰が最大に極まるのは、大陸の端っこにある韓国？！やっぱり～」となんだか感慨深かったです。
私も韓国に行くと気がパーッと開けてきて、韓国語で話すと声が大きくなるし、感情を包み隠さずオープンに話し、発散するようになるし、よく食べよく笑い全体的にアクティブになります。
これはきっと土地が放つ陰パワーの影響なのでしょう。
韓国に行けば、男女とも声が大きいのに気づくと思います。
平均身長も全体的に日本より高いと感じます。
土地が持つ陰のパワーが関係しているのでしょうか。
日本人も韓国に行くと元気になるという人、多いですものね。
この夏は韓国に行って、韓国の土地のパワーを実感してみるのもいいかもしれません♪
先月、ツワリの私が突然はまったものが、マルシェで買ったオーガニッククランベリーミューズリー（イギリス）、ライス＆ソイ（アメリカ）、近くの自然食品店で買ったオーガニックイタリアンビスコッティ（イタリア）。
パッケージからして外国ですよね。
突然外国のパッケージのものがズラーッとカウンターに並んだのを見て、夫が冗談で
「外国で作ったものばかり食べてると、お腹の赤ちゃんの日本人と韓国人の血が薄まっちゃうよ」
と言いました。
マクロでは身土不二と言いますが、そんなことを私が教えたこともないのに、さすがそこは食へのこだわりが強い韓国人です。
私が生まれて初めて身土不二という言葉を知ったのは、日本ではなく韓国でだったのです。
大学生のころソウルの宮廷料理を出してくれるお店に行ったときに、お店のメニューにこの文字が書かれていました。
韓国も食料の輸入が多いようですが、日本より食料自給率が高いと聞いたことがあります。
今年のお正月に韓国に里帰りしたときにも驚かされました。
お母さんの横で料理を手伝う夫の姪っ子と甥っ子（小学生）が、麦ご飯に入れる麦を見て
「お母さん、この麦は韓国産だよね？！」
と何気なく言っているのです。
しっかり者の甥っ子に聞いたら
「韓国人だから韓国産がいいんだもん」
と言っていました＾＾
私たちが日本のお土産に、と持っていったものまでちゃんと調べて
「チャグンオンマ（小さいママという意味。父方の小さいおじさんのお嫁さんは小さいママと呼ぶのです。大きいおじさんのお嫁さんは大きいママ＾＾）、これ中国製だよ～」
と教えてくれました＞＜
次回は日本製を持っていくからね甥っ子よ～
夫を見ていても、特別なことを教えなくても韓国人には生活の中で身土不二、陰陽などが身についているのでは…？とふと思うことがあります。
調子がいいのでもう1つ、最近のことを書きますね。
一昨日、ツワリのあまりの辛さに「鍼しかない！」と思い立ち、鍼灸院に駆け込みました。
元々鍼やお灸には慣れていて、ちょっと調子が良くないと鍼灸院に通っていました。
韓国の若い女性でも鍼灸は身近なものみたいですし、夫も薬を飲む前に必ず鍼灸院です。
初めて伺った所だったので少し不安もありましたが、初対面の担当の先生が女神様に見えるくらい運命の出会いを果たしてしまいました＾＾
ツワリや妊娠中の悩みで駆け込む女性が多いらしく、先生も私の顔と身体をジーッと見ながら的確なアドバイスをしてくださいます。
「あのー、マクロビオティックでは陰陽のバランスを崩しているとツワリになると習ったのですが…なんだかよく分からなくなってしまって…もはや食事だけの問題ではないような気がするんです…」
とか細い声で訴えてみたところ、
「食事の陰陽のバランスももちろん考慮しないといけませんが、身体はトータルで考えないとね！ 骨盤のゆがみや背骨のゆがみ、肩甲骨周辺のコリがツワリにつながることもあるのよー。気の流れがよくないってことよ。気の流れは食事だけでは整えられないわよ」
と思ってもいなかった回答が…！！
そうだなー、そういえばマクロの授業でもボディワークやったもんなぁ～
ボディワークでも「食事だけではないですよー」というメッセージいただいていたなぁ、と思い出しました。
女神様に経絡に沿って鍼をバシバシ打っていただき、お灸もしていただき、全身のツボを押され、気の流れを整えていただきました。
妊娠中は子宮に血液が集中するので、自律神経が普通の動きをしづらく、どうしても他の臓器の調子が悪くなってしまうそうです。
女神様の施術を受けてから、喉まで上がってしまっているのでは…？と思っていた胃がきちんと胃の場所に収まってくれたような気がしています＾＾
私はまだマクロ初心者なので、テキストに書いてある「ツワリとは食の陰陽のバランスが悪いと起こる」という部分ばかり考えて自己嫌悪に陥ってしまっていました。
でもよく考えると、マクロは食のみにフォーカス当てたものではなかったんですよね。
運動、呼吸の仕方、環境、気持ちの持ち方などすべてにバランスを保ってこそ、「陰陽のバランスがよい」と言えるのでは？
もし私のようにツワリの症状があっても、どうぞ皆さん落ち込まないでください。
気が張り詰めていたり、力が入りすぎていたり、クヨクヨしていたり、骨盤や背骨のゆがみが原因だったり…
マクロの食事をしているのになんで？！と余計に落ち込まないことです。
また、マクロの食事をしていてもこの症状が一向に良くならない、という悩みを抱えている方も中にはいらっしゃるのではないでしょうか？
食事に気を配るのはもちろんですが、それプラスどうぞ身体と心をトータルで考えてみられたら何かヒントがあるかもしれません。
鍼灸もお好みがありますが、とてもオススメです♪
九司先生の新しいDVDが発売になりましたね。
「食からはじまる幸せ」
早速入手し、拝見しました。
講義の際にお使いだった、グラフや表などは、今回ブックレットとして付録でついていますので、
とても見やすかったです。
マクロビオティックの食事を数日間しただけで、どろどろの血液がさらさらになっていった様子
・・などはただただ、すごいな～と・・・
食からはじまる幸せ・・・本当に食からいろんなことが変えられる。
さらに幸せになれる、ということを日々実感しています。
体が軽やかなら心もそうなるし、
体に不調がなければ、その分いろんなことにチャレンジできる・明るい気持ちで過ごせる・
血がきれいになれば病気をよせつけないし、オーラそのものがイキイキしてくるのではないかな・・・
マクロを実践されて、本当に若々しく、エネルギッシュに過ごされている方が多いですよね。
私も、理想の自分を目指してこれからも楽しく続けていきたいなあ～
と思っています。
先生のジョークを交えながらのやさしい語りかけは、きいていて癒される感じです。
とてもすごい方でいらっしゃるのに決して威張らず、謙虚な姿勢でお話してくださり、
最後に何度か「よろしくおねがいしますね」とソフトにおっしゃいます。
この、せんせいの「よろしくおねがいしますね」という言葉、言い方がなんだか私はとても好きです＾＾。
自分を好きでなければ人を好きになれない。
自分が幸せでなければ人を幸せにできない・という言葉がありますが・・・・
自分が幸せに生きる方法を模索し、実践しながら、
幸せでいられることに感謝する。
そして、自分だけではなく他の人、社会全体、世界の幸せを願い、
できることから始めていく・・・
そうできたらいいな、と心から思います。
旅行中に気がかりなことは、
うちのお花や緑のことでした。
大きなウンベラータは、ある方にお願いして面倒を見てもらったのですが、
そのほかは我が家でお留守番・・・
２週間くらいまでみずやりできます！という、ペットボトルの先に角型の水差しをつけて、
鉢に差し込んでおく・・というもの、をつけてきましたが、
これはすぐ水が流れてしまうようです・・
丈夫なオリーブやローズマリー、ローリエ、柏葉紫陽花、球根のヒヤシンスたちは元気に帰りを待っていてくれましたが、
ずいぶん多くの鉢は枯れたり、元気がなくなってしまっていました。
ごめんね・・・・
写真は昨年の紫陽花。
今年はだめそうです・・・・
お花屋さんで、うちでだめになってしまったユーカリそのほかグリーンの新しいものをいくつか新しく買ってきました。
寂しくなってしまった鉢に、植えて又育てようと思います。
大事にするからね！
私のちょっぴり自慢、それは
鼻がとてもいい・・・・
ことです。
嗅覚は、料理をするのにもとても大切。
ワインやコーヒーなどの嗜好品を楽しむときも役に立ちます（笑）。
日本は醤油や味噌のにおい・・と外国の人がいいますよね。
韓国ならキムチのにおい・・
ベトナムなら魚醤のにおい・・と、その国らしいにおいがする、と。
２０歳のときに訪れたジャマイカ。空港についたとたん、私にとってははじめてだなあ・・と感じるにおい、空気がありました。
イタリアはやはりカフェの香り。
犬も歩けばBAR,というくらいバール（バーといってもお酒より、エスプレッソを飲むところです。お酒を置くお店もありますが・・早朝から夜まで開いています）があるイタリアでは、
歩いているとあの、なんともいえないいい香りが。。。
コーヒーは香りだけで満足できる何か強いものがありますね。
夫がたま～に自分でエスプレッソを自宅で入れるのですが、
私が飲むことは今ほとんどなく、その香り、残り香で十分楽しめています。
自宅で入れるカフェと、BARでプロが入れるカフェ（機械を使用することで圧力が全然違います）
は全く別物・・で、イタリアのBARのそれはやはり絶品でした。
あの香りが恋しいなあ・・・
今日の私のお昼ご飯。
ひえ入り分搗き米、納豆、麦と野菜のスープ
はっさく でした。
お弁当を用意しておかないと、やはりさみしいお昼ご飯となってしまいます。
スープは昨日煮たもの。トスカーナで買ってきた麦を使いました。
一人お弁当生活・・・を５月から始めてみるかな～。
旅行中にたくさん、お花屋さんを見ました。
色とりどり、春をつげるお花たちはとってもかわいかった・・・
旅行中は、お花を買えないのでこういうときちょっぴりさみしい・・
（買おうと思えば、かって、ホテルのお部屋にさす、ということはできるでしょうけれど、
ホテルにはほとんどいないので・・）
むか～し、ローマで、男性が両手でかかえきれないほどのお花を買って、
すぐに一緒にいた女性にプレゼントしているところを見て、素敵~!映画みたい・・と
うっとりしたことがありました。
帰国してから、私がこちらで一番に買ったお花は
トルコキキョウ。
少しでもお家に生のお花があると、空気が違いますね～。心に潤いを与えてくれます。
イタリア、ウイーンを旅行してきました。
今回は乗り物にたくさんのりました。
普通の電車、特急（ＥＵＲＯ ＳＴＡＲ）、トラム、地下鉄、ミニメトロ、バス、プルマン、ヴァポレット、
ロープウエイ（鳥かごのようなもの！）、寝台車・・・
乗り物好きの子どもは大興奮。
機内食や旅での食事のこと、
みなさんにお伝えしたことも沢山です。
マクロやベジのお店も行ってきましたよ～！！
これから少しずつアップしていきますね。
旅行中にアップする予定が、ＰＣ接続がうまくいかず、
長い間お休みしてしまってすみませんでした。
明日は息子の入園式です！
金曜日は息子の卒園式でした。
とても感動する歌を聴いてきました。
「空より高く」
１．人は空より高い 心をもっている
どんな空より高い 心をもっている
だからもうダメだなんて 諦めないで
涙をふいて 唄ってごらん
君の心よ高くなれ 空より高く高くなれ
２．人は海より深い 心をもっている
どんな海より深い 心をもっている
だからもうイヤだなんて 背を向けないで
見つめてごらん 信じてごらん
君の心よ深くなれ 海より深くふかくなれ
歌詞もメロディもすばらしく、いつまでも頭の中に残っています。
メロディは、最後の一行の部分がほたるの光と同じになっています。
志は高く、そして 思いやりの心は深く・・・
私の目指しているものと同じです。
小さな体に大きな心を持った子どもたちにはいつも教えてもらうことばかりです。
そして、この子ども達を暖かい目で見守ってくださった先生方や周りの大人の方がたにも
心から感謝しています。
世界の子ども達が、愛情につつまれて、そして、愛されていることがきちんと実感できる
日々でありますように。
お気に入りだったお花屋さんが、昨年末にクローズしてしまってから、
我が家に生のお花を飾ることが少なくなりました。
・・とっても残念！
ドライフラワーも好きですが、フレッシュなイキイキしたお花にもそばにいてほしいんだよなあ～。
気品があって、たおやかで、やさしくて、けなげで・・お花に癒されることは多いです。
私たち人間(陽性）にはやっぱり植物のやさしさ(陰性）が必要なんだ～としみじみ感じます。
う～ん。好きなお花を飾りたいけれど、
桜を使ったお料理で、違う形でお花を楽しむ！というのもあり・・ですよね！？
来週のクラスでは桜餅や桜を使った散らし寿司を作ります。
桜って大好き!お花見で見るのももちろんですが、
桜の塩漬けや葉っぱの香り・・・お料理に、お菓子に、春何度も登場させたいもの。
このブログのタイトルの横にある写真は、
昨年の春に作った桜の蒸しケーキです。
今年も作ろう～♪
＊この写真は昨年に撮ったものです。
私の花粉症は、鼻にくるものではなく、目がかゆくなる、赤くなる、目やにがでる。というものでした。
その時期はコンタクトレンズが入れられなくなりました。マスクをして歩くほどではなく、軽度ではあると思いますが、毎年アレルギー性結膜炎の目薬を眼科に処方してもらっていました。
マクロビオティックを初めて5年目。
今年は一番楽です！
ほぼ症状がでなくなりました。
マクロを初めて、生理痛や貧血はすぐによくなったのですが、
花粉症は治るのに私の場合は時間がかかりました。
これは個人差があるのでなんともいえませんが、
1年目でよくなる方もいらっしゃるし、7年かかる人もいる・・
でも、確実によいほうへ変わるのですから嬉しい変化です。
肩こり、疲労感、低血糖・・そういうものとも薬なしでバイバイ！できて
軽やかな毎日。
食べもので人は変わる・・・本当に興味深いことですが、
実に基本的なことで、理にかなっています。そこに気がつくとどんどん、いろんな扉が開き始めて・・・
世界が変わっていきます。見えなかったことが見えるようになり・・・
ああ、楽しいな＾＾
＊コメントなどで私の自宅教室への問い合わせを下さる方が多いのですが（ありがとうございます！）、こちらではなく教室専用ブログhttp://macroutase.exblog.jp/をご利用下さい。マルシェへのお問い合わせはご遠慮下さい。どうぞよろしくお願いいたします。
以前、イベントで、オリジナル風呂敷を作ったり、風呂敷のつつみ方講座を
開催したのですが、それ以来、何人かの生徒さんがレッスンにいらっしゃるときに
上手に風呂敷を活用なさっているのを見て嬉しく思っています。
今の洋服にも合うような生地で作った風呂敷なので、バッグにして持っていても
すんなり自然にファッションに溶け込んでいて・・・・
一枚風呂敷をバッグいにれて出かけると、荷物が増えたとき、公園でのんびり過ごしたいとき(レジャーシート代わりに）、ひざかけに・・ととても便利ですよね。
写真は、市販の風呂敷で本をつつんだものです。女学生包みといったっけ？・・
お友達にこれで本を貸したら「かわいい！」と喜んでもらえました。
先日、ふと目にしたテレビで流れていた、長嶋茂雄さんのインタビュー。
病気で倒れ、数年かけてのリハビリ、そして今・・について。
長嶋さんがお話されているのを久しぶりに拝見しましたが、
以前とは違う話し方になっていました。(病気のせいで・・）
リハビリは、とても厳しいものだったと指導された方が説明をしていました。
が、ご本人は、｢倒れたときどんな心境でしたか？」
｢リハビリはつらかったのではないですか？」という質問に、
「はい、大変ですけれどね、大変ななかに楽しさがありますよ～」
と、明るい言葉。｢つらい中に楽しいことがある」と繰り返していました。その言葉は実にかろやか。
昔の長嶋監督のまま・・
あの方は本当に明るく、幸せな方なんだなあとじーんときました。
まさに大物。
｢ポジティブ」
ともおっしゃっていました。
どんなときも光を自分で探して、楽しい人生を送ること。
どんな状況も楽しんでしまう。
すごいことだと思います。
今、悩んでいる自分がとてもちっぽけだ・・・。
私も今を十分に楽しみたいです。
梅の花をいただきました。
リビングに又春の香り・・・
お花はとても嬉しいプレゼントの一つ。
通り過ぎるたびに、ほんのりと香りが・・・
季節のあしらいを少しでもすることで、
忙しい家事の合間にホッとすることができます。
暦は立春を迎えましたが、まだまだ寒いですね。
でも、確かに春は近づいてきています・・・
道ばたに咲いた菜の花、お店で出会う山菜、ふとした瞬間に感じる、外での空気のにおい・感じ・・
お花屋さんでミモザに出会い嬉しくなり・・
イタリアでは、3月8日はＦＥＳＴＡ ＤＥＬＬＡ ＤＯＮＮＡ（女性の日）
、そのときに贈られる花はミモザなのです。
スーパーマーケットで普通にちょこっとお買い物をしても、ミモザの小さいブーケをいただいたりしました。
昔は、素朴なお花・・くらいの印象だったのですが、
今は春を感じさせる、小さなかわいらしくも野生的なこのお花が好きです。
ちなみに・・バレンタインは海外ではほとんど話題にもならない・・ですね。
プレゼントをするとしても、男性から女性・・ですし・・
マクロ・ライフは食べものだけではなく、生活全般・・なので、
食を変えるとともに、身の回りのものの変化もいくつもありました。
寒がりな私は、冬には靴下だけでなく、タイツやスパッツが必需品。
でも、ナイロンなどが入っているものは、静電気が気になったり、履き心地もあまりよろしくなくて・・・
こちらはコットンのタイツ。
薄手のもの、厚手のものと持っていて、気持ちよく履いています。
下着も、昔はデザインや薄さ（ぴったりしたお洋服を着たときにラインがでない、など）などを気にしていたので、ポリエステルなどが入っていましたが、今選ぶものはコットン100パーセント。
できるだけオーガニックコットンを選ぶようにしています。
自然の素材は身につけていて気持ちがいいです。
ここ数年、冬の静電気でいやな思いをすることもなく、快適です＾＾
1年寝かせた味噌を出したので、来年用の新しい味噌を仕込みました。
私のお気に入りは玄米麹で作る玄米味噌。
普段購入して、お味噌汁としていただくのは麦味噌なのですが、
手作りのときは玄米味噌と決めています。(玄米味噌が一番おいしくできると感じたからです。）
つぶした大豆を塩・麹と混ぜて瓶の中へ。最初はこんなに白い！
（昨日の記事に、1年寝かせて出したお味噌の写真を載せていますので、色の違いをご覧下さい！）
お味噌を寝かせている間にカビが・・・という声をよく耳にしますが、（そのカビの部分だけ取り除けば問題ありません）
うちではほとんど生えません。ふちにほ～～んの少し(指一本でぬぐえるくらいの）、白いカビが生えたり、生えなかったり・・というくらい。
どんな風にしまっているかといいますと・・・・
きれいに消毒した(焼酎などで拭く）瓶の中に味噌を入れたら、ラップでぴっちり覆います。
それから蓋をして、さらに新聞紙で上からくるみ、ひもをします。
底に新聞紙をしいて、大きなビニール袋にいれ、さらに大きな紙袋にいれて、
玄関にあるクロークへ。
ここで1年じっくり寝かせます。
普通の食品は、キッチン横の納戸に入れているのですが、
味噌は玄関のシューズ・イン・クロークがお決まりの場所。
（こちらには靴などはほとんど入れていません）
暗くて、涼しい場所、温度変化が少ない(部屋のように冷暖房が入らないため）
のがいいのかな？と思っています。
イギリスでは挨拶代わりに天気の話・・というくらい、みんなが天気のことを気にしていると聞いたことがあります。日本人もそうですよね。
｢今日は天気がいいね」 「午後から雨らしいよ」 など、お天気のことを毎日何かしら話しているな・・
特に私は・・・
夫の父は、天気の仕事をしてきたので、｢世界でみんなが気にする大事なことは天気なんだ」と
よく言っていたそうです。(仕事に誇りを持てるって素敵なことだと思います。）
大事な用事や、外出の前は特にお天気のことが気になり、数日前から何度も天気予報でチェック。
きのうも、2回幼稚園に出向かなければならなかったので、そわそわ・・・（幼稚園までは、電車で1駅＋徒歩20分、または車、の距離です）
私は、車の運転が苦手でいまだに恐怖感があるので、天気が悪いとき、夜は運転しないことにしています。普通は、雨や風のとき歩いてびしょぬれ、ぐちゃぐちゃにならない車が便利なんでしょうけれど・・(苦笑）
昨日は、幸い小雨で、車の運転ができないこともなかったのですが、雪に変わる可能性あり、と聞いて怖気づき、1回目は電車で行くことにしました。車ならば20分あればつきますが、時間は倍はかかります。
そのときに・・・・
いやだなあ・・と考えるばかりではなく、いつもと違った状況でどんな楽しいことが発見できるか。
発想の転換が私には必要だな、と思いました。
今年は、（まだ今年の抱負を考えている） できるだけそういう姿勢でいこうと・・・
幼稚園で、隣の席に座った方とおしゃべりをして、帰りはその方の車で送っていただきました。
笑顔のやさしい素敵な方で、それまであまりよくお話する機会がなかったのですが、
昨日はそういうチャンスに恵まれたんだ・・と、嬉しい気持ちで帰ってきました。
発想の転換をしよう！とおもったら、こんな風にいいことがやってきてくれた・・・とウキウキ。
よいことは、自分で呼び寄せなくは・・ね＾＾。
毎日には、大きな喜び、小さな喜び、
探せばたくさんあるのだなあ・・・・
あけましておめでとうございます。
と、外で人にご挨拶をすると、その後にすかさず ゆうが、
｢今年はよいことがたっくさんありますように！」と付け加えてくれます＾＾
年の初めは、希望がいっぱい！なにもかも新しい気持ちで、がんばれるような、生まれ変われるような
・・この感じを忘れたくないな・・と思います。
みなさま、どんなお正月をお過ごしでしたか？
私は、念願かなって、ゆったりとすごすことができました。
昨年は、忙しく過ごしたので、年末年始はゆっくりしたいなあ・・と思っていたのです。
大掃除は、31日までやりましたが、一気にではなく、何日もかけてやったので、
最後が大変！！ということにはなりませんでした。
しかし・・掃除下手の私。きれいにしたはずの窓ガラスが、前より曇って見えるのはなぜだろう(苦笑）・・今年は、新しいアイデア(ストッキングにスポンジをかぶせて拭く）を知り、試してみたのですが・・
あんなに時間をかけてやったのに～・・・
まあ、気持ちをこめて掃除をして、1年を締めくくったということでよしとしましょう・・・
御節料理を実家に31日に持っていきました。
今年の手綱こんにゃくは、手作りのもの！
弾力が違うと、家族に大好評でした。
手作りこんにゃくは、できたてよりも、数日たってからのほうがおいしいのかも・・・・
子ども教室にいらした方も、御節に活用されたかなあ？
来年もぜひ作ってほしいとのリクエストがあったので、12月の恒例行事がまた増えそうです＾＾
それでは、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
新しい気持ちを忘れずに、でも、そろそろ冬休みおしまい・通常の生活スタート！で気を引き締めていかなくては・・・なりませんね～。
私のマクロビオティック生活も、5年目！
すっかりわたしにとっては、自然な暮らし方・・ですが、今年は息子の小学校入学につき、
多少の変化がありそう・・心も体も、健康な状態でいられますように・・・
昨日はあれからどら焼きを作ってひとり食べました。
できたてのどら焼きのおいしさに、思わず唸りました～！！
今度、これは子ども達と一緒に作って食べたいなあ・・・みんなの顔が目に浮かぶよう・・
日々のお料理の中で、「これは今度のお教室で」 「これはお弁当に」
「これは子ども教室で」と、シチュエーション、一緒に作りたい人、食べて欲しい人・・・などが
どんどん浮かんできます。
台所はアイデアの宝庫ですね。 メモしないと忘れてしまうことも多いので、
来年はキッチンのどこかに、メモとペンを、すぐ書けるような場所に置いておこう！（どこがいいかしら・・ジャマにならないところ・・）
さて。今は御節料理を作っています。
明日はこれらを持って、実家に行ってきます。
私は、昔から御餅は白いものより玄米餅が好き！
風味が違うし、食べ応えもありますよね。
マルシェからもお餅がでました～
玄米餅
や、黒豆餅
、おやつに最高！のよもぎ餅まで・・・
できたて・つきたてのお餅がおいしいのはもちろんですが、
こういう日持ちするタイプは年中使えるし、常温保存が出来てとても便利ですよね。我が家も切らさないようにしています。
黒豆餅は、これでおかきをつくってもいいかな～と思っています。
皆様、どうぞ素敵な年越しを・・・
今年はたくさんの出会いを有難うございました。
来年もよろしくお願いいたします。
皆様の新しい日々が、ますます健康で、笑顔あふれる素敵なものとなりますように・・・・
お日様と風という自然の力を借りて、今年も干し柿が出来上がりました。
例年より量を倍にしたので、今年の収穫は63個！
一つひとつがとても小さく、種もおおい品種なので、可食部分は少ないのですが、
かわいらしい柿です。(食べすぎも防げる＾＾）
早速ひとつを味見して・・おいし～い。
私は、干し柿はそのまま食べるということはほとんどせずに、
お菓子やお料理の際に甘みとして利用することが多いです。
とくに、干し柿入りのあんこがお気に入り。
自家製干し柿がある季節には、たいてい入れて煮ています。
米飴と併用することが多いですが・・・
今日は収穫記念ということで、贅沢に干し柿だけを入れて
あんこを煮ました。
おやつはどら焼きを作る予定～！
待ちに待った！？私の冬休み。
パンやローフードのレッスンに行ったり、お正月用のお花のアレンジを習ったり・・
一人でクリスマスの飾りなどを片付けるのは寂しいけれど、エンジョイしています＾＾
今日はいつもお買い物しているお店(自然食品店）のセールにいってきました。
もう年末だし、お友達も帰省したりで、誰にも会わないだろう（ここでは本当にいつもお教室の方に会います。）・・と思ったら～今日も数人の方にお会いしました。
福引では、4000円も当たった～やったあ！
これをマッサージ代にするかなあ～（ニヤニヤ）
あと、残りの大掃除を済ませたら、
ゆっくり読書をしたいです。
読みたい本が山済みです・・・
こたつで読書ができたら最高なんですが・・
（うちには出していません）
明日はひさしぶりにヨガをしようかな。
こういうゆっくりした時間、本当にありがたいです。
今年もあとわずか・・・静かに今年の反省をしながら、幸せに過ごしたいと思います。
30日には御節をつくりま～す。
先日京都で買ってきてもらった、念願の焼き網で、焼きおにぎりを作りました。
外側はこんがり、かりっと、そして中は・・やわらかくてもっちりの焼き上がり！
感動です！これです、これなんです私の求めていたのは～！！(興奮）
やっぱり直火の力はすごいですね～。トースター、オーブンとは違います。
その後、お餅も焼きましたが、本当においしく焼けます。
今までと同じお餅なのに、ふっくらして、容量が増えているように感じるのは気のせい？
焼き加減でこんなにも違うものなのか～・・と感心しています。
これから大事に、仲良くつきあっていきたい台所道具が又一つ増えました。
今年も干しました。
干柿つくり４年目の今年は、いつもの２倍仕込むことにしました。
お日様に照らされて、きらきらとひかるオレンジ色を、
お布団で寝ているゆう(風邪をひいて・・）が窓越しに眺めて
数を数えたり、「きれいだなあ・・」なんてぶつぶつと言っています。
小学生のころ、自分の中でブームになったものの一つに、
｢ポプリ作り」がありました。
生活の木 によくお買い物に行きました。
本を見ながら、バラのポプリなどをつくり、サシェなんかも手縫いで作っていました。(縫い物は本当にへたですが・・）
あれから数十年。
現在も、生のお花でバラを鑑賞した後は、自宅で自然乾燥させ、ポプリにしています。
ローズオイルをふりかけて、サシェにいれ、トイレに。
これは、アレンジで使った黄色、いただきもののお花で白、ピンクと
たまたま同時期に３種類もバラがあり、それを干している図。
カラフルでかわいいな。
今日は、健康診断があり(何年ぶりかしら・・）
今、やっと帰宅してご飯にありつけました。
朝、毎日軽めの食事ではありますが(お味噌汁・ご飯・漬物）
それを抜くのは結構つらかった～。
体調の悪いときに抜くことはたま～にありますが、元気なときはやはり私は朝とりたい・・
マクロでは、朝はぬいてもよい(ぬくとよい）といわれていますが・・
おなかがなって、なんだか元気がでない。
それに、自分は抜くけれどお弁当を作ったり、お味噌汁の用意を家族にして、いい香りをかぎながら、
「いいな～」と、横目で食い意地満開＾＾
は～。
やっと食べることができた、
玄米のおにぎり、お味噌汁の味。
体に染み渡る幸せの味です。
ありがたい、ありがたい。
昔は、ワインを贈ったり、贈られたり、持ち運んだり・・も頻繁にあったのだけれど・・・・・
回数が減り、手土産用のワインを入れる袋が足りないことに気がつきました。
そうだ！そんなときこそ風呂敷の出番！
先日一日カフェを開いた際に自分で作ったパンフレットを見ながら・・・
エアパッキンにくるんだビンをつつんだため、スマートな形ではありませんが・・・・
風呂敷万歳！
この日は、他にケーキも風呂敷でつつんで持参しました。
ひさしぶりの体調不良。
熱を出し、苦しい3日間でした。
（寝込んだのは、丸1日）
ゆうが、りんごのすりおろしを作ってくれたり、
お弁当箱を自分で洗ってくれたり、
おかずが少ないといつも文句をいうのに、「熱があるからしょうがないよ」と一品で我慢してくれたり・・・
助けられました。
今朝はやっと熱が36度台に戻ったのでホッ。
体にたまった毒素は出て行ってくれたかな～。
心身ともにリセットしたいです。
昔は、体調不良が頻繁にあったのに、熱を出す回数は少なかった（とくに大人になってから）
ような気がします。
今は、年1回くらい、しっかり熱を出している・・・
きちんと悪いものを排出することができるからだになったのかな？
（熱を出さないと、たまった毒素の排泄はできない、とホメオパシーでもいわれています。）
そう考えると、ありがたいこと・・・（そのときはつらいのですが・・）
最近、あるタレントさん（ミュージシャン）のファンになりました。
こんなときめき！？は何年ぶりかしら～。若返ったみたいで楽しい気分です。
テレビを見ない私は、彼の映像はもっぱらYou Tube で見ています。これ、便利ですね～。
（番組を全部見なくても、その人の出番だけ、CMも除いてみることができるので無駄な時間がありません）
そもそもなぜその人のファンになったのか・・
（どうでもいいことでスミマセン・・）
明るくて、周りの空気も読み取り、みなを楽しませるキャラクター。 情熱があって、これと決めたことをやりとおす信念。 誰に対しても礼儀正しく、毒がない、いやな思いを人にさせない。 家族から大きな愛を受けて育ったのだなあと感じさせる素直さ、そして家族想いのところ。日々、周りの人々とにすごく感謝していて、それを言葉にもあらわしているところ。。。などなど・・・
（短期間で、主にネットだけなのにこんなにその人の分析までしてしまいました（笑）。ブログもあるので、その方の人となりがわかりやすいというのもあります）
素敵だな、という人をたくさん持つということはいいことだなって思います。
その人からパワーをもらったり、自分を高めたい、自分もそうなりたいというモチベーションを上げたり。。
さて・・その人の写真や映像を見ると、目のしたがふっくらしています。
アイバッグですね。
腎臓がお疲れかな・・・ハードスケジュールだし、大丈夫かしら・・
アイスティーがお好きなようで、何倍も飲むとか・・（腎臓がつらいよ～）
なんて気になったり・・しています。（余計なお世話ですけれど・・・＾＾）
私も、昔はずっとアイバッグがありました。
マクロを実践してから、自然に消えていました。
以前はたくさん水分を取っていて、冷え性で、お手洗いも近かったので、
腎臓に負担がかかっていたのですね。
マクロをおいしいなあ・・と楽しみながら、いつのまにか弱っていた臓器を元気にすることができた・・なんて、私にとって、実に大きなおまけです。
他にも、体の変化（外見）はいくつかありました。
枝毛がなくなったこと。
髪の色が黒くなったこと。
つめの色や質感。
他には何があったかなあ・・
体の内面は、もっとたくさん大きな変化がありましたよ～。
とにかく、疲れたり、ふらふらしたりしなくなったし、日々元気で体が軽くなったと実感しています。
何も知らず、痛めてしまった体の部分を、これからも癒して元気にしていきたいなあ・・
先日の誕生日に、プレゼントに素敵なカッティングボードをいただきました。
持ち手がついていて、とても使いやすいです。
早速、大好きなパンを取り寄せたので、使って食卓に。
北欧の、木の感じがとてもさわやかで、室内にいるのにまるで自然を感じられるかのよう・・
お気に入りのキッチングッズがあると、お料理も、お食事もますます楽しくなりますね。
そして、道具類も大事に使っていこう・・という気持ちになります。
息子が、土曜の午後からごほごほ咳が出るようになりました。鼻水も・・・
９月最初の１週間、幼稚園も始まり、早速運動会の練習(組体操など）もハードなようで、
疲れがたまったかな？
金曜のプールが寒かった～！と出た後からだが冷たくなっていたっけ・・・
咳と鼻によいもの！と、早速作ったのは
ひじき蓮根と(長ひじき使用）、ねぎ味噌。
ねぎ味噌の味噌は、豆味噌にしました。
れんこん湯も飲みました。
咳は、じきに止まりました。
日曜は朝から熱が。
３８度を超えています。
熱があるときは、いつも彼は自分から断食するのですが、
食べないほうが早く治ります。
しかし、なぜか今回は熱があるにもかかわらずなんだか元気で、ご飯も食べたいと・・・・
昼はお蕎麦とおにぎり、夜は消化のよいスープや、大根の煮物を少し食べました。
おやつ時に、りんごとにんじんの手作りジュースを。
写真は、キャベツでほてった頭を冷やしているところです。
頭の下に大きな葉を一枚、上には半分くらいに切ったものを載せています。
すぐにぬるくなってしまうので、取り替えるのが大変ですが、
ほどよいひんやりさで気持ちよいそうです。
悪いものを出して、リセット！またきれいな体になっておくれ～。
おひつを、先日メンテナンスに出して、すっかりきれいになって戻ってきたことに喜んでいます。
今まで、大事にしてきたつもりでしたが、手垢や、水はねなど、外側も思った以上に汚れていたんだなあと気がつきました。
そこで、これからはおひつにカバーをかけておこう！と思い立ちました。
刺し子で作ったものはもうひとつのブログに載せています。
こちらの写真は、手ぬぐい。
青地に、白い大きさが不ぞろいな水玉が、なつらしくてさわやか・・
季節に合わせてかける手ぬぐいを変えても楽しいな。
この手ぬぐいは、代官山のかまわぬで、私が高校生のころ求めたものなんです。
かれこれ、２０年近くたっている～！！
実家に里帰りしてきました。
子どもが先にひとりで数日お泊り。
その間、やさしいじいじ・ばあばに甘えてだいぶわがままに過ごしたようですが、
父の畑にまた何度か一緒に行き、畑仕事に精を出したようです。
「暑いのに、長袖をきて、長靴をはいて、息が苦しくなるくらい暑苦しいんだよ～。でも、楽しかったよ～」といっていました。
早起きは苦手なのに、畑に行く日は自分からどんどん起きて、身支度をしています。
トマトや、ゴーヤ、ピーマン、スイカなど夏の野菜をたんまりとって、喜んでいました。
畑の体験は、子どもにとってすばらしい「自由研究」となっているのでは、と思います。
いろんな発見がありながら、自分で収穫をするというのは達成感もあるのでしょうね。
私は、ゆうに頼まれていたお人形を仕上げたり、
ずっとしまいこんでいた刺し子をとうとう１枚完成させたり！
ゆうにとってはまだまだ夏休みですが、私にはこれでしばしのお休みは終わり。
きのう自宅に戻り、今日からまた忙しい日が始まっています。
でもとってもリフレッシュできました。
実家の存在はありがたや～・・
きのうの朝の雲です。
低い位置に、同じような厚みで、横にすご～く長く伸びていました。
なかなか見ない形で、しばらく見入ってしまいました。
お天気予報などでは、こういう雲はどういう意味があるのかなあ？
（お友達で気象予報士の人がいますが、毎日空を見て、自然とかかわるお仕事ですから、ステキですよね。）
実際はよく晴れていて明るい空の中の雲ですが、逆光で暗い感じの写真になってしまいました。
撮影は、出勤前の夫です。（左上にカバーか何か移っているし・笑）
趣味は、昔は「料理・旅行・陶芸」といっていましたが、最近は
「お花。」といえるかな？
いつかお花を習いたい、と思いつつずっと憧れだけ・・でいましたが、今年に入ってから生のアレンジと、ドライのリースを習っています。
お花だけに集中する時間はなんとも贅沢なもの・・・
植物のたおやかな美しさ、やさしさにとっても癒されます。
これは、自宅で余った花材を使って作ったリースです。
自分で生のお花をドライにしたものもあります。
マクロビオティックをはじめて、買い足した調理器具が圧力鍋、土鍋（マスタークック）、おひつでした。
おひつは、まげわっぱのものを使っています。
これを買うまでにいろいろと調べ、手入れのこと、サイズのことなどずいぶんと考えました。
とても気に入っていて、毎日台所で活躍してくれていますが、３年立ち、黒ずんだ部分が気になり始めました。
そこで、今、おひつは里帰りしています。
・・というのは、買ったお店でメンテナンスをしてもらっています。
職人さんにきれいにしてもらい、来週には戻ってくる予定です。
古くなったから、すぐに買い替え、ではなくこうやって手を入れて大事に使い続けていくことができると、ますます愛着がわきます。
毎年子どものあせもに使っていたびわエキスを、昨年から手作りしています。
昨年からちょうど１年漬け込んだものを今使っていますが、とってもよいのです。
あせもだけでなく、お肌の保湿、吹き出物などのトラブル、口内炎、目の疲れや充血、やけど・・・
いろんなことにお世話になっています。（市販のものよりお安くできたので、以前より気軽にパシャパシャ使っています）
今年は、サークルの方にもたくさんお分けしたのですが、
みなさんから「すごい！」と喜んでいただいています。
お子さんのあせもがすぐに治った！やけどのあとが全然残らないしすぐに痛みも消えた！
にきびもすぐに引っ込んだ！など。
私のお気に入りのものをみなさんにも喜んでもらえる、ということはとても嬉しいです。
お弁当やお菓子作りも、手間はかかれどその喜びのほうが大きいのですよね。
きれいなオレンジ色や、あの甘い香りも癒されるんですよねえ・・・
今年もたっぷり作って、また来年も必要な方に使っていただこうと思います。
・・たくさん仕込んだつもりでしたが、昨年の半分の量しか作っていないことに気がつきました！
又、葉と焼酎を仕入れなければ・・・・
焼酎は、今度はよい玄米焼酎を取り寄せたいと思っています。
ある友人のことをふと思い出し、元気かな？そろそろ会いたいな・・と思っていたら、
今日彼女からはがきが届きました。
こういうのって嬉しいなあ・・・・
しかも！そこには、「クシのベーシック１を受けてきました！まりこさんの影響です！」との報告があり、ビックリ！
彼女もとってもグルメで、昔会ってすぐ意気投合したのも食の話でだったのですが・・・（おいしいお店もずいぶん一緒に行きました。）
ますます嬉しいなあ・・
今度会ったときには、マクロという共通の話題が増えているわけだし、ご飯を一緒にするときのお店選びもますます楽しくなりそう。・・といっても、彼女は秋から海外に移住してしまうので、なかなかあえなくなりそうですが・・・（さみしい）
それまでに何度かマクロご飯（家・外）に誘おうっと！
子育てをしていると、近所のママ友達とは会いやすい（平日、子どもが幼稚園に行っている時間に）のですが、昔からの友人・距離のあるところに住んでいる人・休日や夜しか約束が出来ない人・とは本当になかなか会えなくなります・・それがちょっと寂しいのですが、
・・でも、会う回数だけではない。その人を大切に思う心が重要、ですね。
はがきを読みながらそんな風に考えました。
