2009年05月07日
■ 玄米うどん
最近、東京では雨続き。肌寒い日が続いております。
そんな日は、あったか玄米うどんがお勧め♪
玄米うどんは、普通のうどんに比べると、もちもちしていて食べ応えがあり、伸びないので扱いやすいです。
必ずストックしていて、アカデミィのクラスのときに、マルシェで買ってきています。
今回は、豆味噌味の味噌煮込みうどんにしました。
わかめだしをとって、ささがきにしたごぼう、薄切りにしたれんこん、にんじん、かぼちゃを入れて柔らかくなるまでコトコト煮て、最後に豆味噌を加えました。
微妙に余っていた木綿豆腐も入れて、けんちん汁のような雰囲気。
そこに、茹でた玄米うどんを入れて、おねぎをふって完成♪
体もあたたまって、とてもおいしかったです。
玄米うどん、本当においしいです・・・ ＊＾＾＊
投稿者 watanabe : 2009年05月07日 23:25
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