小さいころから、夏になると食べていた「つったて」。
埼玉県民の皆さまなら、うちもそうそう！という感じだと思います。
両親が二人とも埼玉出身なので、夏の休日のお昼はつったてだったなぁ。
さて、このつったて、その家その家によって、アレンジはあるものの、基本的には、白ごま＋みそ＋大葉です。
それらをすり鉢ですりすりして、お水でのばして、おうどんやおそうめんの浸け汁としていただきます。
先日、今年初のつったてを作りました。
金ごまを贅沢にたっぷり使ってみたら、やっぱり香りがいいです。
いつものつったてよりもおいしーい♪
大満足のごはんとなりました。
金ごまについてはこちらです ⇒ こちら
マクロビオティックカンファレンス「早割」は今日までです ⇒ こちら
今年も開催されるマクロビオティックカンファレンス。
年に一度、久司道夫先生をはじめ、クシマクロビオティックのたくさんの講師陣、また、その道を極めた匠の皆様も集まって、心も体もマクロビオティックに染まる3泊4日。
ビギナーの方から長く実践されている方まで、そして、子供から大人までみんなで楽しめる催しです。
小淵沢の大自然の中、身も心もほぐれて、特に都会で生活している方々は、マクロビオティックをより深く感じることができると思います。
今年は、半農半歌手のYaeさんがライブをしてくださるようですね！
Yaeさんの歌声、とってもすてきですよ…！
わたし、妊娠中、よく聴いていました。
Yaeさんの透き通った声が、心地いいんです。
お風呂に入っているとき、お風呂の電気を消して、YaeさんのＣＤをかけてゆーったり、大きくなったお腹をなでながら、リラックスタイムを楽しんでいました。
安心する歌声なんですよね～
カンファレンス最終日のライブ、楽しみですね！
また、九星気学のクラスもあるようです！
坂口先生の九星気学、アメリカでお話し聞いたことありますが、とってもおもしろかったです！
しかも、その時のお話が、わたしの背中を押してくれ、マクロビオティックの世界にどっぷり飛び込もう！という気持ちになったんです。
坂口先生は（たくさんの生徒が居るので）きっと覚えてらっしゃらないと思うのですが、わたしにとっては、忘れられない思い出です。
補足ですが、九星気学は、生まれ年によって９つの星に分けて、運勢や生まれ持った性格やいろいろを考察していきます。
ちょっと占い的要素があって面白いですよ。
ほかにもたくさん、興味深いクラスがあって、ここに書ききれないくらいです。
詳しくは、こちらをご覧くださいね ⇒ こちら
そして、「早割」が適用されるのが明日までです！
ご参加を検討中の皆様、お気を付けくださいね！
なお、今までのカンファレンスレポートについては、わたしの過去のブログに載っています。
↓ の「こちら」をクリックして、移動した画面をずっと下にスクロールしていくと出てきますので、ご興味のある方はチェックされてみてください。
※昨年は妊娠中のため、参加を断念いたしました 涙
★2008年のカンファレンスはこちら ⇒ こちら
★2007年のカンファレンスはこちら ⇒ こちら
遅ればせながら週末、「父の日」をしました。
今年から、この父の日に参加することになった渡邉家。
いつも、贈る側だったので、される側は初めての夫。
まだ息子は、言葉を話せないけれど、笑顔いっぱいで、あーうー（お父さん、ありがとう！）申しておりました。
ごはんは、夫の好きなものを、ということで、スパイスを調合して作るカレーと手作りナン。
ずっとリクエストをお受けしておりましたがなかなか作れず、やっと出来ました。
作る気になれば簡単なんですけどね～ 汗
カレー、おいしいですよね。
冬に食べると体が冷えちゃうので、やっぱり夏！
このスパイス調合カレーも夏に何度かしか作らないですね。
しかも、授乳中なので、わたしは食べず。
味見もせず、夫に、これでいかがでしょ？と、なんども豆皿を持って行きました。
喜んでもらえてよかったなー。
このカレーとナン、実は、数年前の自宅レッスンで、パン教室の先生とコラボクラスでご紹介したもの。
白神こだま酵母を使ってあっという間にできちゃいます。
フライパンで焼くので、夏にぴったりですね！
当時のことを思い出しながら作りました。
楽しかったな～
ご参加いただいた皆さん、先生、ありがとうございました♪
いつかまた、場所を変えて、ご紹介できたらいいなぁ。
今年も久司先生の講演会がＫＩＪの主催で行われます。
9／28 大阪
10／2 東京
今から楽しみです♪
久司先生の講演会に行くと、いつも来て良かった！と思うのです。
特に前回は、妊娠中ということもあってか、涙が出てしまうくらい感激しました。
一緒に行ったお友達も、「ほんとに行けて良かった～！」と言っていましたよ。
マクロビオティックを実践している方、興味のある方は一度でもいいから、ぜひ、久司先生の生の声を聞いていただきたいなぁといつも思います。
あのやわらかな、大きな、久司先生のお話を直接体で感じると、またマクロビオティックを身近に感じることができます。
秋にぜひ、会場でお会いしましょう♪
詳しくはこちらです ⇒ こちら
毎日蒸し暑い日が続いています。
夫からのリクエストで、冷やし中華はじめました。
トッピングは、きゅうり、もやし、とうもろこし、高野豆腐の炒り豆腐風、大豆ミートのから揚げ、暑くなってきたので、特別解禁でミニトマトも添えました。
玉子の黄色がないとさみしいので、ともろこしか、高野豆腐で玉子風の何かを作ってのせるようにしています。
サッカー日本代表、下馬評を覆し、見事に決勝トーナメント出場！
おめでとうございます！
今朝、3時20分に目覚まし時計をかけて、なんとか起床。
夫とともにテレビ観戦しました。
本田選手と遠藤選手のフリーキックからの得点は鳥肌ものでした。
もしかしたら最後のワールドカップ？
黄金世代と呼ばれる皆さん、応援しています！
いやぁ、朝から気持ちが明るくなりました！
さて、最近、はと麦茶を飲んでいます。
はと麦は美肌に良いですし、利尿作用や消炎作用があるといわれています。
お味もまろやかなですよ～。
息子にもときどき、与えています。
麦茶も良いですが、時々ははと麦茶もいかがでしょう？
おすすめです♪
詳細はこちらです ⇒ こちら
梅雨入りしたので、お部屋のリースをあじさいに変えました♪
先日の日記に書いた梅シロップ、今、こんな感じになっています。
これで青梅1キロ分です。
大きな瓶に入りきらなくなり、ジャムの空き瓶にも少し作りました。
美味しくできたら、来年分量を公開しますね♪
小瓶の方は甜菜糖が完全に溶けています。
大瓶はもう少し。
甜菜糖で作ると色が濃くなりますが、またそれも良しということで。
つけ始めは、お酢の水分が少し、という感じでしたが、甜菜糖が溶けて溶けて、水分たっぷりになりました。
また漬け加減をレポートしたいと思います！
蒸し暑い日が続きますね。
でも、雨は梅雨入りしたにしては少ない気も？
傘にポツポツ当たる音、窓にポツポツ当たる音、結構好きなんです。
大雨だと切ないけど、小降りは意外と好きで、逆に外に出たくなってしまいます。
さて、夏にお勧めと言えば、とうもろこし！
とうもろこしは利尿作用もありますし、特に子供におすすめ。
落ち着きがないなぁ、なんていうときには、とうもろこしを食べてもらうと穏やかになったりします。
さて、そのとうもろこしを使った蒸しパンを作りました。
レシピは、携帯サイト「マクロビオ」で今後ご紹介の予定です～♪
簡単にできるので、思い立って取りかかり、うまくいけば、10分～15分で蒸し器にinできちゃいます♪
少し前のことになりますが、家族で新宿のチャヤさんにお茶に行きました。
買い物の合間に、
ちょっと休憩～
ケーキを食べましょう～
と、入ったはずが、メニューのテンペバーガーにつられて、結局ケーキはオーダーせず、テンペバーガーをいただくことに。
チャヤさんのテンペバーガーは、テンペが素揚げされているのかなぁ。
コクがあって、ソースもしっかり味で、まさにレストランでいただくテンペバーガーでした。
おいしかったです。
しかしながら、ＫＩＪＸでご紹介するテンペサンドイッチも、これに負けず劣らず、コクがありつつ、ヘルシーで美味しいです。
そういえば、外でテンペバーガーをいただいたの初めてでしたが、ＫＩＪＸコースのテンペサンドイッチが、いかに完成度が高く美味しいかを知ることができました ＾＾
また、新宿のしかも伊勢丹にこういうヘルシーでおいしいお店があり続けてくれることにも感謝だなぁと、改めて思いました。
チャヤさんのようにすてきなお店がずっと、続いてくれますように。
このほどマルシェで販売になりました、おふとけ豆乳をつかって、クリームパスタを作りました。
このおふとけ豆乳、かなりクリーミィ！
このままでもったり感があります。
そのままですこーし飲んでみましたが、濃厚！
大豆の豆臭さはないので、お菓子作りにも重宝だと思います。
クリームパスタも豆乳臭さがなく、おもてなしのお料理にしたのですが、とても喜んでいただけました。
召し上がってくださった方は、マクロビオティックをされているわけではなく、ごく一般（というとマクロが特別みたいで、なんだかしっくりきませんが 汗）の方なのですが、豆乳だなんて分からないです～とのこと。
ありがとう、おふとけ豆乳さん。
いろいろ調べてみたら、このおふとけ豆乳、お豆を煮る時のお水にもこだわっているそう。
お豆腐にしても、豆乳にしても、豆を煮るには水が必要で、日頃、各メーカーさんは、どんなお水を使っているんだろう…、そこまで考えていたらコストがかかっちゃうのかなぁ…と思っていたので、さすが、マルシェはお水のことも重視していたんだなぁ、やるなぁ！と思いました。
今、マルシェでは、おふとけ豆乳プレゼントを実施しているようですよ。
この機会に一度試してみるのもいいかもしれません ＾＾
わたしはこのおふとけ豆乳、SOYラッシーにしたら絶対おいしいはず！と思っているので、週末のごほうびに作ろうと今から楽しみにしております。ぐふふ。
詳しくはこちらです ⇒ こちら
おふとけ豆乳プレゼントはこちらです ⇒ こちら
先日、お友達（と呼んでもいいかしら？）のお宅でいただいた手作り柑橘ゼリーがおいしくて、触発されてわたしも作りました。
りんごジュースに寒天を溶かしただけ。
甘夏は薄皮を取って器に入れておいて、寒天を溶かしたジュースを注ぐだけ。
うーん！
夏にぴったりさわやかゼリーです。
さくらんぼのおいしい季節になりましたね。
旬のもの、おいしくいただきたいですね。
さて、サッカーワールドカップが開幕しました。
正直、とてもとても気になる！というわけではありませんが、夫がとても楽しみにしていて、ＤＶＤにたくさんの試合を録画していたり、雑誌を買っていたりして、わたしもつられて観たり読んだりしています。
面白かったのが、アルゼンチン代表、マラドーナの再来と言われているメッシ。
メッシは度重なる筋肉系の負傷に悩まされていたそうです。
その時、チームの監督に就任したグアルディオラは、負傷さえなければ、メッシは間違いなく世界一の選手だと考えていたので、メッシに対して日々のケアを徹底したとのこと。
食生活にもアドバイスはおよび、肉中心から野菜、魚中心のものに変えるように指示。その結果、メッシの負傷は減り、安定したプレーにつながるようになったそうです。今季も負傷はないとのこと。
そういえば、ウィンブルドンの大会史上最多優勝記録を持つ、マルチナ・ナブラチロワもベジタリアンでしたね。
スポーツ選手＝お肉中心の献立
のイメージが強いですが、ベジタリアンのスポーツ選手も結構いらっしゃるようです。
わたしはベジタリアンではありませんが、穀物・野菜中心、ときーどき魚介、な生活です。
2年前になるでしょうか、ホノルルマラソン（フルマラソン）を、4時間50分で走破できました。
穀物や野菜を中心にしていると、筋肉がしなやかになると聞いたこともあります。
日本代表の試合は、次は19日ですね。
土曜日の夜だから、テレビ観戦される方が多いのかな、と思っています。
先日のブランチ、テンペのベーグルサンドです。
テンペを照り焼きにして、レタス、きゅうり、SOYマヨとともに。
簡単なのにボリューム満点！
満足度の高いベーグルサンドです。
そうそう、マルシェのテンペ、召し上がったことありますか？
マルシェのテンペはおいしいですよ♪
しかも、マルシェのテンペは、大豆を皮ごと使っています。
いろいろ調べてみると、皮ごと使ってテンペを作るのって難しいらしいのです。
マルシェのテンペは一物全体、しっかり皮ごと使って、おいしく作られています。
テンペは、正直なところ、メーカーによっておいしさに差があると思うのです・・・
特に最初においしいテンペにあたると良いのですが、そうでないと、テンペが食べにくくなっちゃうかも、と思ってしまうくらい。
皆様にとりまして、初テンペがおいしいテンペでありますように。
詳しくは、こちらです ⇒ こちら
週末、白神こだま酵母でベーグルを焼きました。
久ーしぶりのパン作り。
とっても楽しかったです。
全粒強力粉を使って、栄養価も高く、モチモチに。
ベーグルは、発酵時間も短く、手軽に作れるところと、一度茹でてから焼くので、水分を含んで体にもやさしいところが好きです。
このベーグルは、この日は、そのままいただいて、次の日はさっと蒸しなおして、テンペをはさんでいただきました♪
おいしかった…！
自然食品店にも、スーパーにも、青梅が並んでいます。
わたしも、無農薬の南高梅を手に入れたので、梅しごと、始めました。
梅酒は一昨年のがまだあるので、今年はなしにして、梅とお酢のシロップを作ろうと思います。
出来上がりは１～2ヶ月後なので、ちょうど暑い時期にヒットしたらいいなぁ。
ペリエで割って、シュワシュワ梅酢ジュースを飲めたらいいな。
去年は、梅シロップ作ったら、甘いのをからだにどんどん入れちゃうだけかも。
そりゃ良くないかも、と作らなかったのですが、適度に楽しむならいいかな、と思い直しました。
飲み過ぎはもちろん良くないけど、少しずつならそれもまた、日々の楽しみになったり、癒しになるから、今年は楽しんで作りました。
お酢は、フルーティに仕上げたいので、りんご酢にしましたよ～
出来上がりが楽しみです♪
（かなり）遅ればせながら、息子のお食い初めをしました。
本来なら、生後100日目とか、110日目に行うものだそうなのですが、その時期、我が家はいろいろバタバタしていて、落ち着いてからやろう！と言っておりまして、やっとお食い初めをすることができました。
土日の大安をずっと探していて、それが今日だったのです。
一汁三菜と言うことで、朝から、お赤飯を炊いて、煮物を作り、漬物を作り、お味噌汁を作り、鯛を焼いて…
息子の幸せと健康、一生食べ物に困りませんように、と祈りながら。
祈っていると不思議と笑顔になるからおもしろいです。
煮物は、新潟の郷土料理、のっぺを作ろうと決めていました。
義母から教えてもらったのっぺに少しアレンジを加えて。
切り方も、いつもはさいの目で揃えますが、イチョウ切りにして丸みが出るように。
赤ちゃんの息子には、丸い方が合うかな～と。
お漬物は、実母手作りのキャベツをつかって、キャベツとリンゴのプレスサラダ、りんご酢風味。
おじいちゃんとおばあちゃんはこの場にいないけど、あなたのこと大好きで、みんな見守ってるのよ～というメッセージを込めて。
おみそ汁は、どんどん成長していけるように、陰性目に。
小松菜ともやしのお味噌汁。
根菜、丸い野菜、上に伸びる野菜を、このお祝い膳にまんべんなく取り入れました。
めでたい、ということで、天然の花鯛の塩焼きもつけました。
花鯛、色もきれいで、天然！
手に入って良かったです。
尻尾をアルミホイルで包み忘れて焼いたので、焦げちゃいましたが ＾＾；
お祝い膳、本当は、漆の食器で揃えるのがベストなのだろうけれど、結局1回しか使わないとなると、置く場にも困っちゃうし…と、夫と相談して、息子のお祝いでいただいた食器を使うことに。
皆さんからの優しい気持ちと一緒に、お食い初めできるからそれもまた、いいよね、と。
とても幸せな気持ちでお料理できたことも嬉しかったです。
まだ先ですが、離乳食も、こんな感じで作るのかな～
幸せな作業だなぁ、と思いました。
先輩ママたちからは、始まると大変よ～と聞いているので、始まったらまた違う感情が出てくるかもですが 汗
マルシェの国産金ごま、いただいてみました。
希少価値の高いこの金ごま、どういう風にしたらそのおいしさが一番わかるのかなぁ、と思ったところ、軽くすって、ごはんにかけるのがいいかも！と思い、試してみました。
食いしん坊のわたし、する前に、ちょっとそのままでお味見♪
袋を開けるとふわんと香ばしい香りが！
今までいろいろな炒りごまをいただてきましたが、ダントツで香りが良いです。
プチプチ、歯の上でつぶれるのもとてもフレッシュな感じです。
なんだか、昔懐かしい感じなのです。
いろいろ調べてみたら、この金ごま、江戸時代から脈々と続く種なのだそう。
これは生命力がとても強い証です！
そうか、江戸時代か…、だから懐かしい感じがしたのかも。
わたしのＤＮＡが目覚める的な？なんて。
さて、マルシェの精米機で精米したごはんにふりかけてみると・・・
まぁ！ごはんとよく合います！
金ごまの香りが熱々ごはんでさらに香ります♪
これは、ごま和えにしてもおいしいだろうし、一昨日のサラダうどんのトッピングや、おそばの時のトッピングにしてもおいしいだろうなぁ。
香りを楽しむように使うのが良さそうです。
大切にいただきたくなるおいしいごまでした♪
詳しくは、こちらです ⇒ こちら
今日は、東京、暑いです！
先ほど、息子と一緒に近所へお買い物に出かけましたが、日差しが強くて夏！な感じです。
でも、来週から梅雨入りするらしいですね…
さて、今日のおやつは、玄米甘酒のクールデザート。
ほんとに簡単で、思い立ったらすぐ食べられます。
だって、混ぜるだけ…
玄米甘酒をお好みの固さに水でのばして、そこに、玄米フレークなど入れるだけ。
アクセントにお好みのフルーツジャムや、炒り大豆、ナッツなどのせても♪
個人的には、レモン汁もあるとぐっとおいしくなる気がしています。
雑穀フレークミックスを本当はのせたかったけど、早々に食べきってしまった…
発注せねば…
これ、おいしいんですよね！
隣で息子は、くるくる寝返りをしてはニコニコしております。
最近、息子を連れてよくお散歩するようになりました。
と言っても、抱っこひもやベビーカーにも入れず、抱っこしたまま、マンションの下をウロウロ…
近所をウロウロ…
毎日アジサイを見せること3日。
「きれいなお花ね～、葉っぱもすてきね～」
と、わたしが触って見せて、息子の手も持っていっていました。
それが今日、自らアジサイの花を触り、葉っぱもつかみました！
彼の中で、毎日、これはお花、きれい、触ってもいい、みたいにすこーしずつ、認識していったのでしょうか、なんだかおもしろかったです。
また、息子を連れていると、ご近所のおじさま、おばさまが声をかけてくださいます。
息子は皆さんにニコニコ微笑んで、あーうー、おしゃべりします。
皆さん、いろいろ育児のことを教えてくれたり、時事的なことを話したり。
今日は、マンションの管理人さんが、「前向きに生きているんだよ～、そうじゃなきゃやってられないよね」というような話をしてくれて、前向きパワーが注入されました。
こうして、地域の皆さんと触れ合って、息子もわたしも、もっとこの街になじんでいきたいなぁと思ったのです。
今日のお昼ごはんは、「サラダ玄米うどん」にしました。
これが食べたくなると、夏が来たなぁと思うのです。
麺は、玄米うどんです。
もちもちしていておいしいので、常にストックしております。
栄養価も高いですしね♪
玄米うどんを茹でるときには、びっくり水を３回くらい入れると早くやわらかくなります。
野菜はあるもので。
今日は、うどんを茹でる前に同じお湯で、かぼちゃ、スナップエンドウ、もやしを茹でて取り出し、そのあとでうどんを茹でたので、一つ鍋でできちゃいます。
レタスやきゅうり、おねぎに紅ショウガ。なんでもおいしいです。
おつゆは、練りごま少しと梅酢
、お醤油など、すり鉢ですりすりして出来上がり。
あっという間にボリューム満点のサラダうどんの出来上がり。
おいしくいただきました♪
このほど、マルシェで販売が開始されました、塩ゆで豆「甘栗みたいな大豆」、いただいてみました。
かなりホクホクしていて、なるほどー、このホクホク感が甘栗みたいなのね、と納得。
レトルトの煮豆と言うと、とろとろで水分多めなのが多いと思うのですが、これは水分はほとんどなくて、手でも食べられるくらい。
なので、持ち運びが便利で、おやつにもいいかも、と思いました。
夫も食べましたが、おぉ、確かに甘栗みたい！と申しておりました。
カロリーの高いおやつを食べるよりいいかもね、とも。
詳しくは、こちらです ⇒ こちら ♪
今さら・・・、という感じも否めませんが、マルシェの精米機、使っています。
実は、この精米機、使い心地がいいんですよね！
どこがいいかというと・・・
１）コンパクト！
我が家では調理ワゴンの上に置いています。
場所をとらないので出しておけます。
形もシンプルなので、出しておいても違和感なしです。
２）操作がシンプル
精米する時の操作がとても簡単。
量と精米度をボタンで操作、あとはスタートボタンを押すだけ。
アナログ派の私でも大丈夫です♪
３）洗いものも楽♪
付属のカゴや、ケースも洗いやすくて面倒でないところも気に入っています。
これからの季節、玄米が食べにくい時には分づきに精米するのも一つの手。
また、お魚などの動物性をいただくときは、精米してあげるとバランスが良くなります。
この精米機があれば、精米してすぐに食べられるので、精米後置いておくと気になる酸化も防げます♪
詳しくはこちらです♪⇒こちら
少し前のことになりますが、ひさーしぶりに、一年以上ぶりに、自宅でプチプチプチくらいの簡単なクラスとも呼べないくらいのクラスですが、させていただきました。
と言っても、学生時代のお友達が、マクロビオティックに興味があるから、話を聞きたい、と来てくれたのでした。
ひっそりクローズした自宅レッスンですが、その話をもらってから、なんだかウキウキ＆ワクワクしてきてしまって、せっかくなら、とレジュメとレシピも作り、レッスンさながらの準備をしてしまいました。
自宅でレッスンすることはもうないんだろうなぁと思っていたので、なんだか不思議な気持ちでした。
というわけで、ビギナーの方のために紹介するマクロビオティック。
基本的には、お伝えしたいことに変わりはないのですが、その表現の方法や、もっとこっちを強調したい！とか、出産してから変化がありました。
そういえば、出産してから、マクロビオティックをお伝えするのは初めて。
レジュメ作りは、わたしにとって、今の自分を見つめなおす意味も込めて、とても有意義な作業となりました。
実際、お友達が来てくれて、簡単なお菓子を２つ作って、マクロビオティックについておしゃべりしたのですが、子供を抱っこしながらのレッスンってやっぱり面白い、というか大変かも・・・
木べらを持つわたしの手から木べらをつかもうとする息子・・・
カセットコンロにフライパンを乗せたら、足でフライパンの柄を触ろうとする息子・・・
お友達が息子を抱っこしてくれて、軽くデモしたり・・・
アカデミィで復帰させていただくのはだいぶ先になりそうですが、お伝えしたいことがむくむく・・・
と同時に、本当、まだまだまだまだ勉強中、一生勉強で、自分のふがいなさも痛感する毎日です。
そして、世のお母さん方の素晴らしさを、出産、育児を通して、改めて感じております。
そんな日々ですが、今日も明るく、前向きに、過ごしていきたいと思います。
最近、よくお気に入りで食べているのが、「えごま」です。
えごまは、ごまに形が似ているので間違われやすいのですが、ごまの仲間ではなく、「しその実」です。
香りが深く香ばしく、すり鉢ですると、なお香りを楽しめます。
栄養価も注目されていて、α-リノレン酸が含まれています。
α-リノレン酸は、体の中で代謝され、DHAに変換されるといわれています。
一時、頭が良くなると流行った、あのＤＨＡです。
なお、ＤＨＡは、コレステロールや中性脂肪を下げ、血液サラサラに役立つとも言われています。
マルシェでも販売されるといいなぁと願っています。
我が家では、先日、焼きうどんに、すったエゴマをかけていただきましたよ♪
先週、東京では寒い日があり、久しぶりにお汁粉を作りました。
思い立ってすぐだったので、圧力なべを使って小豆を炊きました。
小豆は浸水をしていなくても炊けるので（浸水をしていた方が炊く時間は短くなりますが）、思い立ったらすぐ食べられてありがたいお豆です ＾＾
普段、お豆は土鍋でコトコト炊くことが多いので、やっぱり圧力なべだとなんとなーく違うなぁと思ったり・・・
また、甘みは、玄米水あめと米飴でつけましたが、夫に確認してもらうこと三度。
うーん、もうちょっと甘い方がいい、
うーん、もうちょっと！
うん！おいしい！
これで思い出したことがありました。
こういう甘みをつけるとき、どこまで持っていくか・・・
甘みも強過ぎない方がいいと思って、入れる量を少なくすると、結局、食べたときの満足度が低く、たくさん食べてしまったり・・・
かといって、甘みを強くつけすぎる（陰性）と、クッキーやパン（陽性）が欲しくなったり・・・
「いいかげん」を見付けられるといいですよね。
実際、夫からＯＫが出たのは、わたしからすると結構甘み強めだなぁと思ったのですが、夫が食べたのは、やっぱり少量でした。
うーん、うまくバランスとってるね！と思ったのでした。