楽しみにしていた、マルシェの「八ヶ岳野菜セット」が届きました。
生産者さんの高嶺さんのお野菜、春もおいしかったので期待して待っていました。
さて、今回、15種類の中から送っていただいた6種類は、
●小松菜
●長ネギ
●キャベツ
●葉付きにんじん
●大根
●かぼちゃ
でした。
特に葉付きにんじんの元気なこと、元気なこと！
なかなか葉付きのにんじんさんには出会えないので、大興奮♪
しかも、実は、にんじんの葉は、根よりも栄養価が豊富。
タンパク質は根の３倍、カルシウムは５倍、そのほかの栄養素も、根よりも豊富に含まれていると言われています。
今から、天ぷらにしようか、胡麻和えにしようか、いやいやくるみ和えはどう？と、盛り上がっています。
そして、小松菜も、大根葉も、葉ものも元気に到着です♪
葉ものが元気ないと寂しいですもんね ＞＜
大根は、さっそく塩もみサラダと、大根おろしにしてみましたが、甘味があっておいしーい！！
大根おろしは、小松菜とおろし和えにしましたが、辛味もなくどんどん食べられました♪
そして、かぼちゃがコロンとかわいくて。
大切に育てられたんだなぁと、しみじみ思いました。
我が家に来てくれてありがとう。
おいしくいただくね。
あなたは、小豆かぼちゃが似合うかな、なんて思いながら、今、お野菜置き場で待機してもらっています。
長ネギも、これぞ、長ネギ！という感じで太くて、しっかりエネルギッシュです。
キャベツは、ウォーターソテーにしてみましたが、こちらもシャキシャキでおいしい♪
八ヶ岳の太陽をたくさん浴びたお野菜たちは、凛として、とってもすてきです。
お料理のインスピレーションも湧いてきて、なんだか幸せです。
こちらの野菜セットは、1日10セットまでの限定品です。
気になる方は、お早めにお問い合わせくださいね ＾＾
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