2009年10月18日
■ 豆乳クリームパン
最近、涼しくなってきて、オーブンで焼いたような粉ものがおいしく感じられるようになりました。
久し振りに天然酵母のパン教室に行ってから、またパンを焼き始めました。
今日は、その教室で習った、豆乳クリームパンの復習です。
ここの教室は、油脂を使う時も、胡麻油を使うので、マクロな人でも安心です。
久し振りに作ったクリームパンは、しっとりとってもおいしくて、ついつい食べ過ぎてしまいました ＞＜
なので、パンを焼くのは、週に一度、週末だけと決めています♪
白神こだま酵母で作ったので、酵母の香りがふわんと香ります♪
全粒粉も入って栄養価もアップ♪
夫も、久しぶりのクリームパンに感激していました。
こんなにおいしかったっけー？！と、興奮気味。
夫も最近、パン作りを始めました。
今日は、ひとりで計量からプチパンを作り始めましたが、計量を甘く見ていたようで、水を入れたところで少しドロドロに…
粉を足しつつ、膨らむかなぁ、なんて言いながら、こねて発酵させましたが、結局、おいしく作ることができました。
計量の大切さに気付いたようです ＾＾
将来的に、赤ちゃんが大きくなって、お料理できるようになったら、父とこどもで週末パン作りなんてすてきだわー、いいコミュニケーションになりそう♪と、わたしはひとりでニマニマしておりました。
投稿者 watanabe : 2009年10月18日 23:48
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