2009年02月08日
■ 今日のブランチ
今日は、粟入りコーンスープと、玄米ビーフンでした。
粟とかぼちゃは、胃・脾臓・膵臓の機能を高めてくれる食材です。
また、もち粟を使ったので、とろみがついて、とっておおいしいです♪
かぼちゃも入っているので、甘いです♪
玄米ビーフンは、熱湯1分で戻るので、急いでいるときに楽ちんです。
今日も、玄米を炊く時間がなくて、玄米ビーフンさんに助けられました。
ねぎ、舞茸、にんじんを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めたら、塩、しょうゆで味を決めます。
戻した玄米ビーフンを入れて、味を見ながらおしょうゆと玄米酢で味を調えます。
あとは、カリカリに焼いた油揚げものせてみました。
家族も喜んでくれました ♪
マルシェにも、玄米ビーフンを使ったレシピの紹介があります。
投稿者 watanabe : 2009年02月08日 11:01
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