2010年01月08日
■ マーボー豆腐
先日、マーボー豆腐を作りました。
夫が好きなので、時々作るのですが、いつもはお肉の代わりに、マルシェ恵比寿店で販売されている、「生こうふうミンチ」を使います。
小麦グルテンで作られていて、ひき肉によく似ているので、これを入れるとボリュームが出るのです♪
今回は、その買い置きを切らしてしまって、どうしようかなぁと思って、乾物入れをガサゴソ探していたら、大豆丸ごとミートを発見！
これはいいかも！と、使うことにしました。
大豆丸ごとミートはお湯で5分戻すだけで使えるので、とっても便利。
そのあと、みじん切りにして、マーボー豆腐に加えました。
結果、ボリュームと歯ごたえがプラスされて、家族も喜んで食べてくれました♪
この大豆丸ごとミート小エビタイプは、素揚げにして、春雨サラダに入れたり、スープの浮き実にしてもいいかもです♪
投稿者 watanabe : 2010年01月08日 08:29
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