2010年01月19日
■ 手作りゆかり
以前手作りした梅干しに入れた赤紫蘇が、冷蔵庫の隅に眠っておりました。
いつかゆかりにするからね…！と言い続けておりましたが、満を持して遂にゆかりになりました。
天日で2，3日乾燥させて、包丁でザクザク切り、すり鉢ですりすり。
とてもおいしいゆかりになりました。
この程よい塩気がいいんですよね。
マクロビオティックはバラエティが大切♪
いつもゴマ塩、いつもわかめのふりかけ、でなくて、ゆかりや青のり、時には種をすり鉢ですったふりかけなんかも楽しんでいきたいですね。
（最近、わかめのふりかけが多かったので、反省も込めて）
投稿者 watanabe : 2010年01月19日 18:16
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