2009年08月26日
■ 昨日の晩ごはん
昨日は、夫が大好きな、大豆ミートのから揚げでした。
本当に好きみたいで、明日もこのおかずが良い！と言われましたが、うーん、それはちょっと…
あとは、雑穀クリームシチュー♪
そろそろこんなシチューがおいしくなります。
ちなみに、このレシピは、来月の携帯電話サイト「マクロビオ」で公開予定です。
雑穀でとろみをつけて、もちろん、ベジシチューなのですが、コクがあっておいしいんです。
さらにノンオイルだし♪
夫も、このシチューが大好きで、「ちょうど食べたかったのよ」とのこと。
夕ご飯のときに二人で話していたのですが、現代は、「○○の素」が多いよね～、と。
このシチューも、マクロでなくても、玉ねぎ炒めて小麦粉入れて、牛乳でのばして～と、作れば添加物や人工的なものは入らないけど、市販のルウ的なものを使うとどうしても入ってくる可能性が増えちゃう。
確かに、ルウって便利だし、時間短縮にもなるし、助かるけど、使うメリハリをつけたいよね～と。
例えば、今日は忙しいから使っちゃうけど、週末の休みは使わず作るわよ～、とか。
便利さに頼ってばっかりじゃなくて、自分で選んで活用したいよね、という話になりました。
なお、わたしの作ったシチューは、豆乳で作ってあり、余ったらグラタンにもなるというスグレモノ。
今日のお昼は、ちょい残しのシチューをさらに豆乳でのばして、先日のちょい残しのマカロニとともに、グラタンに！
おいしーい！
投稿者 watanabe : 2009年08月26日 14:35
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