2010年02月26日
■ 続・そろそろ春の準備
先日、5日ぶりに家から出てみたら、暖かくなりましたね～！
洗濯物を干すときに、なんかあったかいな～、とは思っていましたが、外を歩いてみたら、劇的に暖かくてびっくりしました！
さて、そんなわけで、春の準備もいよいよ本格化！
先日のブログの続きですが、春にお勧めな味は酸味！
酸味をうまく取り入れていくと、春の波にうまく乗れ、軽やかに過ごせます。
なので、玄米酢やバルサミコ酢とか、ちょっとお酢をちょこちょこ取り入れます。
スープの隠し味にするも良し、サラダに振るも良し、ドレッシングにするも良し、です。
散らし寿司や混ぜご飯にもちょっと梅酢を使うとか。
とにかく、酸味、酸味です。
また、お写真のお浸しもお勧めです。
小松菜、もやし、わかめ、どれも春にお勧めの食材。
もやしもそうですが、カイワレ大根とか、ブロッコリースプラウト、アルファルファなのどのスプラウト系も、春にお勧めの食材ですよ～♪
投稿者 watanabe : 2010年02月26日 09:49
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