2009年07月18日
■ Advanced 第2回調理実習
今日は、夜クラスをアカデミィで担当させて頂きました。
3連休の中、お越しいただきました皆様、ありがとうございました！
さて、今日のメニューは、
○おはぎ三種
・かぼちゃあん、小豆あん、くるみ味噌あん
○たたき長芋と梅のおすまし
○ふろふき大根
○こんにゃくの味噌漬け
○春雨サラダ
○おからの煮物
○おからの春巻
というもりだくさんの内容！
おはぎは一人3個付け。
一班、24個も作り、さらに揚げものまで～
皆様、お疲れさまでした！
その甲斐あって、試食はとってもたのしい～♪
おはぎは、かぼちゃあんは、かぼちゃの甘みだけで作り、小豆あんにはしっかり甘みを入れてメリハリをつけましたよ。
もち米ももちもちで、甘くて、本当においしかった。
たたき長芋と梅のおすましもさっぱり。
夏の暑さに、体がだるくなっている方は、こういう梅のおすまし、おすすめです。
梅のクエン酸パワーで、疲労回復、夏バテも楽になると思います。
実習中も、実習後も、基本の質問から、個人の質問まで、たくさんお受けしました。
わたしも、マクロの教室に通っている間は、たーくさん質問してきました。
特にこのクラスはアドバンス。
もしかしたら、ここで一区切りの方も多いと思うので、通われている間に、いろいろな疑問・質問が解決できるといいですね！
どうぞ、その日の担当講師にお聞きくださいね♪
皆様が、心地よくマクロビオティックを続けていかれることを、微力ですが応援したいと思っております ＾＾
では、明日は、3連休の中日、皆様、楽しくお過ごしください♪
投稿者 watanabe : 2009年07月18日 23:23
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