長期留守にしていたので、常備しているおかずなど全くない状態…でもなんだかお料理できないなあという日が何日かありました。
昨日、「今日は小さなおかずを作る日！」と気合いを入れ直して、娘の相手をする合間にまずは韓国式小さなおかずから…。
夫の好物、煮干しとナッツの炒め和え、それから海苔の和え物です。
この二つは、水あめ、またははちみつを入れて作るのですが、マルシェの米あめを使って作りました。
マルシェの米あめ、いろんなところに使えます。
（ご注文はこちら～）
ニンニクたっぷりに＾＾
これで一気に韓国の味です。
夕飯は簡単に、白菜のスープとあわせて…。
この白菜のスープ、ある子育てマクロの本に載っていたものです。
陽性に偏ったときに特に良い…と。
心身ともにちょっと疲れる忙しい日々が続いたので、なんだか凝り固まってるなあと思っていたところでした。
だからニンニクも食べたかったのかな？
葛でとろみをつけて、お塩で味付けするだけ。
身体の芯からリラックスできるスープです。
ちなみにお塩だけで味付けをする料理の場合、マルシェの奥能登のお塩を使っています。
味がキリッと、でもまろやかに美味しく仕上がる気がします。
詳しくはこちらを見てみてください。
お久しぶりです。
長い間お休みをいただいていましたが、やっと日常生活が元のペースに戻ってきました。
家族の入院中はいろいろなことを考えさせられ、テンパっていました。
たぶんどの方も同じだと思いますが、お医者さんの一言一言に過敏になってしまったり、考えすぎたり、心配しすぎたり、点滴打たれている姿を見るだけで悲しくなってしまったり。
でも、すべて必要なことだと割り切って、こんな経験をできるのも有り難いなという気持ちで過ごしたらだんだん快適になってきたように思います。
ナチュラルローソンでも売られているマルシェのクッキーに何度救われたことでしょう…＾＾
ホッとしたい昼下がりに、温かいハーブティーや三年番茶と一緒にティータイム♪
これでかなりリラックスできました。
どの味も大好きですが、特にお気に入り☆ごぼうとヨモギ味です。
ご注文はこちらから～
明日から約２週間、ブログの更新ができなくなってしまいました。
家族の入院のため、少し離れたところに行かなくてはいけなくて…申し訳ございません。。
家族の入院…「食べ物が悪かったからかなあ」などといろいろ考えて自分を責めることもありました。
でも、誰のせいでもない病気もたくさんあると思うのです。
すべてを食べ物だけに原因を求めるのも、責めてしまったりして苦しくなりますね。。
医師に言われました。
「そういうのが『自然食病』と言うんですよ」
…自然食をやっているから、マクロをやっているから…と驕ることなく、広い意味で環境を整えて生活していきたいなと思ったのでした…。
万が一、娘が病気の人を見て「食べ物が悪いんだね」とだけしか思わないように…。
まだまだマクロ初心者です。。
もっと勉強して、もっと広い心と視点で実践していきたいなと思います。
今度更新する頃はだいぶ寒くなっているでしょう…。
お身体ご自愛くださいね。
だいぶ涼しくなりましたね。
先日近所でナチュラルマートなるものが開かれていて、大量のきのこを買ってきました。
しめじと舞茸…大好きなんです～
冷蔵庫にあったニラもたっぷり使って、ニンニクを少し入れて豆乳クリームパスタをサッと作りました。
ごま油にニンニクみじん切りを入れ、塩を振りながらきのこをしんなりするまで炒めて、ニラ、しょうゆ、みりん、コチュジャン少々を入れて混ぜ、最後に豆乳も入れて出来上がり。
クリーミーに仕上がり、ニンニク＆コチュジャンに夫も大喜び♪
鍼灸の先生が「ニラは冷え症によい」と言っていたのを思い出しました。
なんだか身体がホカホカ温まる美味しいクリームパスタでした＾＾
一日雨で寒かった昨日、玄米のおこわが食べたくなり作りました。
もち米がなかったので、切り餅を１つ、1センチくらいの大きさに刻んで入れました。
もち米がないときに使えます＾＾
きのこと春菊で秋の味（生姜のみじん切りも入れています）～ほっこりと癒されました。
