2010年01月15日
■ お好み焼き
昨日の晩ご飯は、お好み焼きでした♪
マクロ仕様なので、卵は入れずに作ります。
ポイントは、大和芋をたくさんすりおろして入れること！
そうすると、ふんわり仕上がります。
外はカリカリ、中はふわふわ♪なお好み焼きになります。
使うお芋は、長芋にしちゃうと、水分が多すぎて、なかなかふわふわにならないので、大和芋がお勧めです♪
我が家も、常に自然食品店から大和芋を仕入れておきます。
常温保存で日持ちするので、あると便利です。
お好み焼きに入れるお野菜は、まさにお好み！
夫と母は、お餅を入れたり、イカげそをいれたり、楽しんでおりました。
また、お好み焼きと言えば、やっぱりソースをかけたくなります。
マルシェ恵比寿店で購入できる、SOFAさんのソースを我が家では使っております♪
投稿者 watanabe : 2010年01月15日 07:57
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