2009年10月03日
■ 人参ケーキでプチ祝い
先日、おめでたいことがあり、ケーキを作りました。
と言っても、バタバタしていて、デコレーションのケーキは作れず、ささっと作れる蒸しケーキにしました。
このケーキは、天野先生の本に載っているものをアレンジしてみました。
天野先生は、長く広告会社で忙しく働いていらしたこともあり、先生のレシピは、気軽に簡単にできるものが多いです。
わたしも、用賀のホールフーズスタジオをお手伝いさせていただいていたので、天野先生のレシピは、自宅でもよく作ります。
肩ひじ張らず、さくっと作れますよ～♪
というわけで、このケーキも思い立ったら、家にある材料でささっとできちゃいます。
ポイントは、人参をたくさん使うところでしょうか？
妊婦は妊娠前に比べ、太りやすいので、スイーツも控えめにしています。
なので、人参のお野菜の甘みを活かしたこのケーキがいいんですよね ＾＾
材料を混ぜて、30分ほど蒸せば出来上がり。
スチームしているので、消化もやさしいです♪
しっとりなおいしいケーキとなりました。
夫も喜んで、次の日のお弁当と一緒に、おやつとして持っていってくれました。
来年も、この日を朗らかに迎えられますように！
投稿者 watanabe : 2009年10月03日 08:47
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