１．「高きびの成長ぶりを見せてもらいました！」

八ヶ岳の大自然の中で農薬や化学肥料を使わずに栽培されている高きび。

生産者である細川勇二さん自慢の畑へ８月下旬に訪問し、成長ぶりを見せてもらいました。

今年の5月中旬に蒔いた種もみごとに成長していて、２ｍ以上の背丈になっていました。

２．「元気な高きびの成長の裏では、大変なご苦労がありました。」

「花かけ」と言って、まだ花が咲いて受粉中の緑色の穂から、
もう赤くなって収穫を心待ちにしている穂まで、みな元気。

高きびを育てるにあたり、一番の苦労した点は？と聞いたところ、
「そりゃぁ～草取り、えらいさよぉ～」との事。
（「えらいさよぉ～」とは、山梨の方言で「大変だ」という意味）
３～５日に１回は、草取りをしたそうです！

確かに畑は雑草ひとつなくきれいで、
高きびが気持ちよさそうにすくすくと育っていました。

細川さんが大切に愛情を込めて育てているのが伝わってきて、嬉しくなりました。

３．「頭を垂れた穂が本当に重たそうですね！」

頭を垂れた穂が本当に重たそうですね。
豊作の高きび、９月下旬頃には赤くなった穂から順に収穫が始まるとのこと。
収穫も全て手作業で行うと張り切っていました。

細川さん流の高きびの食べ方を聞いたところ、
「ごはんと一緒に炊いて食べるのが美味しくて、一番さよぉ～。」と言っていました。
「手間隙かかる雑穀栽培も食べる時の事を考えると楽しいねぇ～。」と、
細川さんの笑顔が印象的でした。

高きびの収穫が今から楽しみですね。
細川さんの愛情一杯の栽培に感謝！

４．「南アルプスを眺めながら元気に育つ高きびさん達。」

二つ目の高きび畑。
こちらも南アルプスを眺めながら、大自然の中で
農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。

ご覧の通り、こちらも背丈が２ｍ以上！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りっぱに成長していました。

５．「博士の畑です！」

二つ目の畑の生産者、　　中澤　満さん。
種まきの時期から、詳細にメモを取り、成長の過程をチェックしている徹底ぶり！

まるで、博士のようでした。

あだ名は、もちろん「博士」に決定！
この畑では、はと麦やそばも生産しています。

６．「もちきびの生長ぶりを見せてもらいました。」

南アルプスを眺めながら、大自然の中で農薬や化学肥料を使わずに栽培されているもちきび。
生産者である細川勇二さん自慢の畑へ８月下旬に訪問し、成長ぶりを見せてもらいました。

今年の5月22日に蒔いた種も、たわわに成長していて1.5ｍ位の背丈になっていました。
穂先はもちきびがびっしりと詰まっていて、みどり鮮やかです。

７．「“生きている”有機肥料には「みみず」がいました。」

今年2年目の作付けに欠かせなかったのは、細川さん自慢の有機肥料！

有機肥料には「みみず」がいることが大切だそうで、
「“生きている“ものを使わないとね！」と一言。

この有機肥料の材料も全て小淵沢産のこだわりの一品。

9月に入ったら「ころび止め」と言って、もちきびの穂が重くなって倒れないように支柱を立てて、
紐で支える作業が待っています。

８．「見てください！この立派な穂。愛情とこだわりと手間隙かけて育てられた結果です。」

小淵沢の美味しい空気と水、そして太陽と自慢の有機肥料。

なんと言っても細川さんの愛情とこだわりと手間隙かけて育てられているもちきびは、9月下旬頃から収穫が始まります。
今年の出来も上々とのこと。

雑穀は手間がかかり収穫量が少ないので、今は作り手があまりいないのだとか。

9月下旬の収穫がよりいっそう楽しみになりました。
細川さんの愛情一杯の栽培に、感謝！

９．「八ヶ岳をバックに生産者の皆さんと記念撮影です。」

生産者の皆さんとライフサポート取材メンバーで、八ヶ岳をバックに集合写真を取りました。
今日は、お忙しい中ありがとうございました。

ここの畑は、小豆畑です。

向って右からライフサポート：松本　信吾、生産者：五味　斉さん、中澤　満さん、
細川　勇二さん、進藤　正房さん、ライフサポート：田中　領人、松本　雅子

次回は、たかきびの収穫編です。お楽しみに！！

細川さんこだわりの「小淵沢産　たかきび」はこちら

細川さんこだわりの「小淵沢産　もちきび」はこちら