2010年06月30日
■ 金ごまでつったて
小さいころから、夏になると食べていた「つったて」。
埼玉県民の皆さまなら、うちもそうそう！という感じだと思います。
両親が二人とも埼玉出身なので、夏の休日のお昼はつったてだったなぁ。
さて、このつったて、その家その家によって、アレンジはあるものの、基本的には、白ごま＋みそ＋大葉です。
それらをすり鉢ですりすりして、お水でのばして、おうどんやおそうめんの浸け汁としていただきます。
先日、今年初のつったてを作りました。
金ごまを贅沢にたっぷり使ってみたら、やっぱり香りがいいです。
いつものつったてよりもおいしーい♪
大満足のごはんとなりました。
金ごまについてはこちらです ⇒ こちら
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投稿者 watanabe : 2010年06月30日 15:16
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