2010年05月17日
■ 新玉ねぎのスープ
先日、昨年末に植えた玉ねぎの収穫をしました。
実家の畑は、草取りをしていなかったので草がボウボウ！暖かくなってきたので、一斉に植物が太陽に向かって伸びています。
そんな中で小ぶりでしたが玉ねぎが出来ていました。
玉ねぎのうまみを味わうため、玉ねぎを半分に切って、椎茸と昆布のだしでコトコト弱火でと２０～３０分。塩でシンプルに味付けをしました。
ベランダ菜園のパセリを散らしていただきました。
新玉ねぎは甘味があって柔らかくて優しい味でした＾＾
投稿者 marche05 : 2010年05月17日 22:45
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