2010年01月12日
■ 鏡開き
昨日は、鏡開きでした。
今年は、年末とてもあわただしく、玄米の鏡餅を買えずじまい…
結局、白米の鏡餅をスーパーで購入してお供えしていました。
でも、気持ちが大事！
白米だろうが玄米だろうが、鏡餅は鏡餅！
ありがたく鏡開きさせていただきました。
夫が家じゅうの鏡餅を集めてきて、スライスしてくれました。
その鏡餅と玄米もちと、両方いただきました。
小豆をコトコト煮て、作ったお汁粉と、きな粉＋甜菜糖、それからお勧めが、生姜醤油磯辺もち！
生姜をすりおろして、焼いたお餅にのせて、海苔でくるんで、お醤油を少しつけていただきます。
さっぱりおいしいお餅なのです。
母は、初めてこのお餅を食べましたが、おいしい！これはいける！と、お替りしてくれました♪
そして、お餅はやっぱり直火焼きがおいしいです！
我が家では、スーパーで購入した餅焼き網が大活躍♪
普段、実家でオーブントースターでお餅を焼いている母は、直火のおいしさに驚いていました。
全然違うわー！わたしも焼き網買って帰るわー！と、わたしが購入したスーパーに行ったところ、もう完売とのこと…
残念がる母を見て、来年はわたしが買っておくからね！と、心に誓ったのでした…！
投稿者 watanabe : 2010年01月12日 13:06
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