＜ながいわの郷ムスビの日替わりマクロランチ＞
＜メイン料理、車麩とレンズ豆のラグー根菜の蒸し煮添え＞
＜こちらは季節の麺ランチ＞
福岡県うきは市にある＜ながいわの郷 ムスビ＞へ行ってきました。
ここは、森林セラビーの場所にあり、とても自然が豊かなところです。
日替わりのマクロランチのほかに、予約をすればマクロビューティーランチが食べられます。
前菜は、ごぼうとしらたきの白菜巻き、切干大根と切り昆布の煮物、ヒヨコマメとブロッコリーのサラダ、ふきのとうとキノコの味噌炒め。
そして、玄米ご飯に大根の漬物、野菜たっぷりの味噌汁。
メイン料理の車麩とレンズ豆のラグー根菜の蒸し煮添えには、豆乳マヨネーズや柚子味噌、バジルソースなど４種のソースがきれいに飾りつけ♪
麺ランチもとろろを練りこんだ麺がつるつるもちもちして、お野菜もたっぷりで味噌のスープにもコクがあります。
どれも、本当においしくて見た目もきれいで、感動しました～
シェフの心遣いとお客様に対する愛情がとても感じられるお料理でした。
ここは、マクロビオティックのお料理教室、セミナーなどもいろいろと開催されているようです。
なんとなく社会から隔絶されたような、なんとも不思議な空間。そして木のぬくもりが感じられる建物。薪ストーブの懐かしい（？）香りに、すべての喧騒を忘れ、すてきなひと時を過ごさせていただきました・・・＾＾
暖かくなったら、またぜひ行きたいです☆
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コメント
昨年10月行ってきました
到着するまでは緑を田舎風景を楽しみ（ちょこっと不安もあり）ガールズトークで花咲かせ、やっと到着しました
読書したりゴロンしたりサンダル履いて外の空気吸ったり もちろん美味しいゴハン頂いてのんびりして帰りました
あたしはyogaを伝達してるので、こんな空間でyogaが出来たら良いなあ,,,って思いながらフライヤー置いて帰りました
食とヨガを提案していきたいです
なんとなくコメントしてみました
キョウモヨイヒデアリマスヨウ
投稿者 yumi kumari : 2010年01月27日 06:04
コメントありがとうございます。
途中の道は私も少々不安でした＾＾；
建物と空間は趣がありとても落ち着くので、ヨガはとてもいいと思います。
私も数年前からナチュラルヨガを時々やっていますが、今月からしっかり習いたいなと検討中・・・。
いつかご一緒できるといいですね＾＾
投稿者 narumi : 2010年02月01日 10:03
