みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
本日から、「木実のマクロ通信」と題して、
月に一度、マクロビオティックの簡単レシピや豆知識、ロハスなこと、
講師陣や関係者へのインタビュー記事や新商品のご紹介など、
みなさんのマクロビオティックライフにお役にたてる情報を発信していきたいと思っています。
Vol.１は、渡邉先生のブログから簡単レシピと、金沢の和菓子職人、つづらさんのインタビュー記事などを掲載しています。
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みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
今週は、各地で初雪が観測されましたね。
小淵沢でも、水曜日に初雪が舞いました～。
例年よりかなり早い初雪にビックリでした。
う～ん、寒い冬が始まりました。
今日は、10月28日にKMAで開催された１Dayスクールにお邪魔した時のご報告です。
この日のテーマは、「秋の栗づくし和菓子」
金沢の和菓子職人、葛籠 悦子先生をお招きしてのスクーリングでした！
左から時計回りに「栗茶巾」「栗蒸し羊羹」「甘栗まんじゅう」でした。
この他に、「小豆の煮方」のデモがありました。
ふわ～っと優しい甘さのとっても美味しい和菓子でした。感動♪
最初に先生のデモがあり、その後クッキング実習、そしてお楽しみの試食会です。葛籠先生が優しく丁寧にデモをして下さいました。
みなさん、大満足のご様子でした～。
手作業の多い和菓子。
作り手のエネルギーがそのまま和菓子に反映してしまうので、
普段から「素材の声が聞こえる精神状態を保つ」ことを心がけていらっしゃるそうです。
そんな精神状態を保つために自然に触れる時間を多く取り、散歩に出かけたり、ストレスを溜めないようにされているとか。
普段の料理もこんな心構えで作れたらステキですね＾＾
葛籠さんはご自身の食生活にもマクロビオティックを取り入れているので、五感、特に味覚が敏感になり気分にムラがなくなったそうです。
「つづらのわがし」HPはこちら
12月のKMA（クシマクロビオティック アカデミィ）１Dayクラスの情報はこちら
１Dayクラスはとても楽しく、料理のレパートリーも増えるので嬉しいです＾＾
こんにちわ。保坂です。
久しぶりの子育て日記です。
こんなに大きくなりました。
最近は、"うさぎのにぎにぎ"がお気に入りです。
遊んでいる"オモチャ"はコチラの商品！
結構、噛まれてます。
次は野菜ドリンクで離乳食やります。
宙夢です♪
先日、栗雄先輩の日記を読み、
「柿かぁ。。。秋だものなぁ。。。食べたいなぁ。。。（＝＝）。。。」
と思っていたところ・・・・・
よく行く乗馬クラブの方から柿（甘柿）を頂きましたヽ（＾▽＾）/
そこで・・・・・
柿サラダ！！！
※蒸し野菜とマリネにしても美味しいです♪
葉月です＾＾
先日、熊本県にある黒川温泉郷の、
「田舎料理 やまたけ」というお店で、店主自らが作っている
という、自家栽培の自然薯で作った「だご汁」をいただきました!!
「やまたけ」さんHP↓
http://www.yamatakeweb.com/kurokawa/kurokawa.html
注文をすると、自家製のお漬物が出てきます！
（梅に、きゅうりに、ごぼうに大根！などなど♪）
お漬物をかり。ぽり。食べていると、
注文した「自然薯だご汁膳」登場♪
煮物や小鉢も付いていて、ボリュームもたっぷり！
このだご汁は、自然薯を皮付きのまま摺りおろし、
小麦粉の代わりに使って大きなだんごにしているそうで、
粘りが強く、風味豊か！！
むかごご飯もほっくほく～(#^.^#)
「田舎料理 やまたけ」さんです↓
福岡に戻り、大宰府天満宮にお参りに行った際に池をのぞくと！
亀さん落っこちそ～!!
仲良し亀さんも発見＾＾
おいしい「だご汁」に、おめでたい亀さんとの出会い＾＾
九州はよかぁと～でした♪
栗雄です。
この時期になると、近所のあちらこちらの庭で柿の実がなっています。
この辺りのは全て渋柿ですので、そのままでは食べられません。
結構手間なのですが、干し柿にすると美味しいのですよね。
去年は干し柿を作りました。
※去年の干し柿を作っている写真です。（約14日後）
今年もやりたいですね。
みなさん、こんにちは。木実（もみ）です。
９月に行われたカンファレンスの時に、
お世話になっている方からステキなプレゼントをいただきました♪
手作りのキャンドルリースです。
キュートな箱の蓋を開けると、とってもすてきなリースがふたつ・・・
心のこもったプレゼントに感動でした。
Mさん、本当にありがとうございました。
秋の夜長にキャンドルに火を灯し、読書をしたり好きな音楽を聴いたり・・・
キャンドルの火は、時間をゆっくりと感じさせてくれるのでとても好きす。
お部屋の浄化にもなりますし。
忙しい時間を忘れて、しばしリラックスです＾＾
