みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
今年は残暑が厳しく、大変ですね。
小淵沢も今年は暑いです。
まだまだ、夏の野菜も摂れています。
先日、ビオクラの畑で摂れた四葉（スーヨー）きゅうりを頂いたので、もろきゅうに！
四葉きゅりは皮が柔らかく薄いので浅漬けに最適なのですが、パリパリ甘くて美味しいので、麦味噌とソイマヨをほんの少しのお水でのばし一味唐辛子を少々入れて味噌だれを作り、豪快に丸かじり！
またこの味噌だれが、ちょいピリ辛で食欲をそそります＾＾
他の料理にも応用できそうです。
新鮮な野菜をシンプルにいただく幸せを感じながら、夏の味を楽しみました♪
おまけ
私の父方の田舎は長野県上田の近くにあります。
お盆にお墓参りに行った帰り・・・ちょうど台風一過のあとの空があまりに幻想的だったのでパチリ。
こんな夏の空もそろそろ終わりですね。
残暑が厳しいですが、少しづつ秋の準備を取り入れていこうと思います。
みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
今日は、ＫＭＡで１Ｄａｙ講師をされていた中浦瑞穂先生から、沖縄のじーまみー豆腐とビオクラのおとふけ豆乳を使ったタピオカ豆乳プディングの２つのレシピご紹介です～♪
＜じーまみー豆腐＞
♪大好きな沖縄へ行った際、地元の奥様から教えて頂いた家庭の味です＊
写真では、寒天ゼリーの様に見えますが、スゴくもっちり！濃厚なごま豆腐の食感なのです。
ピーナッツの香りもしますし、豆乳作りは大変かもしれませんが・・それでも手作りしたくなる美味しさです！ （でも、意外と簡単、楽しいかもです（＾ｖ＾）♪）
＜タピオカ豆乳プディング＞
生のピーナッツから作るピーナッツ豆乳の代わりに、おとふけ豆乳を使って、『タピオカ豆乳プディング』も一緒に作ってみました(^^♪
濃厚なおとふけ豆乳は、生クリームを使った杏仁豆腐の様なお味に出来上がりました。
バニラエッセンスを加えても良いと思います。
タピオカ粉を使うと、寒天や葛粉だけのものには出せないもっちり感が出せます。 Ｂｙ：瑞穂
この2種のレシピは、明日配信予定の木実のメルマガにてご案内いたします。
お楽しみに～♪
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みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
気がつけば、8月！
夏本番突入、暑中お見舞い申し上げます。
先週末、蓼科にあるハーブ専門店のハーバルノートに行ってきました。
小淵沢から車で30分ぐらいで行かれるステキな場所です♪
ハーバルノートは私の大のお気に入り。かれこれ8年ぐらいのお付き合い。
ここでアロマテラピーのお勉強もさせてもらいました♪
店内はハーブの香りでとっても癒される空間なのです。
今回は、虫さされと虫除けに欠かせない、ティートゥリーオイルを購入。
そしてハーバルノートオリジナルの美味しい紅茶もゲット。
夏はいつも市販の虫除けや、いわゆるムヒのような薬は使わずに、アロマオイルをブレンドしてスプレーや痒み止めの薬を作ります。肌にも安心だし、香りにも癒されて一石二鳥なんです。
畑仕事や草刈、花火大会でも大活躍です＾＾
