先週、アカデミィにて、BasicⅠのラストクッキングを担当させていただきました。
木曜の夜のクラスで、お仕事後の方が多いのかな？年度末だし、お疲れかな？と思っていたら、皆さま元気で、とても熱心に参加してくださいました。
とーっても和やかなクラスで、質問も盛りだくさんで、すてきな雰囲気でした。
ありがとうございました・・・！！
さて、BasicⅠのラストクッキングということで、たぶん、マクロビオティックを始めてもうすぐ3か月、という方が多かったと思います。
なので、わたしが、マクロを始めて3か月の頃を思い出しながら、デモンストレーションで、いろいろお話しさせていただきました。
その時にお話ししたのは、こんなことでした。
マクロを始めて3か月頃の私は、切り方一つにしても、この切り方で正しいんだろうか・・・、
こんな切り方しちゃいけないのかな・・・
レシピにはふたをして20分とあるけど、時間がないから15分でもいいかな・・・、とか、
なんだか、おっかなびっくり、実践していたように記憶しています。
実践してきて、分かってきたのは、マクロビオティックは、これが正しいとか、間違っているということではなくて、「この場合は、このやり方がおすすめ」とか、ケースバイケースで、どんどん変わっていくし、アレンジしていくということです。
なので、いつもレシピどおりに作る必要はないし、自分の体の声を聞きながら、自分が心地よいと思えるように、実践していただけたらと思っています。
マクロビオティックは、ハッピーになるためのもの♪
マクロビオティックを続けていて、ハッピーであれば、心地よければ、バランスがとれている証拠♪
もし、ハッピーじゃなくて、活力がないようなら、アンバランスになっているかもなので、その時は、見直しが必要だと思います。
なので、レシピにとらわれすぎず、自分が心地よい、ジブンスタイル・マクロビオティックを見付けて行ってもらえたら、と思います。
わたしも最初の頃は、試行錯誤しながら、行ったり来たりしながら、半信半疑でした。
でも、こうして続けてきて、生理痛がなくなったり、偏頭痛がなくなったり、気分の浮き沈みがなくなったり、なんだか周りの人に、ものに、感謝がじわじわこみあげてきたり、マクロビオティックに出会えて、本当に良かったと思っています。
BasicⅠ、木曜夜クラスの皆さま、楽しく幸せなお時間をありがとうございました。
そして、1月～3月クールも、いつも笑顔でクラスを支えてくださった、アシスタントの皆さま、ありがとうございました！
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