8月、実家に帰っていた時に、ホットプレートを母がうまく活用していました。
お好み焼き、餃子、ホットケーキ、そして鉄板焼き。
家族の人数が増えると、お料理の準備も結構時間がかかります。
ホットプレート料理なら、材料だけどーんと作って、あとはみんなに焼いてもらえば、労力も減るし、準備も少し楽だし、みんなも楽しいし！
マクロビオティックを始めてから、お料理は直火で、鍋は鉄かステンレスか…なんてことに固執して、ホットプレートを使うなんて、全然なかったけど、毎日使うわけじゃないし、この楽しみ方を一生しないなんてもったいない！ということで、先日、電気屋さんの貯まったポイントで購入したのでした。
お肉は焼かないから、フラットな焼き面のシンプルなものにしたので、ポイントだけで買えて、なんだかラッキーでした。
そして、鉄板焼きは人数が多いほうが楽しいよね～、と、夫と共通の学生時代のお友達カップルを招いて、実家直伝の鉄板焼きをしたのでした。
鉄板焼きの野菜や魚介も実家に電話をして確認、タレも母からレシピを聞いて、わたしなりにマクロアレンジをして、2種類作りました。
中華風のタレと、バーベキューソース♪
これがまたおいしかった！
野菜は、キャベツ、もやし、かぼちゃ、とうもろこし、しいたけ、しめじ（本当はサツマイモも用意していたのに、切り忘れた…）、玉ねぎ。
魚介は、ほたて、牡蠣、イカ、ししゃも。
ししゃもは、玉子をたくさん抱えているので、マクロ的には、あまりお勧めはしていないです。
結婚してから、一度も食卓に上がったことはないのですが、夫からこの前、「ししゃも、ちょっとでいいから食べたいなぁ…」と、スーパーで言われ、しかしそのときは、さらーっと受け流し、でも、実家に鉄板焼きの具材リサーチをかけたときに、父が、ししゃもは外せないよ、と強く言うので、ほんとーうにたまにのものなので、ししゃもを買ってみることにしました。
あとは、端休め的なものを少々（魚介の消化を助けるために大根を使ったもの）を用意しておきました。
おもてなしは、ホスト側が、準備だけでぐったりしてしまいがちですが、夫にも手伝ってもらって、これくらいなら、大丈夫でした。
しかも、お友達二人が喜んでくれて、とっても嬉しかったです。
普段、夫のお酒に付き合えないので、夫もお酒をいっぱい楽しく飲めて、嬉しそうでした。
たくさん、たくさんおしゃべりをして、最後は焼きそばでしめて、なんだか幸せな時間でした。
Jくん＆Mちゃん、ありがとう！
マクロビオティックを実践していると、時々、こうでなきゃ！と思うときがあります。
もちろん、そうでなきゃいけない時があるのですが、でも、そうでなきゃいけなくない時もあります。
そのバランスをうまく取りながら、周りの皆さんと調和して、ハッピーに生きていきたいですね！
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