2009年03月19日
■ 小腹用おやつ
先日の、夫の小腹用おやつです。
いただきものの柚子が冷蔵庫に居て、大切に大切に食べてきましたが、いよいよ残り３つとなり、皮をクッキーに使うことにしました。
ゆずやレモン、みかんの皮は、クッキーに入れるととても良い香りになります。
香り出しには、しぼり汁より皮の方が向いている気がします。
このクッキー、全粒薄力粉、菜種油、メープルシロップ、水、ゆずの皮だけで作っています。
クッキーをサクサクにするには、全粒薄力粉がおすすめです♪
味見をして、このおいしさにたくさん食べたくなりましたがぐっと我慢・・・！
小瓶に入れて、封印して、残りは、夫の両親、祖父、わたしの両親に送ることにしました。
こういうお菓子をラッピングするときは、透明の袋をよく使いますが、下のところにテープを貼っています。
どうしても、クッキー同士があたってこすれて、小さな粉がでてきちゃうので、それを隠すためです。
この粉が露わだと、結構残念な感じになっちゃうんですよね。
プチプチでクッキーをくるんで、次の日お手紙とともに郵便局へ。
その次の日には、祖父から電話がありました。
「おいしかったよ、また頼みます」
と言われて、ウキウキ・・・♪
両方の母からはメールがありました♪
富山、新潟と離れていても、みんなが同じおやつを食べたって、なんだか不思議で幸せ・・・♪
食べてくれて、ありがとうございました ＾＾
投稿者 watanabe : 2009年03月19日 23:46
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