2009年07月23日
■ とうもろこし入り粟と甘い野菜のスープ
今日のスープは、雑穀入りのスープにしました。
鉄分が豊富な粟を入れたあまーいスープです。
お野菜は、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、キャベツ。
心と体の安定に役立つスープです。
そして、とうもろこしのすりおろしも、野菜を煮る最後の５分に加えました。
色もきれいになるし、お味もぐっとあまくなるし、なんだかホッとするような、そんなスープになりました。
薬味で添えたパセリもおいしい♪
少し多めに入れました ＾＾
今日のお昼にいただいたのですが、その他は、ラディッシュの葉をさっと湯がいたのとお豆腐のサラダ。ドレッシングは梅干とお酢とお水を混ぜたもの。
そして、いなり寿司♪
ラディッシュの葉は、苦いことが多いので、あまり使わなかったのですが、今日のは、とれたてラディッシュだったせいか、全然苦くなくて、とてもおいしかったです。
畑から収穫して、それが食卓にのる、そんな贅沢を味わってしまいました ＾＾
明日のスープは、何にしようかな♪
そうそう、お写真は、撮ってはいるものの、諸事情により載せられずにおります 汗
いましばらくお待ちください 汗
投稿者 watanabe : 2009年07月23日 22:20
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