2010年03月08日
■ 豆腐と野菜のキッシュ
先日、久しぶりにベジのキッシュを作りました。
キッシュってなんだか手間がかかったような記憶があり、育児真っ最中の私には無理だなぁ、でも食べたいなぁ。旦那さんが休みの日に作ろう、とずっと思っていました。
作り始めたら意外と簡単。
パイ生地を作ったりすると大変かもしれないけど、耐熱皿の底にオートミールを敷いて、お手軽クラストに。
炒めた野菜と、フードプロセッサーにかけた豆腐（もしくは裏ごし）を和えてオーブンで焼くだけ。
意外とすんなりできちゃいました。
お勧め野菜は、ブロッコリーとごぼうかな？
ごぼうを入れるとコクとうまみがグーッとアップする気がします。
ブロッコリーは彩りもいいし、ほんのり甘くておいしいです♪
まだまだ寒い日が続くようなので、そんな日にぜひ♪
投稿者 watanabe : 2010年03月08日 23:55
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://ls.macrobiotic-marche.jp/blog-cgi/mt/mt-tb.cgi/1400