2009年06月02日
■ 豆カレー
今日の夜、学生時代のお友達が、お誕生日をお祝いしてくれるということで、またもやメルロパノニカにお邪魔しました。
今日もおいしかったし、楽しかった・・・！！！
Ｍちゃん、Ｋちゃん、ありがとう♪♪♪
さて、そんなわけで、本日の夫の夕ごはんは、カレーに。
夫は、食べ物の中で一番カレーが好きなのだそう。
男性って、カレー好きな方おおいですよね。
そんなわけで、一人でもさみしくないように、お鍋にたくさんカレーを作って出掛けました。
今回のカレーは、キドニービーンズとレンズ豆を15分、圧力鍋で煮た煮豆を入れているので、ボリュームもあります。
お野菜は、大量の玉ねぎとマッシュルーム、にんじん、セロリなどです。
お野菜たちの水分がなくなるまで、根気よく長時間炒めたので、お野菜だけでもとーってもコクがあるんですよ。
特に、マッシュルームを使うと、かなーりコクが出ます・・・！！！
カレーのルウはマルシェのもの。
植物性オンリーのカレールウは、こういうとき、助かります。
ありがとう、マルシェさん・・・！
そして、カレーは次の日が実はおいしかったりしますよね。
うふふ・・・、明日はカツカレーにしようかと・・・！
投稿者 watanabe : 2009年06月02日 22:20
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