2009年09月21日
■ 小豆かぼちゃのコロッケサンド
先日、小豆かぼちゃを作りすぎてしまって… ＾＾；
リメイクしました。
コロッケサンドです。
コロッケは、油を控えているので、魚焼きグリルで焼きました。
焼き色も茶色くついておいしそう♪
一緒に挟むのは、キャベツとにんじん、玉ねぎのプレスサラダに、豆腐マヨネーズ（すり鉢で作りました）を和えたもの。
ベジソースでいただきます♪
コロッケサンドはやっぱりソースがおいしいですものね♪
外出していた夫と待ち合わせて、公園で食べました。
おいしかった！
秋は気持ちがいいですね。
近くの公園にボートがあり、久しぶりにボートに乗ったら、水面をなでる風が心地よくて、リラックスできました。
今年は、妊娠のため、カンファレンスはお休みさせていただきましたが、きっと今頃小渕沢でも、リラックスしてマクロを楽しんでいる方が続出なのでしょうね。
あぁ、行きたかった…
小渕沢にいらっしゃる皆様、どうぞ楽しんでくださいね！！
投稿者 watanabe : 2009年09月21日 23:06
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