2009年09月23日
■ この秋初のおでん
最近、涼しくなってきて、鍋ものがおいしくなりましたね。
先日、この秋初のおでんを作りました。
鍋ものは、切って、煮込むだけなので、本当に楽…
しかも鍋ごと食卓に出すと華やかだし…
主婦のお助け料理です。
さて、今回の具材は、昆布椎茸だしをとったところに、大根、にんじん、さっと茹でたしらたき、塩もみをしてさっと茹でたこんにゃく、銀杏、油抜きしたミニがんも、というシンプルなもの。
すべて、冷蔵庫にあった、中途半端あまり食材たちです。
これで冷蔵庫もスッキリ！
お味は、塩強めのおしょうゆ少し、というかんじ。
出来れば、食べる前日に作っておくと、味がしみしみでおいしいので、わたしはいつもそうしています。
晩ごはんの準備のときに、その日用と次の日用が混在するので、なんだか楽しくて。
明日の晩ごはんの準備は楽になるぞ～、と言い聞かせながら。
さーて、明日は何を作ろうかな？ ＾＾
投稿者 watanabe : 2009年09月23日 07:21
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://ls.macrobiotic-marche.jp/blog-cgi/mt/mt-tb.cgi/1187