2009年04月26日
■ 混ぜごはん
今日のお昼は玄米混ぜごはんにしました。
さっぱりいただきたかったので、玄米に少し梅酢をふりかけました。
具材は、干しシイタケの出しがらと昆布の出しがらをさいの目に切って、高野豆腐と出し、しょうゆで煮て味をつけたものと、菜の花を茹でて細かく切ったもの、たくあんの千切り、が入っています。
たくあんのコリコリ感がおいしいです。
飾りに、蓮根を薄く切ってさっと茹で、梅酢と水を合わせたのに漬けた、漬物感覚のものも添えました。
なお、蓮根の茹で汁は、そのままおみそ汁へと変身しました ＾＾
暑くなってくると、玄米が食べにくい時もたまにあるかもしれませんが、こういう、ちらし寿司風混ぜごはんなどは食べやすくなりますよ ＾＾
明日もいいお天気になりますように！
投稿者 watanabe : 2009年04月26日 23:55
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