「まずは！青森県農工連（JAアオレン）の新谷さんから“こだわり”のメッセージ！！」
青森県農工連（JAアオレン）の新谷（あらや）です。こんにちは。
今回は、“青森県産のりんごのみ”を使用して作った最高級のストレートりんごジュース、「青森ブレンド」と「津軽しぼり」の２種類をご紹介します。
弊社は、日本一のジュース工場設備を誇り、90年に世界で初めて
「密閉破砕・搾汁製法設備」を導入し、酸化防止剤（ビタミンC）、香料、酸味料は一切使用せず、「正真正銘のりんごストレート果汁100％ジュース」の生産・販売をしております。
まずは青森弁でコマーシャル！
りんごの味どふっとずにめとすっけのバランスもあずましぐ、どってんするだげめりんごジュース、あどはだりすることまちがいねびょん。絶対飲んでけ！
（りんごの味をそのままに、甘味と酸味のバランスも調度よく、びっくりする位に美味しいりんごジュース、おかわりすること間違いなし。絶対に飲んでみて下さい！！）
＜青森弁講座です！＞
「ふっとず」・・・・同じ
「め」・・・・・・・おいしい、甘い
「すっけ」・・・・・酸っぱい
「あずましぐ」・・・ちょうど良く
「どってん」・・・・びっくりする位
「あどはだり」・・・再度ねだる
・・・新谷さん、ありがとうございました。・・・
青森県産 津軽しぼり りんごジュースはこちら
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津軽しぼり＆青森ブレンド りんごジュース３本セットはこちら
１．「青森県弘前市にある、青森農工連（JAアオレン）にお邪魔しました」
JAアオレンの新谷さん、“こだわりりんごジュース”のご紹介、ありがとうございました！
というわけで、ライフサポート取材メンバーは、青森県弘前市にある、青森県農工連（JAアオレン）にお邪魔して、“こだわりのりんごジュース”が出来るまでを見せてもらいました。
２．「日本一のジュース工場を見学させて頂く事に！」
早速、JAアオレンの松山さん（向って右から）、新谷さんに日本一のジュース工場内をみせてもらいました。
ここでは、最高級のりんごストレートジュースを作るために、
「密閉破砕・搾汁製法設備」を導入しておられます。
この製法は世界で初めて！
お二人とも自信に満ちたお姿ですね。
「密閉破砕・搾汁製法設備」は、りんごを搾る際に、一度も空気に触れないため、酸化防止剤（ビタミンC）を使用せずに作れる製法なのだそうです。
３．「りんごの貯蔵庫！大型冷蔵庫です。」
私達も白衣に長靴、キャップをかぶり、いざ工場内へ！
まずは、大型貯蔵庫です。
ここには青森県内で収穫し、加工用として選果された「津軽りんご」が品質を保つ為、5℃以下で貯蔵保管されています。
ひとつのかご（写真は6箱写っています）にりんごが1トン入っているそうで、このかごが2万箱貯蔵されていました。
ちなみに1トンのりんごから、ジュースとなる量は、650ｋｇだそうです。
ストレートジュースは貴重ですね。
生のりんごの他に、ビンに詰められるのを待つだけのジュースも貯蔵されていました！
マルシェの注文分も発見！
４．「本日、ストレートジュースになる“りんご”たち」
密閉破砕・搾銃汁製造設備では、1日約24トンのりんごたちがジュースになっていきます。
りんごは、青森県内の各JAさんで選果されます。
美味しそうなりんごですね。
今年のりんごのお味は、「糖度が高く美味しいできばえ」だそうです。
6～7月の夏場に収穫されたりんごは酸味が強いそうですが、8～9月に収穫されたりんごは酸味が少なくなり甘いそうです。
りんごジュースも収穫の時期により味が変わるのですね。
ストレート果汁100％ジュースなので、あえて味の調整はしないそうです。
季節ごとの味が楽しめますね。
５．「皮も芯も実も全て果汁に！一物全体」
まずは、りんごを洗います。
皮も芯も実も全て破砕するので（一物全体ですね！）、きれいに洗っていきます。
ここでは痛みの激しい部分は、ジュースの品質を保つため、全て手作業で切り取っていきます。
この作業を一人の女性が黙々とこなされていました。
1日７～8時間の作業時間だそうです。脱帽！
さらにりんごを洗浄しながら、いよいよJAアオレンご自慢の密閉破砕室へ！
次回は、世界初の密閉搾り をご紹介します！お楽しみに。
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