今日は、マルシェの大豆丸ごとミートを使って、ハンバーグを作りました。
久しぶりのハンバーグに家族もよろこんで食べてくれました。
さて、この大豆ミート、乾燥している状態で販売されていて、使う時は5分茹でて戻します。
乾燥しているときは小さいのに、茹でたらあっという間に大きくなって、なんだか得した気分・・・♪
さてこの戻した大豆ミートと、炒めた玉ねぎや蓮根と、ナッツなどなどで作ったハンバーグ、とてもおいしく出来ました♪
ハンバーグのレシピも、↑のページに載っていましたよ。
それには気づかず、自分のレシピで作ってしまいました。
それから、最近、アカデミィのクラスのときなどに、このブログの花粉症対策を読んで、少しだけだけど実践したらよくなりました、とか、お友達にこのブログを教えてあげたら、彼女は4日実行しただけで、ぐしゅぐしゅだったのが、かなり良くなったと言ってましたよ、とか、いろいろ嬉しい感想をお聞きできました。
それを聞いて、わたしも嬉しくなりました♪
わたしも今年が今までで一番楽です。
今日は、くしゃみが数回出ただけで、目もかゆくないし、ニコニコで自転車をこいで買い物に行きました。
これからも、お料理のこと、生活のこと、皆さまに役立つ情報や、このブログを読んだら、なんだかほんわかするなぁと思っていただけるようなことを書いていきたいと思います ＾＾
アカデミィの4月開講のクラス、ＢａｓｉｃⅡとAdvancedに若干空席があるようです。
ＢａｓｉｃⅡは、マクロ的栄養学の話や、いわゆる好転反応（マクロビオティックを始めると、体の大掃除が始まり、不調になることもあるけれど、続けていくうちにその不調は終わっていきますよ～という反応）のお話がレクチャーでは中心になります。
お料理は、よりクリエイティブになります♪
マーボー豆腐やパエリア、豆腐チーズケーキに豆腐シーザーサラダ♪
特に、マクロビオティックを実践していない方にも喜んでいただけるメニューもたくさん出てきます。
Advancedになると、健康とは何ぞや？というお話やいわゆる望診法など、病気に対するアプローチのお話が出てきます。
あと、面白いところが、お手当法。
このブログの中でも時々出てきますが、花粉症に良い「蓮根湯」や、定番の「梅醤番茶」から、甘い野菜のスープなどなど1クラス丸々お手当の回があります。
お料理ももりだくさん♪
我が家でも人気の春雨サラダや、餃子スープ、ティラミス、などなどです。
そして、教室では、レクチャー、料理を楽しむのはもちろん、マクロはまだまだ少数派なので、同じく試行錯誤しながら実践している仲間ができるのも、素晴らしいところだと思っています。
わたしも、自分が習っていたころのお友達と、今でも時々連絡を取り合っています♪
春は何かを始めるのにぴったりの季節です♪
皆さまがすてきなスタートを切れますように♪
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