2010年07月08日
■ チーズ豆腐と豆の和え物
少しこってりとしたチーズ豆腐。
私はお豆腐が余って食べきれなそうなときは、そのまま冷凍して高野豆腐のように煮物にしていただくか、軽く水切りをして味噌を塗って冷蔵庫に寝かせておいてチーズ豆腐にしていただきます。
木綿のしっかりとした豆腐で作ると、特に食感もよくておいしいですよ♪
そのままご飯に載せて食べてもいいし、野菜と一緒にパンに挟んでもなかなかいけます。
今回は、煮豆と一緒に胡麻ペーストと醤油と米酢で和えてみました。（胡桃を上にトッピング！）
枝豆だけでもさっぱりしていいかもしれませんね。
子供の頃、肉類がまったくダメだった私は、バターやチーズなどの乳製品は大好きでした。
今でも時々無性に食べたくなるときがありますが、チーズ豆腐なら食べすぎも心配ないし、クリームチーズのように小葱をちらして醤油を少々でいただくのもおいしいです＾＾
投稿者 marche05 : 2010年07月08日 12:43
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://ls.macrobiotic-marche.jp/blog-cgi/mt/mt-tb.cgi/1552
