栗雄です。
ここ数日、暖かい日が続いていたのですが今朝は数日振りに
冷え込みました。
車の窓もこの通り。
寒い朝は身が引き締まりますね。
栗雄です。
最近忙しくて中々手入れが出来なかった畑に行きました。
雑草と格闘する事30分、大汗をかいてふと見上げると素晴らしい青空！！
P.S. 今年は日照時間が少なく、中々満足のいく収穫とはなりませんでした。
もう少し早く、この青空が来ていればね。
栗雄（くりお）です。
ヤマボウシの実がなっていました。
秋にはこんな感じになります。（同じ樹です）
5月からもうこんな実が既についていたのですね。
今まで全然気がつきませんでした。
小淵沢も段々と暖かくなってきました。いい季節ですね。
栗雄です。
小淵沢でも最近ようやく暖かくなってきました。
冬が寒かった分、春が待ち遠しかったです。
今日は会社の駐車場で見つけた春らしいものを撮りました。
これから小淵沢は良い季節になります。
是非皆さん遊びに来てください。
こんにちは。栗雄です。
会社の窓の外にもたらの芽があるのですが、別館の裏に
行ったら、たらのめの木が一杯！
もうすこしですね。
今日は小淵沢も随分と暖かくなってきました。
P.S.
小淵沢の輪干しダイコン。是非ご賞味下さい
http://www.macrobiotic-marche.jp/marche/7.1/0000009372008/
栗雄（くりお）です。
今日の小淵沢は朝から雪が降っています。
天気予報では夜までふり続けるらしいです。
明日は雪だるまをつくれるかな？
車もこの通り。
雪かきをしなければ、乗れませんね。
栗雄（くりお）です。
11月に干した干し柿ですが、段々と出来上がってきました。
今日は朝からなんと雪！
雪をバックに写真を撮りました。
基本的に日陰で風通しの良いところなのですが、干した場所に
よって微妙に出来上がりが違うようですね。
自分のは他所と比べると、かなり出来上がりが遅いようです。
それはそれで、楽しみなのです。
栗雄です。
この時期になると、近所のあちらこちらの庭で柿の実がなっています。
この辺りのは全て渋柿ですので、そのままでは食べられません。
結構手間なのですが、干し柿にすると美味しいのですよね。
去年は干し柿を作りました。
※去年の干し柿を作っている写真です。（約14日後）
今年もやりたいですね。
栗雄です。
近所の人にサツマイモを貰ったので、庭で焼き芋をしました。
芋を濡れた新聞紙で包んで、その上からアルミホイルを
巻いて。
後は焚き火に放り込んでおくと・・・
美味しい焼き芋の出来上がり！
大好評でした。
栗雄です。庭にミョウガの芽が沢山でました！
まずは掘り起こして、
味噌汁にでも入れようかな。
マルシェの味噌汁にいれても美味しいですよ。
栗雄です。
続けて山栗ネタですいません。
自宅の栗も今年は沢山、実をつけていましたのでアップします。
毎年美味しく頂いているのですが、どうしても避けられないのが
虫（クリシギゾウムシ）の幼虫です。
多いときは3/4が虫食いになってしまいます。
かと言って殺虫剤は撒きたくないし・・・毎年悩ましいですね。
こんにちは栗雄です。
畑のトウモロコシがようやく大きくなりました。
東京だと、もうトウモロコシは終わる頃ですよね。
手入れが悪かったせい？もあり、中々大きくならなくて
気をもんだのですが、なんとか食べられる大きさになりました。
もぎたてを生で食べるとほんのり甘くて、やさしい味がします。
今日は出張で木実（もみ）さんと一緒に山形に来ています。
この秋に扱う予定の有機の米と、同じく有機の"だだちゃまめ"の
様子を見に来ました。
稲はまだこんな感じです。
順調に育っていますね。この秋の収穫が楽しみです。
もうひとつ山形庄内の有機栽培の"だだちゃまめ"！
このだだちゃまめのおいしさは、何と伝えたら良いのか・・・・
普通のスーパーで売っている枝豆、ちゃまめとは別次元の味と香りです。
とにかく一度は食べてみて欲しい味なのです。
一度食べてみてもらえば違いは判るのですが・・・言葉では上手く伝えられないのが
もどかしいです。
生産者は有機玄米でわのもち の生産者の板垣さん。
現在はまだこんな感じです。
8/20頃には出荷が出来るそうです。
マルシェオンラインショップで販売出来るかどうかはまだ未定なのですが、
販売できるようになったら是非お試し下さい。
一度は食べてみる価値のある美味しさです。
栗雄です。
暑い日が続きますね。最近、好きで良く作っている
だしつゆ漬けを紹介します。
にんにくをつぶして入れて
きゅうりを３本、ニンジンを１本入れて
適当にモミます。
後は冷蔵庫に入れて１～３時間で出来上がり！
翌日食べても美味しいですよ。
先日「マクロビオティックDeLOHAS生活」の上原さんのブログに載っていた
メロンゼリーのレシピを教えてもらいましたので週末に早速つくってみました。
１．糸寒天（4g）を水に３０分～１時間かけてふやかして
２．メロンをくり抜いて、中身はミキサーへ
教えてもらったレシピは赤肉メロンだったのですが、無かったので
アンデスメロンで作りました。
３．鍋に糸寒天、水(200cc)、塩（ひとつまみ）を入れ火にかけ、よく寒天を煮溶かします。
そして甜菜糖（おおさじ２）も加えて溶かしておきます。
４．その後、メロンとお好みでレモン汁を加えた後、メロンの皮に戻して、
５．冷めたら冷蔵庫へ入れて、
出来上がり！です。
子供達は大喜びでした。
上原さんありがとうございます。
栗雄です。
庭のあちらこちらや、畑にワイルドストロベリーを植えています。
さすがにワイルド・・・
数年であっ！という間に繁殖して、この時期になると沢山の
実をつけてくれます。
子供達は家に帰るとまずは庭のあちらこちらで「イチゴ狩り」
をした後で家に入ります。
味は「ちょっと甘酸っぱい！」くて子供の頃に学校の帰りに
道草をしながら食べた懐かしい味です。
P.S. 畑のモロコシが大きくなってきました。
ここ小淵沢では今が田植えの季節です。
先日、会社の田んぼでも田植えがありました。
※写真は以前、無農薬かぼちゃでお世話になった小林さんです
若手を集めて、皆で田植えの手伝いをしました。
栗雄
栗雄です。
庭の片隅に以前植えておいたミョウガが今年も芽を出しました。
ミョウガの味噌汁美味しいですよね。楽しみです！
皆さんはどんな食べ方が好きですか？
もうひとつ、先週モロコシの種をまきました。
周りに見える黒いのはマルチと呼ばれるシートで雑草が
生えないようにしたり、熱を吸収して暖める効果があります。
このマルチも最近のは埋めておくと数ヶ月で土に返る素材で
出来ているものがあります。
普通のマルチよりちょっと高いのですけれども、ゴミを出さない
ことは大切ですよね。
今日の朝、見てみたらちょっとだけ芽が出ていました！
こちらも収穫が楽しみです。
２年前ぐらい前に知り合いに細いねぎを10本程貰いました。
畑のはじっこに植えておいたらいつの間にかふえていました。
収穫して塩、コショウ、醤油でいただきました。
ごちそうさまでした。
またこの日は知人からタケノコも貰いました。
なんでも隣の家が竹薮で自分の家の庭にタケノコが
どんどん生えてくるので、収穫しないと竹薮になって
しまうのだとか・・・
同情しつつ、「ちょっとうらやましいな」と思いました。（栗雄）
こんにちは栗雄です。
庭の栗の木に鳥の餌台を作ってみました。
餌はひまわりの種です。
早速、シジュウカラが来ました。奥にいるのはヒワ？かな？
子供達が毎日鳥達に勝手に名前をつけて大騒ぎです。
「太ったとり」「変なとり」「ムームーなとり（意味不明です）」・・・
そのうちキチンと名前を教えてあげようと思っています。
