2010年08月17日
■ じーまみー豆腐＆タピオカ豆乳プディング♪ Ｂｙ：瑞穂先生
みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
今日は、ＫＭＡで１Ｄａｙ講師をされていた中浦瑞穂先生から、沖縄のじーまみー豆腐とビオクラのおとふけ豆乳を使ったタピオカ豆乳プディングの２つのレシピご紹介です～♪
＜じーまみー豆腐＞
♪大好きな沖縄へ行った際、地元の奥様から教えて頂いた家庭の味です＊
写真では、寒天ゼリーの様に見えますが、スゴくもっちり！濃厚なごま豆腐の食感なのです。
ピーナッツの香りもしますし、豆乳作りは大変かもしれませんが・・それでも手作りしたくなる美味しさです！ （でも、意外と簡単、楽しいかもです（＾ｖ＾）♪）
＜タピオカ豆乳プディング＞
生のピーナッツから作るピーナッツ豆乳の代わりに、おとふけ豆乳を使って、『タピオカ豆乳プディング』も一緒に作ってみました(^^♪
濃厚なおとふけ豆乳は、生クリームを使った杏仁豆腐の様なお味に出来上がりました。
バニラエッセンスを加えても良いと思います。
タピオカ粉を使うと、寒天や葛粉だけのものには出せないもっちり感が出せます。 Ｂｙ：瑞穂
この2種のレシピは、明日配信予定の木実のメルマガにてご案内いたします。
お楽しみに～♪
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投稿者 LsAdmin : 2010年08月17日 19:09
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