2009年06月04日
■ ＢａｓｉｃⅠ 5回目調理実習
今日は、BasicⅠの第五回目の調理実習を担当させていただきました。
肌寒いお天気の中、出席くださいました皆様、ありがとうございました！
さて、今日のメニューは：
・玄米炊き込みごはん
・かぼちゃのポタージュ
・全粒車麩のカツ
・切干大根のサラダ
・かぶの蒸し煮
・もち粟とりんごのコンポート
でした。
ＫＩＪＸコースの1回の調理実習は本当に品数が多いです。
ここのところ、いわゆる普通のお料理教室のＨＰなどを見たりしていましたが、1回の調理実習でこんなに作るのは、本当に珍しいと思います。
皆さんに、日々活躍できるレシピを知ってほしいという、スクールからの気持ちがまさに表れているなぁと思うのです。
今日も、たくさんの皆さまとの出会いがあって、いろいろなご質問をお受けしたり、ちょっとした雑談をしたり、とてもすてきなお時間を過ごすことができました ＾＾
デモで実際にお料理しながら、レシピのポイントを見ていただいて、お話しできるというのは、より理解が深まるのだなぁと、クラスの後、数人の方とお話をして思いました。
レシピを渡されて、はい、作ってみましょう、よりも、デモで一通り見てから作るというのが、やはり有益なのだそう。
今日のメニューは、本当にわたしもいつも作るものばかり。
いろいろなクラス、いろいろなレシピがあるけれど、わたしの毎日のベースになるのは、やっぱりＫＩＪＸコースのお料理です。
シンプルでおいしい、やっぱりこれが一番！
今日のわたしが一番おいしい！と思ったのは、炊き込みごはんでした ＾＾
投稿者 watanabe : 2009年06月04日 23:50
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