この日は、キドニービーンズ、大豆、蓮根のコロッケがメイン、切干大根の煮物、菜の花と小松菜のザワークラウト和え、もちあわ入り玄米ごはん＋わかめのふりかけ、でした。
お豆は、買ってあった煮豆の缶詰を使って、簡単に作りました。
忙しい時は、時々、レトルトのものや、缶詰のものも使っています。
気を付けているのは、全部がレトルト、缶詰にならないように、自分で作ったものも少しでもいいので、必ず入れるようにしています。
つい先日、カフェで働くお友達とおしゃべりしていたら、彼女が、マクロビオティックって、本当にエコだし、カフェで出すごはんとしてもいいんだよね、と言っていました。
カフェに来て下さるお客さんは、その日によって、多かったり少なかったりするので、用意しておいたお肉やお魚は、早く腐ってしまってもったいないし、ロスになるけど、マクロでよく使う高野豆腐や車麩なら、乾物だからずっと保存できるし、すぐ戻って、カツにできるし、いいんだよね～、と・・・
なるほど～、と思いました。
最近、エコの観点からも、マクロビオティックが注目されています。
先日、パトリシオ先生が面白いことをお話ししてくださいました。
現代の日本人はほとんどの人が白米を食べています。
その中には、その食事にプラスして、健康を補うためにサプリメントを摂っている人もたくさんいます。
そのサプリメントはどこから作られたかというと、玄米から白米に精米するときに出る、糠の部分だったりするそうです。
精米するときのエネルギー、サプリメントにするエネルギー、容器、輸送のコスト、などを考えると、もったいないですよね。
最初から玄米を食べていれば、栄養も摂れて、いろいろなエネルギーを節約できる、というお話でした。
私の家では、電子レンジがなく、炊飯器もないのですが、その代り、蒸し器や蒸籠、おひつがあります。
炊飯器で保温できなくても、おひつでおいしく保存できます。
おひつのごはんはそのままでもおいしいし、もちろん、蒸し器や蒸籠でほかほかに蒸しなおせるし、不便さは感じていないです。
そういえば、フランスに行ったときに、日本は便利すぎるなぁ、少し不便な方が頭を使うから、脳が活性化されるなぁと思いました。
今日は、お友達が自宅に遊びに来てくれました。
ちょうど彼女が来てくれる頃、東京では、雪が降っていて、とても寒く、電車も遅れが出たりして、大丈夫かな・・・と思っていたら、笑顔で元気に遊びに来てくれました。
ありがとう！
今日はポットラックで、全粒ペンネとひじきのパスタ、もやしの梅煮、レモン蒸しケーキなど、わたしが油を控えていることを配慮してお料理を持参してくれました。
そのお気遣いに感激しました・・・！
わたしは、にんじん玄米ごはん、キドニービーンズ入り、ひえとあわと野菜のシチュー、小松菜と菜の花のザワークラウト和え、蓮根の蒸しもの（↓）を準備しました。
二人でおしゃべりしたり、彼女にお抹茶をたててもらったり、次のクラスの打ち合わせをしたり、とても楽しいお時間を過ごしました。
そういえば、こんな風に普通に遊びに来てくれるのは初めてなんだね、不思議な感じがするね、とおしゃべりに花が咲き、気付いたら、6時間ほどが経過していて、あっという間の嬉しい午後でした。
わたしは、学生の頃、一人暮らしをしていて、よくお友達が遊びに来てくれました。
そのたびに、よくお料理を作っていました。
その時は、マクロビオティックに出会っていなかったので、普通のごはんで、餃子を作ったり、から揚げも揚げていました。鍋焼きうどんも得意だったなぁ。時には、バイトの帰りに遅い時間に遊びに来るご近所のお友達に、当時の知識の中では、ダイエットにはしらたき！だったので、しらたきラーメンを作ったり、あ、チャーシューも、自分で作ったりしていたなぁ・・・
懐かしい・・・
わたしは、前から、「誰かが訪ねてくれる、その人にお料理を作る」ということが好きだったんだと、改めて気付きました。
それが今は、お料理教室やワークショップを開催させていただくことにつながっているのかぁ・・・と思ったら、とても嬉しく、過去の自分と今の自分がつながっているように思えて（当たり前ですが）、過去の自分にこの幸せを教えてあげたくなってしまいました。
でも、当時は、未来がこんな風になっているとは、つゆにも思っていませんでした。
そうやって考えてみると、生きていくって、本当に不思議・・・！
今日の夫のお弁当は、メインが車麩の角煮風で、小豆かぼちゃ、蒸し蓮根＆にんじん、小松菜ともやしの梅和え、もちきび入り玄米ごはん＋ごま塩、でした。
車麩はもちろん、全粒を使っているので、栄養価は高いし、煮崩れしにくいように思います。
車麩を戻してから、切って、片栗粉か葛パウダーをはたいて、多めの油で揚げ焼きします。
そのあと、その油をふき取るか、除くかして、昆布椎茸だし＆しょうゆ、みりんで煮ました。
片栗粉もしくは、葛粉のとろみで、たれがよくからみます。
きれいな焼き色もつきます。
今日も植物性のお弁当ですが、ボリューム、お味ともに、満足してもらえますように。
ありがとうございます ＾＾
先日自宅で、アクリルたわしを手作りするのワークショップを開催させていただきました。
アクリルたわしというのは、アクリル毛糸で編んだたわしのことで、食器洗いに使えたり、床や洗面台、お風呂のお掃除もできます。
アクリル系との繊維が細かいので、油をからめとって落としてくれるので、洗剤いらず。
地球にも家計にもやさしいのです。
わたしも、このワークショップを担当くださるＨさんから、このアクリルたわしをギフトでいただいたのが出会いで、それからすっかりあくりるたわしのファンになってしまいました。
実際、我が家でも使っているのですが、本当に洗剤いらずです。
なので、台所用洗剤が減らない、減らない！
お魚を焼いた時や、ちょっと油を多めに使ったときには、アクリルたわしに洗剤をふくませて洗いますが、それ以外はほとんどアクリルたわしだけで洗っています。
アクリルたわしは、自分でも簡単に編むことができるし、販売もされています。
編み物をしたことのないわたしでも、今では15分くらいでさくっと編めるようになりました。
混んでいない時は、電車でも編み編みしています ＾＾
ちょっとしたプチギフトにもいいですよね ＾＾
なお、お写真のアクリルたわしは、ひとつを除いてＨさんの作品です。
わたしが編んだのは真中がピンクで外が白のベーシックなものひとつだけです・・・
本当におすすめです ＾＾
ワークショップにお越しくださいました皆様、担当くださったＨさん、ありがとうございました！
今日の夫のお弁当です。
・玄米混ぜごはん
・れんこんのもちもち焼き
・蒸し野菜
・大根と大根葉の浅漬け
でした。
混ぜごはんは、昨日のワークショップのランチにお出ししたら、皆さまに喜んでいただけたので、また今朝もせっせと作り、詰めてみました。
梅酢で最初にごはんを混ぜているので、さっぱりおいしいです。
特に春は酸味の季節ですからね ＊＾＾＊
それから、彩りに入れているのは、ラディッシュです。
ミニトマトに見えてしまうかもしれませんが、油の消化を助けてくれるので、今日は、油揚げや、もちもち焼きにも油を使ったので、入れました♪
先日、花粉症の日記を書きましたが、大切なことを書き忘れていました。
花粉症に限らないのですけれども、やはり、
「少食にする」
これが大切なポイントです。
たくさん食べると、普通に汗や排泄物などとして排泄できないので、鼻水となったり、目のかゆみとなったりします。
よーく噛んで、一口少なくても50回は噛むようにすると、消化酵素が出て、消化もしやすくなりますし、一説によると、よく噛むことにより、副交感神経が刺激され、白血球中のリンパ球の数を増やし、免疫力を高め、強い体作りができるとも言われています。
というわけで、少なめのごはんをしっかりよく噛むと良いです。
今日は東京は雨が降っていて、きっと花粉の飛散量も少なかったと思いますが、わたしは、くしゃみは2，3回、目も全然かゆくなかったし、ますます花粉症が治っちゃったのでは？と思っています。
夫も、わたしの様子を見て、
「去年はよく、クシュン、クシュンしてたよね、すごいねぇ、マクロビオティック。」
と驚いています。
そう、昨年までは、何かと忙しく、正直、マクロでいう花粉症に良いとされるお料理や、ホームレメディをなかなかできなかったのです。
クラスと家事で精いっぱいで・・・
でも、今年は、少しゆったりさせていただいているので、心にもゆとりがうまれ、マクロの花粉症対策を、まずは、自分の体で試してみよう！それで、変われたら、花粉症でお悩みの方にお伝えしよう！と、心に決めたのです。
花粉症対策を始めて、日曜でちょうど一週間、こんなに早く楽になるなんて、正直思ってもいませんでした。
ぴしっと、やるときはやると、こんなに早く体が変わります。
もちろん、今まで何を食べてきて、何が体の中に蓄積しているかによって、個人差はあると思いますが、わたしは今、とっても楽になりました。
鼻の下が、かみすぎてガサガサなることもないし、メイクをしたのに、目をこすって、アイラインが台無しになることも、今のところはないです。
このままの調子でいけば、お花見も、楽しくできるんじゃないかと、ワクワクしています。
花粉症って、マクロでは、治る、治るというけれど、本当に治るんだなぁと、自分の体で体感しています。
さて、今日は、自宅でワークショップがあり、とても楽しい一日となりました。
そんな一日を締めくくる晩ごはんは、夫の大好物、「のっぺ」で。
日々の感謝をこめて作りました。
ごぼう、れんこん、にんじんなどの根菜もたっぷり入るし、全粒車麩も入れているので、たんぱく質も摂れ、本当にすばらしい、新潟の郷土料理です。
教えてくれた義母に感謝です。
何度か作っていますが、今回、やっと、義母の味に近づけたようです。
良かった♪
気づいたら、ノンオイルのヘルシー晩ごはんとなりました。
花粉症のシーズンが到来しましたね。
街でも、マスクをしている方をたくさん見かけます。
先日、電車に乗ったら、目の前に座っている方が一人を除いて全員マスクをしてらっしゃいました。
お辛いですよね・・・
かくいう私も、花粉症で、春の季節は大好きだけれど、辛い日々もありましたが、今年は、なんだか大丈夫そうです♪
花粉症は一度発症すると、もう一生治らない、なんて言われますが、マクロビオティックを実践して治ったという方はたくさんいらっしゃいます。
つい先日も、厳密にはしていないけれど、玄米を食べ始めたら治った、という方もいらっしゃいましたよ。
さて、この花粉症、マクロビオティックでは、体をゆるめ、膨張させるもののとりすぎ、いわゆる陰性過多の症状＋粉製品の食べ過ぎと考えます。
わたしも過去の自分が食べてきたものを考えるとまさにうなずけます。
例えば、白砂糖、ハチミツ、アルコール、添加物の入ったもの、香辛料、コーヒー、ココア、キャロブ、熱帯産の野菜、フルーツ、油など、極端に体を緩めるもの。
特に、こしょうとくしゃみって、セットな感じがしますし、辛い物を食べると鼻水が出ますよね。
それは体が緩んだから出てくると考えます。
それから、パン、クッキー、ケーキなどの、焼いた粉製品、これらは、消化が難しいので、小腸にたまりやすかったりします。
そしてその排泄として、鼻水が出たりします。
なので、体を極端に緩めるもの、粉製品を控えていただくとかなり、楽になると思います。
それと、根菜や海藻を多めに食べて、体を引き締めていくのもおすすめです。
根菜の煮しめや、きんぴら、ひじきの煮物、小豆かぼちゃなどなど・・・
わたしも、先日のあの温かい日、東京では2日くらいありましたが、あの日に、お鼻がグズグズっときて、これはまずいかも！と思って、花粉症対策料理を始めました。
今年はバレンタインスイーツのクラスを自宅でしていたので、その試作で、ココアやキャロブをとっていたので、花粉症今年もきちゃうかな・・・と心配はしていたのです。
でも、それから今まで、油を使わない料理や根菜を多めに食べて・・・としていたら、目のかゆみもほとんどなくて、くしゃみがほんの少し出るくらいで、もう治っちゃったんじゃないかと思ってしまいます。
以前、パトリシオ先生が、マクロビオティックをしっかりやれば、花粉症は、２～３か月で治りますよ～、とおっしゃっていたのが、分かる気がします。
飽くまでこれは、マクロビオティックの考え方とおすすめ方法であって、その効果は個人差もありますし、体と相談しながら取りいれていただくと良いかもです。
また季節が春に変わってきていますし、根菜ばっかり食べるでなくて、春の野菜も取り入れながら、バランスをとっていただきたいとも思います。
今回も、マクロビオティックに出会っていて、本当に良かったなぁ！！と実感しています。
先日、一人のお昼ごはんは何を食べていますか？という質問をお受けしたので、今日は、先日のお昼ごはんをのせてみたいと思います。
お昼ごはんは簡単に作っています。
と言っても、この日は、ちゃんと作っている方かなと思います。
時間がない時には、お豆腐・納豆・とろろのお丼ぶりにお味噌汁、なんてときもあります。
さて、この日は、
・お味噌汁
・粟入り玄米ごはん（朝炊いたものを蒸しなおして）
・粟と大根の煮物
・小松菜とザワークラウトのサラダ
・切干大根の煮物（前日のを蒸しなおして）
・黒豆と蓮根の煮物（前日のを蒸しなおして）
・大根のべったら漬け
あとは、お写真にはありませんが、お海苔で玄米ごはんを包みつつ、いただきました。
作り置きしたものや、残りものは、冷蔵庫から出してそのままいただくよりも、蒸しなおしたり、新しいエネルギーをプラスして（青味を足したり、ゴマをふったり）いただくのがおすすめです。
また、全部が残りものではなくて、新しく作ったものと一緒にいただくと良いです。
この度、おべんとうの本を共著で出版させていただくことになりました。
どうやら、もう店頭に並んでいるようです。
この本、3部作になっていて、一つ目が、いわゆる普通のお弁当、二つ目がパンのお弁当、三つ目がマクロビオティックなお弁当、になっています。
昨年の春ころでしょうか・・・、編集の方にお話をいただいたものが、形になりました。
お話をいただいたときは、本当にうれしかったなぁ・・・
普通のお肉や卵を使ったおべんとうもたくさん載っていて、その中にマクロのお弁当もある、というイメージです。
意図としては、
おべんとうの本を買ったら、マクロのことも載っていた。へぇ～、じゃ、作ってみようかな、
という感じで、マクロのことを全く知らない方に知ってもらって、作ってもらえたら、ということです。
なので、編集の方からも、食材はスーパーで手に入るものだけにして、テンペもＮＧで、15分で作れるもので、とのリクエストを受けて、いろいろ考えました。
だから、本当の意味でのビギナーの方に使っていただけるレシピかなぁと思います。
今、おべんとう派も増えているらしいので、マクロを知らない方へのギフトとしても使ってもらえたらと思います。
さりげなく、マクロビオティックを知ってもらえるチャンスかな、なんて ＊＾＾＊
その他、普通のお弁当やパンのお弁当のページも、参考になることがたくさんあって、良いヒントをたくさんいただきました ＾＾
まだまだ未熟者のわたしを選んでくださった、編集のＫさま、Ｅさま、すてきなお写真を撮ってくださったカメラマンのＮさま、出版元の西東社さまに、心から感謝しております。
ありがとうございました・・・！
そして、もうひとつ。
今年のお仕事始めがこちらでした。
ご覧になれますでしょうか？
右下に、「大人女子的お弁当レシピ」とあります。
こちらの取材を年明け早々に受けたものが載っています。
今、お弁当が本当に注目されているんですね。
でも、お弁当って本当にすてき。
容器を繰り返し使えるからエコだし、作る中身によって、体リセットもできるし、ガツンとごはんもできるし、しかも、外食なんかだと、そのお店まで行く時間、運ばれてくるまで待つ時間も結構あるけれど、お弁当なら時間の節約もできますものね♪
あぁ、お弁当って素晴らしい・・・！
ちなみに、このInRedという雑誌、小泉今日子さんが、アカデミィで体験レッスンをされた様子も、デコさんとの対談形式で載っています。
こうやって、マクロビオティックが取り上げられたり、注目されたり、本当にうれしいです。
わたしがマクロビオティックを始めた頃は、教室も少なかったし、メディアに出ることなんてなかったですからね・・・
あらぬ誤解を受けたり・・・
それを思うと、こうして取り上げてもらえるだけで、本当に嬉しいことだなぁ、と思います。
みんながみんな、マクロビオティックを100％実践するのは難しいかもしれないけど、とにかく「手作りのごはん」が復活して、なるべくオーガニックのものを選ぶ、とか、穀物をよく食べる、とか、何か一つでも、心に留めてもらえたらなぁ・・・、と思いました。
今日は、ヘルシーにノンオイルで作りました。
・きんぴらスープ
・黒豆と蓮根の煮物
・切干大根
・蒸し小松菜とわかめ
・豆腐と野菜の蒸しもの
・たくあん
・圧力玄米
でした。
黒豆と蓮根の煮物が意外と好評でした。
炊いた黒豆に、蓮根を重ねて煮て、おしょうゆで甘味を引き出しました。
豆腐の蒸しものは、水切りした豆腐をすり鉢ですって、銀杏、とうもろこしの粒、なめこを入れて蒸し、あんをかけました。
おいしかった・・・♪
ノンオイルでも大満足のごはんとなりました。
先日のバレンタインスイーツ、夫の父、祖父、わたしの父からも、おいしかったよ～と、電話がありました。
みんなに喜んでもらえてよかった～
作った甲斐がありました♪
今日は、炊き込み玄米ごはん、甘い野菜とひえのシチュー、青菜の水炒め、ゆかり風味、大根おろし、でした。
夫には、焼き魚をつけました。
炊き込み玄米ごはんには、ささがきにしたごぼうを入れます。
圧力をかけたごぼうの触感が好きで、炊き込みごはんにはよく入れます♪
最近のお気に入りが、青菜の水炒めに、最後、お塩やおしょうゆでなくて、ゆかりを入れます。
程よい塩加減と少し酸味もあっておいしいです。
ひえのシチューは、玉ねぎとかぼちゃ、キャベツ、それから、炊いた金時豆が入っています。
お味は、麦味噌と白みそ。
麦だけだとおみそ汁っぽくなりますが、白みそを入れると、すこーし、洋風な感じ？シチューと呼んでもいい感じ？になる気がします。
マルシェチョコも魅力的なのですが、わたしはもうずっと手作り派なので、今年も手作り。
夫と、夫の祖父、父、わたしの父、と4人に作るのも今年で3年目。
たーくさん作るのですが、年に一度のこと。
楽しみながら、心をこめて作りました。
今年は、キャロブとココアのクッキーとにんじんのケーキ、ドライフルーツ入りブラウニーを作ります♪
ココアやキャロブは、マクロ的には、体を緩め、冷やす力が少し強いので、やっぱりスペシャルのときのもの。日常的に摂ると、体のバランスを崩しやすいと考えます。
なので、今回も、体を引き締め、温めてくれるにんじんを使ったケーキも一緒に作りました♪
まずは、発送チームの分から優先に、ラッピング♪
明日には届くはず。
楽しみ、楽しみ♪
今日は、フルーツジュースといちご、甘夏でゼリーを作りました。
マクロビオティックでは、寒天でゼリーを作ります。
寒天で固めるというと、とても硬いゼリーのイメージがあるようですが、プルプルに仕上げることもできます。
液体に対する寒天の量で調節できます。
寒天のデザートは心と体をリラックスさせてくれます♪
ドローだった今日のサッカーの試合で、夫も私もやりきれない感じででしたが、このデザートを食べてなんだかふわっと緩んだような気になりましたよ。
マクロビオティックはバランス。
硬くなっている体と心をリラックスさせるには、かたーく焼いたクッキーよりも、ジュースとか寒天ゼリーで緩めてバランスをとるのがおすすめです。
いちごは、無農薬・無化学肥料のものが手に入りました。
普通のものに比べると粒は小さめで、身が詰まっている感じ。とっても甘ーいです♪
今日は、マルシェのキャロブパウダーで、クッキーを作りました。
キャロブというのは、イナゴ豆のさやを乾燥させてから炒ってパウダー状にしたものです。
また、昔、ダイヤの重さを量るのにも使われて、キャラットの単位は、このキャロブから来たとも言われています。
さてこのキャロブ、ノンカフェインで脂質が少なめと、健康食品としても注目され始めているようです。
ココアと同じように、飲んだり、クッキーに入れたりできます。
もうすぐバレンタインもやってきますので、手作り派の皆さんはキャロブ、いいかもしれませんね ＾＾
今日は思いつきでれんこんをのせてみました。
意外とかわいくて、いいかもです。
先週から、ちょっと食べすぎているかも・・・、とうすうすは感じていたものの、まぁ、大丈夫かな！なんて思ったのですが、やっぱり体が重いかも・・・
クラスの材料を計量していても、ぴったりの数字がおりてこない・・・
唇の端もちょっと切れてきたかも・・・
と、食べすぎサインがあちらこちらにでてきました。
また、夫も夜遅くなるということでしたので、これはベストタイミング！夕ご飯は小食にすることにしました。
朝、夫が小腹用おにぎりを忘れていったので、おにぎりだけを食べることに。
よーく噛んで、玄米の甘みをじわじわ感じて・・・
昔から、腹八分目、と言いますが、マクロビオティックのごはん、有機の食材や丁寧に作ったものでも、食べすぎてしまっては残念なことに・・・。
おいしいからたくさん食べたくなってしまいますが、おすすめは、やはり腹八分目。
体も心も軽くしておくと、いろいろなアイディアが浮かんだり、ふわっと訪れるチャンスの波に乗れたり。
特に春の季節は軽めにしておくと良いです。
春の、芽が出たり、花が咲いたり、新学期が始まったり、新年度が始まったり、の上昇・始まりのエネルギーにのって、軽やかに過ごせます。
ちょっと話がそれちゃいましたが、そんなわけで、夕ご飯はおにぎりだけで、胃腸さんに休んでもらいました。
時々、食べ過ぎているかも・・・とか、ここぞ！というときは、こうして小食にしております。
そうそう、クラスの前もほとんど何も食べずに過ごしております。
そうすると、クラスのときに、お話したいことをスムーズにお話しできたり、皆さんからのご質問も、オープンマインドでお受けできる気がしています。
クラスを担当させていただいてから、今年で5年目になりますが、年々そう感じています。
今日は、粟入りコーンスープと、玄米ビーフンでした。
粟とかぼちゃは、胃・脾臓・膵臓の機能を高めてくれる食材です。
また、もち粟を使ったので、とろみがついて、とっておおいしいです♪
かぼちゃも入っているので、甘いです♪
玄米ビーフンは、熱湯1分で戻るので、急いでいるときに楽ちんです。
今日も、玄米を炊く時間がなくて、玄米ビーフンさんに助けられました。
ねぎ、舞茸、にんじんを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めたら、塩、しょうゆで味を決めます。
戻した玄米ビーフンを入れて、味を見ながらおしょうゆと玄米酢で味を調えます。
あとは、カリカリに焼いた油揚げものせてみました。
家族も喜んでくれました ♪
マルシェにも、玄米ビーフンを使ったレシピの紹介があります。
先日、母が還暦を迎えました。
兄夫婦と連絡を取り合いながら、母にサプライズでお祝いの会を計画しました。
母には、父と妹から食事にでも行こうと誘いだしてもらって、内緒で兄家族、わたし夫婦が現われるというびっくり企画。
義姉が、いろいろと考えてくれて、家族写真を写真館で撮って、お食事することになりました。
母は自分の結婚式のときにドレスを着れなかったので、わたしの結婚式のときにも、
「後悔しないように、着たいものを着た方がいいよ、まぁ、きれいなドレスねぇ！すてきだわぁ・・・！いいわねぇ・・・！」
と、ドレスへの思いを語っていたので、母にはドレスを着てもらうことにしました。
でも、内緒でなので、大丈夫かなぁ、嫌がったりしないかしら・・・と、思っていたのですが、意外と楽しんでくれて、いくつかドレスを試着して、還暦ということもあり、赤のドレスを着てくれました。
父にもタキシードを着てもらい、家族みんなで集合写真、夫婦だけのもの、といろいろ撮りました。
お食事会のときに、母は、こんな風にお祝いしてもらえるなんて夢のよう。本当にありがとう。と、半泣きでした。
それを見てわたしもうるうる・・・
喜んでくれて、とても嬉しかったです。
そして、写真館やお食事の手配など、全部してくださった兄夫婦にも感謝です。
うまく誘い出してくれた父、妹、そして、忙しい毎日の中で、一緒に新潟まで行ってくれた夫にも感謝です。
とてもすてきな思い出になりました。
今から写真が出来上がるのが楽しみです♪
6個入りのものは、もう間もなく完売となるそうです。
気になる方は、マルシェに直接ご確認くださいね ＾＾
それから、マルシェでは、最近、アウトレットコーナーを始められたようですよ。
賞味期限が迫っているもの、パッケージ不良などで、お安く販売されているようです。
これはお得ですね！
お写真は、ある日の朝ごはんに作ったサンドイッチ。
パンをさっと蒸しているので、とてもおいしいです ＾＾
中身は、マルシェ恵比寿店で購入できる、生こうふう。
照り焼きにしてみました。
今日は、2月3日、節分です。
そして、恵方巻きの日。
薬味という薬味を切らしてしまって、物足りない感じですが、今晩は、ポルチーニ茸のスパゲティ、スピリットピーのスープ、恵方巻き、でした。
夫がこのポルチーニ茸のスパゲティが大好きで、時々作るのですが、原価が高くて・・・ ＾＾；
イタリアの松茸と言われるポルチーニ、香りがよくて、おいしいです♪
恵方巻きは、二人で無言で東北の方を向いてそれぞれの願い事を心の中で唱えながら食べました。
そういえば、夫は何を願ったんだろう？
そして、これから、我が家では豆まきです・・・！
今日の朝は、パンとコーヒーがいいなぁ、というリクエストをいただきましたので、ひじきのサンドイッチにしました。
ひじきの煮物を作りすぎたときにおすすめの一品！
ひじきの煮ものに豆腐マヨネーズを入れて和えるだけ。
それを挟むだけの簡単サンドイッチ！
しかもおいしい♪
たまにはいいですね！
ひじきは長ひじきがボリューム感も出てすきです。
今日から、2／1！
お正月気分の1月も終わり、もうすぐ立春を迎えますね。
時間が経つのはあっという間です。
そして、2月と言えば、バレンタインです・・・！
一年に一度のすてきなイベント。
今年は皆さま、どうされますか？
わたしは一足早く、マルシェのスタッフのか方からサンプルをいただきました。
ありがとうございました！
洗練された、黒の箱！クールで格好の良い印象です。
中身は、さらに洗練された内容でした。
特に、トリュフチョコラズベリーがおいしかったです！
一口噛むと、ほわん、と、ラズベリーチョコクリームがお口の中でとろけていきます・・・ ＊＾＾＊
これは自分で作れないなぁ・・・、まさにシェフの味だなぁ・・・と感激しました。
男性の意見も聞いてみたいと思って、夫と一緒にいただいたのですが、夫は、トリフチョコウッドが気に入った様子。
食感がいいし、このチョコ、本格的だねぇ、マクロ使用なの？
と驚いていました。
チョコレートは、普通のものは、白砂糖で甘みをつけています。
マルシェのチョコレートは、甜菜糖やメープルで甘みをつけていますし、オーガニックの素材、チョコは、カカオ豆の買い付けから製造・販売まで一貫して品質管理を行っていると言われるヴァローナ社のものを使っています。
（そういえば、フランスに遊びに行ったときにも、フランス人の方も、このチョコは、本当においしいよ、と勧めてくれました。）
普段はチョコはいただかない私ですが、一年に一度のバレンタインは、こだわった、本物のチョコなら少しいただくのもいいなぁと思いました！
そして、このバレンタインも、マクロのことを知ってもらえるチャンスでもあると思います♪
普段興味のなさそうなパートナーや、ご家族にも、さりげなくプレゼントして、おいしい！と言ってくれたら、実はね、白砂糖じゃなくてね、とか、話すきっかけにもなりますものね。
きっと、このマルシェチョコなら、おいしいと思っていただけると思います ＾＾
きっと、バレンタインまであっという間なのでしょうね！
皆さまにとりまして、すてきな日になりますように。
日本中がたくさんのやさしい気持ちであふれる一日。
幸せな日になりますように・・・！
マルシェチョコ、詳しくは、こちらをご覧くださいませ ＾＾