2009年10月13日
■ 栗あんぱん
＜くるみを乗せて焼いてみました☆＞
朝晩少し肌寒くなって、秋の味覚がおいしい季節になってきましたね♪
先日夫の実家に立ち寄ったとき、栗をむいて茹でてつぶしたものをいただきました。
これで、栗あんぱん作ったらおいしいよね～という話になり、こういうことは大好きなので早速栗あんぱん作り。
まずは、甜菜糖と海塩少々と水を入れて栗あんを練って。
茹でてつぶしてくれていたので、大助かりです！
栗の皮ををむくのが大変ですもんね・・・。
ありがとう～お義母さん＾＾
栗１００％のあんができました＾＾
なんとも贅沢～☆
１個４５ｇでまるめて11個分できました。
実は、栗あんのパンなんていうのは初めて作ったのですが、すごくおいしかった！
栗の香りと、なめらかな食感のあんに、国産小麦が良く合います♪
今回は、クオカで「はるゆたか一等粉」というのが出ていたので、それを使ったのですが、白神こだま酵母でかなりもっちりふんわり焼けました＾＾
やっぱり粉の種類でも結構焼き上がりが違いますね。
夏の間は温度管理が大変でしたが、パンを焼くのにもとてもいい季節になりました。
今度はこの粉で、いつも焼いている食パンを焼いてみようと思います＾＾
投稿者 marche05 : 2009年10月13日 18:58
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