2010年02月18日
■ そろそろ春の準備
東京では、2月に入ってから、なんだかぱっとしないお天気が続き、雪が降ったり積もったり、とっても寒いのですが、なんだかんだ2月も半ば。そろそろ体も春へシフトチェンジしていきます。
なので、食べる食材や調理方法もそろそろ春仕様へと変えていきます。
次の季節を少し先取りしていくと、体がスムーズに季節の変化に対応できます。
菜の花もだんだん出始めましたね。
ふきのとうやこしあぶらなど、山菜が出てきたらそれもおすすめ。
冬の間に体に蓄積したものとバランスします。
調理時間も長くなり過ぎないようにして、根菜類も多くなり過ぎないように、葉っぱものを多めに食べるようにしていきます。
春って、つくしがぐんぐん伸びていくように、花が咲くように、エネルギーが上昇していくので、それに乗れるように、体を軽くしていくといいです。
根菜ばっかり食べて、長時間火にかけるものばっかり食べていると体が重くて、軽やかな春のエネルギーに乗り遅れちゃいます。
CCごはんも、菜の花バージョンで作ったりしています♪
お写真はヒヤシンス。
小学生くらいの時、理科？で育てた記憶が・・・
香りがとってもいいです。
産後、初めてお花を買いました。
お花はわりと好きで、自宅で少しですが、いつも飾っていて、切らしたことなかったのですが、お花も買えない毎日・・・
やっと、心と体のゆとりが生まれてきたみたいです。
投稿者 watanabe : 2010年02月18日 09:17
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