2009年10月14日
■ りんごの赤ワインコンポート
先日、夫が飲み残していた赤ワインを発見！
きっともう渋くなっているだろうなぁ、そのままは飲めないだろうなぁと思い、りんごのコンポートに使いました。
お写真は、出来上がったコンポートの粗熱をとっているところです。
このまま、赤ワインに浸しながら冷ますと、お味がぐっとしみ込んでおいしくなります♪
以前、用賀のクラスで「まかないデザート」として、レシピなしでご紹介したらとても喜んでいただけた一品です。
いつか、携帯電話サイト「マクロビオ」でご紹介できたらなぁなんて、漠然と思っています。
そろそろりんごがおいしくなる季節ですね。
生のままたくさんいただくと体を冷やすので、ひとつまみのお塩をふってからいただいたり、火にかけたりして、体が冷えないように、工夫するといいですね。
投稿者 watanabe : 2009年10月14日 23:44
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