葉月です。
先日、新商品のカップアイスクリームが３種類発売開始になりました！
５月号のメルマガＶｏｌ.38で少～しお伝えさせていただいたのですが、
この３種、試行錯誤の中、完成！５月１日に発売開始です（＾－＾）
新商品：豆乳＆キャロブ/豆乳＆ブルーベリー/豆乳＆小豆
＜キャロブ＞（和名：イナゴマメ）
キャロブは、マメ科の常緑高木、サヤの内側の果肉に約50%の糖分を
含んでいて、キャロブの生息する地域では、「野生の蜜」と呼ばれてい
るそうです。
ノンカフェインでカルシウムやビタミン類が多いので、栄養たっぷり♪
チョコレート風味で、独特の香りのするキャロブが大好き＾＾
という声をいただく事も多く、私達スタッフでも、キャロブ好きが多いです♪
いつもは、この↓キャロブパウダーでケーキやクッキーに！
http://www.macrobiotic-marche.jp/marche/7.1/4960813922349/
キャロブチップは、お菓子を作る時に、チップのまま使用したり、
そのままおやつとしていただいたり＾＾↓しています。
http://www.macrobiotic-marche.jp/marche/7.1/4532416900033/
「豆乳＆米ジャム」アイスにキャロブチップを混ぜてチョコチップ風～
にしていただく事もあります（*＾＾*）
今回、昨年販売開始をした
「豆乳＆米ジャム」「豆乳＆苺」「豆乳＆抹茶」に続いて、新しい
味を開発をするにあたり、栄養もあって体に優しいキャロブを製品化し、
手軽にご家庭にお届け出来るようにしたいと、新商品開発3種の
アイテムの一つとなりました！
まず始めに、豆乳ベースのアイスクリームに、キャロブパウダーを混ぜ
合わせてみたのですが、製造ラインで作った
１回目・・・濃厚とおりこして苦い!!
２回目・・・まだまだ濃厚とおりこしていてさらに粉っぽい。
３回目・４回目・５回目・・・。
手作りだと調整出来る、キャロブパウダーを豆乳に上手に溶け込ませて、
適度なキャロブの濃度に調整するという作業ですが、製造ラインで均等
に混ぜ合わせて、安定した商品を作る事はなかなか難しく、約半年の
時間がかかりました！
試行錯誤する中で、アイスクリームのベースとなる生地にキャロブチップを
入れてみようという試みもしました！
しかし、弊社が使用させていただいているマシーンでは、キャロブチップを
均等に製品に入れる事が出来ず、これはボツ（＞＜）
しかし、豆乳アイスクリームにキャロブを混ぜ合わせることウン十回、今の
製品となったのでした＾＾
約半年の期間の試行錯誤の中で、現在のキャロブ味が出来上がったの
ですが、このキャロブと同時に、「豆乳＆ブルーベリー」「豆乳＆小豆」の
開発も行なっており、こちらもそう簡単にはいかず・・。
次回の「豆乳＆ブルーベリー」へ続く＾＾
アイスクリーム6種：「豆乳＆苺」「豆乳＆米ジャム」「豆乳＆抹茶」
「豆乳＆キャロブ」「豆乳＆ブルーベリー」「豆乳＆小豆」
アイスクリーム6種セット↓
http://www.macrobiotic-marche.jp/marche/7.1/4560218302083/
みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
先ほど小淵沢は、ものすごい雷と豪雨が・・・
ＰＣが落ちたり・・・やっと落ち着いてきました～。
皆さんの地域は大丈夫ですか？
さて、先週末！筍を頂きました＾＾
もう、終わりかと思いきや、隣町の竹林ではこれからが旬とのこと！
さっそく、今年2回目の筍ご飯作りぃ～。
今回は、夫のリクエストで五分米で・・・筍と油揚げのみで炊いて、木の芽を飾って頂きました。
土地のもので作るお料理は、やっぱり美味しくてエネルギーまで頂いている感じがします。
幸せなひと時でした！
みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
小淵沢も梅雨入り・・・。雨の多い季節に突入です。
今日は久しぶりの晴れ間です。
雨が多いとちょっと憂鬱になりますが、山の木々達は喜んでおります＾＾
そして、こちらは「ふき」です。
春はフキノトウを楽しみましたが、この季節は、ふきの煮物が楽しめます。
今日は、お知らせが二つ！！
一つ目は・・・「あるもにカタログＶｏｌ．４」がやっと完成しましたぁ～！
本日、印刷会社さんより小淵沢に納品されました。
今回は、木実が主担当で制作に関わらせて頂きました！
新商品も盛りだくさん。これから順次発送しますので、お楽しみにしていてくださいね。
二つ目は・・・西邨マユミ先生 with デコ先生・スペシャルトークライブ「小さなキッチン 大きなしあわせ」のお知らせです。
私が小淵沢でマユミさんとお会いした時の印象は・・・
あんなにパワフルなのに、とても小柄で可愛らしい方だなぁ～
という印象でした。あのパワーはいったいどこ隠れているのだろう・・・
「小さなキッチンの大きな宇宙」も拝読させて頂きましたが、マユミさんのパワーには圧倒されますね。
そんなマユミさんとＫＭＡ講師のデコ先生のスペシャルトークが
7/11（土）に開催されます。
お二人はＫＩ時代からのご友人。マクロビオティックについてはもちろん、お二人のパワフルな生き方についてのお話も聞けるのかな。とても楽しみですね。
お時間のある方は、是非遊びにいらして下さいね。
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西邨マユミ先生・スペシャルトークライブ「小さなキッチン 大きなしあわせ」
久司道夫先生に出会い、マクロビオティックと出会い、マユミ先生が何を感じ何を考え、何を伝えたいのか・・・ 海外でのさまざまな経験を通し、マクロビオティックを学ぶ私たち・後輩に向けてたくさんのお話をお聞かせていただきます。後半には、米国べケットのKI(クシインスティテュート)時代からの友人でもあるKMA講師・中島デコ先生とのトークライブを開催します。
日時/7月11日(土)
第1回 10:00～13:00
第2回 15:00～18:00
講師/西邨マユミ
トークライブ with 中島デコ
受講費/4,200円(税込)
定員/各回定員100名
会場/東京渋谷・矢倉ビル(渋谷区渋谷3-26-18)
★西邨マユミ先生プロデュースのスイーツ(レシピ付き)のご試食・新刊の書籍販売などもございます。
★講演2回とも同じ内容となります。
★キャンセルについて：同クラスは、お申込み完了後(入金後)のキャンセルにつきましては理由の如何にかかわらず一斉お受けいたしませんので、ご了承ください。
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目も当てられないほどの運動音痴な宙夢でーす ヽ（・▽・）/
ですが、適度に身体を動かすのは大好きです♪
ストレッチ、お散歩、マッサージ・・・・・
水泳、チア、エアロビクス、フラダンス、ヨガ、太極拳、乗馬・・・
やってみたいなぁ。。。面白そうだなぁ。。。
と思った事は、出来るだけ体験するようにしています。
何か少しでも自分のプラスになるように。。。
心も身体もスッキリと。。。。。
さぁ、今週末は何をしようかぁぁぁ o（＞▽＜）o
