2008年12月05日
■ スイーツスペシャル
昨日は、デザートだけの特設クラス、「スイーツスペシャル」でした。
お菓子の講座は以前、マクロ初体験のお友達のご依頼でオーダークラスを１度開催したことがあります。そのときは、普段のおやつをご紹介しましたが、
今回はクリスマス前ということで、華やかなものを・・・・
ブッシュ・ド・ノエル
ロールケーキはまくのが難しい！ですが、外側にクリームを塗るこういうタイプだと、
ごまかしが多少ききます＾＾
ただ、お菓子講座は時間内に仕上げるのが大変。
冷やしたり、固めたりする時間がかかるので・・・
こちらも、もう少しロールケーキを丸く形づくる（落ち着かせる)時間と、
クリームを冷やす時間があれば、もっときちんとした形になるのですが・・
まだやわらかめの、だらっとした印象の写真でスミマセン。
作ってから、半日～１日たつと、クリームがしっかりとして、
味も落ち着きグッドなんです。
他の写真はもう一つのブログでご紹介しています。
投稿者 marche05 : 2008年12月05日 19:50
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