こんにちは。
夏の暑さはどこえやら、
過しやすい日が続いていますね。
事務所の周りでは、ききょうの花が満開です。
いつも目にするのは“紫色のききょう”
でも、事務所の周りでは “白色のききょう”が沢山咲いています。
めずらしいでしょ。(^0_0^)
ききょうの花ことば：変わらぬ愛、、変わらぬ心、気品、優しい温かさ、清楚
見ていると本当に心が落ち着いてきます。
でも、つぼみを“プチッ”と。。。したくなりませんか。(^○^)
もりや♪
こんにちは栗雄です。
畑のトウモロコシがようやく大きくなりました。
東京だと、もうトウモロコシは終わる頃ですよね。
手入れが悪かったせい？もあり、中々大きくならなくて
気をもんだのですが、なんとか食べられる大きさになりました。
もぎたてを生で食べるとほんのり甘くて、やさしい味がします。
こんにちは、保坂です。
今年の夏は、異常気象でした。
晴れだと思ったら、急に雲が出て、雷が”ゴロゴロー！！”と鳴り出します。
会社も何度か停電して大騒ぎです。
今まで経験した事も無い夏になりました。
お盆も過ぎましたね。小淵沢は秋の準備に入りました。
飛び交うトンボも多いです。
※トンボの写真を撮りました。分かりづらくてごめんなさい。
みなさん、こんにちは。木実（もみ）です。
お盆休みも昨日で終わり。あっと言う間のお休みでした＾＾
今回のお盆休みは、マルシェ通信Ｖｏｌ．３に掲載するレシピの試作をしておりました！
マルシェ通信は、マルシェの通販でお買い物をして下さった方に、
商品と一緒に同梱させて頂いているチラシです。
Ｖｏｌ．３では、秋のレシピを掲載させていただく予定です。
今回試作したのは、ぼっちゃんかぼちゃで作った、
“かぼちゃのベイクドプディング”
作り方は、マルシェ通信に掲載しますので、ぜひ作ってみてください♪
とっても簡単に作れちゃいます。
かぼちゃの甘味とホクホク感がたまらない美味しさです。
昨日から朝晩と寒いぐらいに、涼しい風が・・・
毎年、お盆を過ぎると、ぐっと涼しくなる小淵沢。
秋も、もうすぐそこまで来ている感じです。
秋といえば、収穫の秋！ちょっと気が早い？？（笑）
今から、秋の収穫祭がとっても楽しみな木実でした＾＾
次は何をつくろうかなぁ～♪
こんにちは！木実（もみ）です。
先週末に体験乗馬に行ってきましたぁ～。
山梨県は県をあげて乗馬の振興に取り組んでいます。
とくに、小淵沢町は乗馬の町として有名で、多くの乗馬クラブあります。
先週末は、妹が東京から遊びに来ていたので一緒に乗馬を楽しみました。
妹は経験者、私は初心者。
経験者の妹は、久しぶりに外乗がしたい・・・との希望。小淵沢の森を馬で歩きたい！と・・・。
初心者の私も一緒にできるか尋ねると、基本の練習を30分すれば、大丈夫！との言葉にがぜんやる気になった私。
アクセル、ブレーキ、右折、左折・・・。馬場で基本の練習。
車の運転みたいですが、動くのはもちろんお馬さん。
その後、いよいよ40分ぐらいの外乗に出発。
車の運転中や散歩中に、乗馬を楽しんでいるところをよく目撃しますが・・・
まさか自分が馬で街中を通過し、森の中を散歩するとは・・・
とっても気持ちがよくて、お馬さんとの一体感にもとても癒されましたぁ～。
なんだか、やみつきになりそうです＾＾
今回乗ったお馬さんは、かしこい“マーベルちゃん”♪
お馬さんがかしこいので、初心者の私も無事に乗馬を楽しめました。
マーベルちゃん、ありがとう！
マクロビオティックは、ライフスタイルの提案！
久司先生も食事はもちろん基本だけど、楽しい歌を歌ったり、歩いたり運動も大切。とおしゃっていたなぁ～。
せっかく小淵沢に住んでいるので、秋から乗馬を始めようかなぁ～なんて思っているところです。
葉月です＾＾
先日、梅干しの仕込みをしました。
梅が青かったので、半日くらい浸水。
ザルに上げて乾かしました＾＾
その間に瓶や重しに熱湯をかけて消毒！
布巾の上で自然乾燥♪
梅を１つずつ布巾でふいてヘタを取り・・。
乾いて冷たくなった瓶に塩を振り振り～＾＾
その上に梅を入れて、塩を振って～梅を
のせて～の繰り返し。
木のフタをのせて。
重石をのせて。
さらに重石を！
フタをして、土用干しの日まで保存です！
この日は、梅干しと一緒に梅酒と梅ジャムを作りました♪
梅酒（甜菜糖）と梅酒（メープルシロップ）。
去年の梅酒の梅で作った梅ジャムです。
おいしくなぁ～れっ！
毎日の食卓や、体調を崩した時に梅は万能です！！
今日は出張で木実（もみ）さんと一緒に山形に来ています。
この秋に扱う予定の有機の米と、同じく有機の"だだちゃまめ"の
様子を見に来ました。
稲はまだこんな感じです。
順調に育っていますね。この秋の収穫が楽しみです。
もうひとつ山形庄内の有機栽培の"だだちゃまめ"！
このだだちゃまめのおいしさは、何と伝えたら良いのか・・・・
普通のスーパーで売っている枝豆、ちゃまめとは別次元の味と香りです。
とにかく一度は食べてみて欲しい味なのです。
一度食べてみてもらえば違いは判るのですが・・・言葉では上手く伝えられないのが
もどかしいです。
生産者は有機玄米でわのもち の生産者の板垣さん。
現在はまだこんな感じです。
8/20頃には出荷が出来るそうです。
マルシェオンラインショップで販売出来るかどうかはまだ未定なのですが、
販売できるようになったら是非お試し下さい。
一度は食べてみる価値のある美味しさです。
みなさん、こんにちは！木実（もみ）です。
今日は、7月19日よりKIJで開催されている「レベル1」のレポートをお届けいたします。
小淵沢のKIJで行われる「リーダーシッププログラム レベル1」は、20泊21日で、マクロビオティックの基本を学ぶコースです。
プログラムは、エクササイズ、料理実習、講義で構成されています。
エクササイズではカラダの気の流れを整えます。
クッキングクラスでは、玄米の炊き方から基本メニューやお楽しみメニュー、スイーツまでを学びます。
講義では、マクロビオティックの標準食から始まり、実践方法、哲学、ヘルスケア、望診と多義に渡って学ぶ事ができます。
今日は、クッキングクラスにお邪魔しました。
メニューは・・・下記の5種類です。
・全粒パスタ人参セイタンソース
・もち入りオニオンスープ
・豆腐シーザードレッシングサラダ
・野菜の水炒め
・シリアルバー
油を使わない野菜の水炒めです。ヘルシーでとても美味しい簡単メニューです。
野菜の水炒めと豆腐シーザーサラダのプレートです。締まった体をゆるめてくれるメニューですね。
シリアルバーです。ハート型がとてもキュート。盛り付けもステキですね。
他のチームではシンプルにカット。カットの面がとても美味しそうです＾＾
パスタを楽しそうに茹でている皆さん。本当に楽しそうですね。笑顔がステキです。ご協力ありがとうございました！
小淵沢で受講していただく、リーダーシッププログラムは20泊21日の間、マクロビオティック漬け！
最終日は8月8日です。その頃には、今以上に皆さんの笑顔がステキになっていることでしょう。
お問合せはこちら
リポート：栗雄＆保坂＆木実
お知らせです！
9月12日（金）～15日（月・祝）の4日間。
「2008年 マクロビオティック カンファレンス」を小淵沢で開催いたします。
今年も多数のご応募をいただき、ありがとうございます。
若干、お席に余裕がございますので、申込み期間を8月11日（月）まで延長しています。
小淵沢の美味しい空気と、美味しいマクロビオティックのお料理、そして久司先生を始め著名なマクロビオティックの先生を多数お招きして、充実したプログラムをご用意しております。
4日間を通じて、色々な角度からマクロビオティックを体験し、お楽しみいただければと思います。
お友達、ご家族をお誘いのうえ、小淵沢に遊びにいらっしゃいませんか？
皆さんのご参加をスタッフ一同、心よりお待ちしています＾＾
お問合せ先、詳細はこちら！
