最近、マクロビオティックのレストランをやっているお姉さんから「いいよ～」と紹介されてハマってます。
カカオティー♪
私の中で久々にヒットです♪♪
湯気がほんのりチョコレートの香りで、とってもリラックスできます。
なんでも、何世紀にもわたってベネズエラのカリビアンの間では、ぜんそくや咳の治療薬として使われていたんだそうです。
カカオの飛びぬけた抗酸化作用のパワーやリラックス効果などもあり、とても貴重なお茶として飲まれていたそうです。
お姉さんに淹れていただいて初めて飲んだ時は、なんだかとっても感動しました。
チョコレートの香りがして、とてもリッチな温かな気持ちになれます。
早速お姉さんのところでオーガニックカカオティーを売っていただいて愛飲してます。
チョコレートは特別なときに年に何度かいただくだけですが、あ～なんだか甘いもの食べてリラックスしたいなあというときにオススメです。
最近は具だくさんスープにごはん、さっと蒸した野菜や和え物で済ませることが多いです。
もう少しきちんと料理しないとなぁ。。。と思いながら…。
吉祥寺のベースカフェでおなじみの奥津典子先生のご著書『野菜だけでおいしいマクロビオティックのスープ』を参考に、簡単にできる滋養スープを作りました。
菜種油で炒めたみじん切りのごぼうと玉ねぎに、かぼちゃと白味噌を加えただけのスープ。
優しい中にコクもあって、でもさっぱりな美味しいスープでした。
パセリをちらして、さらに美味しく＾＾
娘用にはブレンダーでさらに細かくしました。
長いもでポテトサラダを作り、一緒にいただきました。
先日、一歳を過ぎた娘の断乳が無事成功しました。
産む前からなんとなく、一歳過ぎたら断乳しよう…と思っていました。
産んでから怒涛のように始まった授乳ライフに、はじめのころは少々戸惑いながらもなんとか母乳で育てられました。
断乳の2カ月くらい前から、どんどん昼間の授乳回数を減らしていき、ついには夜間起きてしまっても心を鬼にして授乳せずに見守り、「もうすぐバイバイよ～」と毎日言い続け、そして夫も余裕があるときを見計らって卒業してもらいました。
娘は意外とあっさり卒業しましたが、断乳後3日ほどは母乳がたまり続けて激痛で私がちょっと大変でした。
母乳相談室の助産師さんにSOSの電話をしたところ、
「里芋パスターって知ってるかしら？ これしても3日間我慢できなかったらすぐいらっしゃい」…
…里芋パスター、恵比寿のアカデミーに通っていたときに初めて聞いた昔ながらのお手当て。
ガンのお手当てにも使われていて、身体にたまった毒素や汚血を吸い取ってくれると習いました。
捻挫などのお手当てとしても最適だそう…。
その里芋パスターが断乳後に大活躍するなんて思っていもいませんでした。
助産師さんに聞いてからすぐ買いに行き、3日間は里芋パスターの匂いぷんぷんさせながら過ごしました。
いやー、これ、かなりいいです☆
じわじわとスーッとしてきて、カチコチになっていた部分が少し和らいで、耐えられないほどの痛みではなくなってきました。
3日間我慢したら、身体が「あれ？もう赤ちゃん吸わないのかな？」と気付きだして母乳の分泌が収まりだすのだそうです。
そこでたまった母乳を専門の助産師さんに出していただき、それから1週間後にまた出しに行き、その後は2週間後…と間隔をあけてケアを続けます。
今ではすっかり収まり、気力体力も妊娠前のような状態に戻ってきたような気がします。
身体は不思議ですね。
そして里芋粉、常備しておいたら何かと役にたつかもしれません…＾＾
先日、バレンタインの日は実家の母の誕生日でした。
ばあばになって益々パワフルになった（？）母のお祝いに、実家近くのベジタリアンレストランに行きました。
元々は池袋でベジレストランを開いていた素敵なご夫婦が、旦那さまのご実家がある群馬県前橋市に戻ってこられて作ったというレストラン「あわたま」。
完全予約制で、コースで出てきます。
あらかじめ希望をお伝えすれば希望通りにしていただけるそう。
ご夫婦の素敵なお人柄がお料理にもあらわれていて、お腹もとっても満足、そしていい気持ちになるお食事たちです☆
身体も心もキレイに清々しくなるような気がする…と言ってもオーバーではないくらい！
ぶつき米も付いてきますが、何杯おかわりしても大丈夫なんだそうです。
最後に小さなバースデーケーキにろうそくを立ててお祝いしてくださいました＾＾
母は「東京のマクロビレストランより美味しいわぁー」と大喜びでした。
もしお近くにいらっしゃる際はぜひ♪
自然栽培の美味しい蓮根が手に入ったので、蓮根がしばしば登場します。
くしゃみをたくさんしていた夫のために蓮根湯を作り、その残りカスを使って簡単な蓮根ハンバーグを作りました。
いつもは切干大根を入れたりするのですが、今回は薄くスライスした乾燥ごぼうを混ぜてみました。
あとは小麦粉を少し入れるだけ。
ごぼう＆蓮根で滋養たっぷりな美味しさでした。
昨年秋に韓国に行った時、義姉が大切そうに出してくれた黒にんにく。
「身体にいいとママたちの間では常識なのよ～～」と言っていました。
ご存じの方もいらっしゃるでしょう！
生にんにくを１カ月くらい熟成させて特有の刺激成分などを除去し、抗酸化作用がさらにさらにアップするのだそう。
栄養分もパワーアップした黒にんにく。
先日近所のスーパーで岐阜県産の黒にんにくを発見したので、早速いろんな料理に使ってみました。
独特のにおいがありますが、食べた後もお口の中で残るようなことはほとんどないように感じます。
それに普通のにんにくよりマイルドで、味にコクと深みが出るような…☆
おひたしに混ぜてナムルにしたり、今日の朝は味噌汁に入れてみました。
何も知らなかった夫は大絶賛してました。
韓国のデンジャンチゲ（味噌チゲ）には必ずにんにくが入っています。
たまに気分を変えて、にんにく（黒にんにくだともっとオススメです☆）入りの味噌汁もいいですよ～
ユリ根が手に入ったので、レベル２で習ったかぶとユリ根のスープを作りました。
昆布だしにかぶとユリ根を入れて煮込んで、お塩で味つけるだけ。
ブレンダーでかき混ぜました。
とっても簡単なのに滋養たっぷり☆
ユリ根は加熱するとホクホクと栗のようで、本当に美味しいですよね。
漢方でも使われているようで、イライラ、精神不安、不眠などに効果があるそうです。
たしかにユリ根はとっても優しい味なので、ゆったりリラックスできます。
だんだんと春の匂いがしてきましたね＾＾
少しずつ暖かく日ものびてきたので、少し遠出をしたくなり、久々に軽井沢へ♪
アウトレットで家族3人ともよい買い物が出来、自然の中のキリッとした空気を吸い込んで来ました。
ところが駐車場でショックなことが…マンションの機械式駐車場の柱についていた車の油汚れが、ウールの上着と娘の抱っこ紐にべったりと付いてしまいました。。。
いつもお世話になっているナチュラルなクリーニング屋さんに即電話して、いつ来ていただけるか聞いたのですがすぐには無理みたいで…＞＜
こうなったら自分でなんとかしてやる～！とはじめはヤシノミ洗剤をつけてチョンチョンとしてみたのですが、全く効果なし。。
油汚れでも、食べ物の汚れでも、食器洗いの洗剤でいつも落としているのですが、今日の汚れは初の、そして手ごわい汚れ…。
そうだ！油汚れには重曹だ…と思い立ち、重曹をふりかけてブラシで優しく擦り、タオルにヤシノミ洗剤をつけてそのタオルで油をはじめはチョンチョン、そしてだんだんゴシゴシとやってみました。
…そしたら、あ～ら不思議！
両方とも茶色くべったりついていた油汚れが全くなくなってしまいました。
重曹、すごいですねー。
きっと常備している方、多いでしょうが、重曹は常備しておくべし…と思いました。
マルシェでも扱っています。
こちらをどうぞ＾＾
先日、マルシェの期間限定バレンタインチョコレートを配送テストを兼ねてお送りいただきました♪
丁寧に包んでクール便で届けてくださいました。
お渡し用の袋までついてきます＾＾
どれも安心な原料を使っていて、牛乳・白砂糖・添加物は使っていません。
ごくたまにですが、チョコレートが食べたいなァと思うことがありましたが、ラベルに表示された原材料を見て添加物の多さに食べることはありませんでした。
でも！ マルシェのこのチョコレートは本当に安心☆
こういうチョコレートが普通に売っていたらいいのになあ～！
夫が毎年たくさんチョコレートをいただいてきますが、こういうチョコレートだったら嬉しさ倍増だわー☆
さて、お味は…どれもほんのり苦くて大人なチョコレート！
ひとつひとつが凝っていて、ラズベリーカカオ、マロンカカオ、マーマレードカカオ、ナッツトリュフ、ミルクマーマレードカカオの５種類。
…マロンカカオ！！
栗好きの私にはたまらない、そして初めていただく美味しさでした。
国産のマロンペーストが甜菜糖＆米あめで練り上げられていて、そのクリームがミルクチョコの中にたっぷりと♪
そしてナッツ好きの私はナッツトリュフにはまりました～
このチョコレート、常に販売してほしいなあ…！
来週７日（月）午前１０時まで予約受付中だそうです。
もう一度食べたいので、夫用と私用と父の分と…予約しようと思います～
詳しくはこちらをご覧ください＾＾
４個入りと６個入りが選べます～
