2009年11月10日
■ あらめとブロッコリー、里芋のサラダ
今日の夫のお弁当に入れたサラダです。
お写真はその残り。
おいしくできたので、作り方をご紹介します♪
あらめとブロッコリー、里芋のサラダ
●材料はすべて適量です ＾＾；
あらめ
ブロッコリー
里芋
炒り白ごま
しょうゆ
バルサミコ酢
●作り方
１．あらめはさっと洗ってお鍋に入れる。
（苦み・えぐみが心配な場合は5分ほどお水で戻す。戻し水は捨てる。）
２．１のあらめの半分がかぶるまで水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火に落として5分煮る。しょうしゅを回しいれ２，３分煮て、煮汁を煮飛ばしておく。
（最後にお野菜と和えるので、少し濃いめに味をつけておくのがポイント）
３．ブロッコリーは一口大に切ってさっと蒸す。里芋は洗って竹串がすっと通るまで蒸して、皮をむき、一口大に切る。
４．白炒りごまをすり鉢でする。２，３を入れて和え、バルサミコ酢をお好みの量入れて出来上がり♪
バルサミコ酢を入れるとコクが出ます♪
白ゴマでなくて、ひまわりの種やかぼちゃの種を使ってもおいしくできます。
あらめは、女性生殖器系をきれいにしてくれるので、特に生理前や生理中召し上がるのがお勧めです ＾＾
ぜひお試しください～ ＾＾
投稿者 watanabe : 2009年11月10日 12:32
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