2010年06月17日
■ おからコロッケ
前日のおからの煮物をちょっと目先を変えて、コロッケに♪
新じゃががおいしいこの時期にぴったりです＾＾
じゃがいもを丸ごとコトコトと芯がなくなるまで柔らかく煮て、つぶしておからをジャガイモの１/３くらい入れて混ぜたら種の出来上がり！おからの量はテキトーです。ごめんなさい！
おからに味がついているので、特別味付けはいりません。
形を作って全粒小麦粉をまぶし、全粒小麦粉を水で溶かしたもの、パン粉の順につけたら、菜種油で色付きよく揚げます。
私はあまりお肉はいただかないので、こういった揚げ物は大好きです。
少し多めにできたので、冷凍保存しました。
これって、きっと私専用になるのかな～＾＾；
投稿者 marche05 : 2010年06月17日 19:30
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