今日の夫のお弁当です。
昨日、昼・夕ごはんともに外食だったので、玄米をたくさん食べてもらいたくて、助六弁当にしました。
お揚げさんは、いつもは、りんごジュースで煮るのですが、今日は、アカデミィのBasicⅠレシピでお出しとおしょうゆなどで煮てみました。
こちらもおいしいし、手軽だし、コストもかからないし、良いです♪
ちなみに、昨日のうちに煮るところまでしておきました。
巻き寿司のほうは、素揚げテンペに焼き塩ぱらりとしたもの、干しシイタケの豆味噌煮、ぬか漬け大根が入っています。
なお、酢飯は、りんご酢と梅酢をまぜたもの。
りんご酢を使うと香りもよくて、酢のきつさがなくて、おいしいんですよね！
わたしはこのために、りんご酢を常備しているといってもいいかも、くらいに、寿司酢にりんご酢を使っています。
今日も、東京はとっても良いお天気でした。
秋晴れが続くと嬉しいですね ＾＾
明日もお天気かなぁ？
なんだか、少しバタバタした日を過ごしていたので、週末はのんびりしたいと思います♪
そうそう、先日のりんごの赤ワインコンポート、夫に出したら、とてもとても喜んでおりました。
わたしは妊婦なので、アルコールが飛んでいるといっても、気が進まないので、ちょこーーーっとだけいただいて、あとは全部夫にあげました。
飲み残しの赤ワインがこんなにおいしく変身するなんて、とのこと。
また、このコンポート、火を入れる時間を絶妙にしているので、やわらかすぎず、かたすぎず、ちょっとシャリシャリな感じでおいしいんです♪
あ～、やっぱりもう少し食べとけばよかったかな？
いや、本能に従うのが今の私にはいいはず！と、自問自答してました。
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