2010年01月29日
■ ノンオイル！雑穀シチュー
久しぶりに、穀物と野菜の甘みたっぷりの、とろーんシチューが食べたくて作りました。
使っている雑穀は、もち粟とひえ。
もち種の雑穀を使うと、とろみがしっかりつきます。
ひえは、うるち種なのでもち種に比べると、とろみは少なくなります。
使った野菜は、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、白菜、キャベツ、にんじん、などなど。
あ、生姜のしぼり汁を最後に入れました。
かぼちゃがとろけて、黄色の色になりました。
実家からお手伝いに来てくれていた母が帰り、これからが育児本番となりそうです。
いい意味での手抜き料理も増えそうです ！？
投稿者 watanabe : 2010年01月29日 23:05
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