2009年11月29日
■ ある日の晩ごはん
確かこの日は、日中出掛けていて、夕ごはんを作る時間があんまりなさそうだな～という日で、ぱぱっと作ったメニューでした。
●ポルチーニ茸といろいろキノコのパスタ
●根菜の白みそスープ
●蓮根のソテー
でした。
ポルチーニ茸はしっかり戻すとおいしいので、出がけに水に漬けておきました。
そして、その戻し汁がおいしいのです！
このパスタのソースは戻し汁＋少しの豆乳です。
コクがあって、おいしい♪
夫と、このクリーミィなパスタがあれば、生クリームいらないね！と、言い合いながら食べました。
最近は、パスタも、お鍋ごと、どーんと食卓に置いちゃいます。
メニューが少ない時は、お鍋がテーブルにあるとそれだけで華やかになるので… ＾＾；
蓮根のソテーも、シャキシャキで香ばしくておいしい！
バルサミコ酢を使っていますが、こちらも簡単♪
蓮根は蒸してもおいしいのだけど、ソテーもおいしいんですよね。
特に今の季節がおいしいので、蓮根料理が増えそうです♪
投稿者 watanabe : 2009年11月29日 23:24
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