2009年10月12日
■ とある日のお弁当
この日のメニューは、
●小豆入り玄米ごはん＋紅生姜
●オートミールと干し椎茸、いろいろ野菜の揚げ餃子
●里芋の青のりサラダ
●大根のぬか漬け
●小松菜とザワークラウトのサラダ
でした。
揚げ餃子は、餃子の皮をお弁当用に、３～4枚ずつ、ラップに包んで冷凍しておいたもの、中の具も、お弁当用に小分けにして冷凍しておいたものを前日に冷蔵庫に移して解凍しておいて、朝は包むだけという楽ちん仕様。
里芋も、蒸して皮をむいて、青のりとお醤油、白みそでさっと和えただけです。
でも、これが意外とおいしくて ＾＾
また、揚げ物の油の消化を助けるために、紅生姜と、大根さんにも活躍していただいて。
そんなお弁当でした。
お弁当作りは、あまり作るのに時間がかかると、続けられないので、自分で許せる範囲、工夫をしながら作っています♪
投稿者 watanabe : 2009年10月12日 22:59
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